om din trädgård vanligtvis sitter tom genom vintern, är det här året att göra dessa kalla dagar räknas. Du kan verkligen fortsätta trädgårdsarbete på vintern i många trädgårdsområden!
ett brett utbud av grönsaker och örter är lätta att växa under kalla förhållanden, med rätt skydd. Vissa kommer att producera under hela säsongen, medan andra kommer tillbaka till livet på våren om de är täckta ordentligt., Några vintervänliga örter och grönsaker kommer att växa i behållare, men de flesta behöver mer utrymme och avskärmning från hårt väder.
en av de mest populära metoderna för skydd är omslagstunneln eller hoop house. Täcktunnlar är bekvämt rektangulära, lätta att förlänga, och du kan göra dem hemma. Plastflaskor med bottnarna avskurna gör effektivt skydd för små växter och plantor. För bästa resultat, använd klara flaskor med etiketterna borttagna och säkra dem med ett växtstöd.
För mer estetiskt tilltalande skydd, prova cloches., Cloches (från det franska ordet för bell, ”cloche”) var traditionellt gjorda av glas i klockform och skyddar växter från hårda vindar. Detta är särskilt viktigt för kålfamiljplantor, såsom broccoli, kale och bröstspiror. Cloches kommer nu i en mängd olika former, storlekar och material. Några av dessa material, såsom plast, är lättare och lättare blåst bort än andra. Säkra dina cloches ordentligt genom att väga ner dem eller begrava sidorna i jorden.,
Nu när du vet hur du håller din vinterträdgård blomstrande, här är några grönsaker och örter för att komma igång.
ruccola
så frön i höst, med en tum mellan dem. Arugula tolererar frost och måttliga fryser men behöver skydd mot hårdare väder med ett tunnelskydd eller ouppvärmt växthus. När bladen är ungefär två inches lång, skörd efter behov. Arugula växer bra med spenat. Läs mer om växande spenat.,
rödbetor
så frön i slutet av sommaren, tre inches isär, med åtta till 12 inches mellan raderna. Betor växer bäst i rik jord som är hög fosfor och låg i kväve. När rötter växer kommer toppen av betorna att visa. När det händer är rötterna redo för skörd. Om du vill ha större betor, täcka axlarna med mulch för att undvika seghet. När betor slutar producera, kan de stanna i marken eller lagras., För att lagra, skära av toppar lämnar en tum av stammen, borsta bort överflödig jord, och hålla i halm eller fuktig sand. Läs mer om växande betor.
Broccoli
för en sen vinter till tidig vårskörd, starta frön inomhus i mitten av till sen sommar. Lämna rader två och en halv fot från varandra med ungefär två fot mellan växter. För att förhindra kålfjärilar, täcka rader med nät eller nät till skörd. Skörda det första huvudet av broccoli innan det splittras, med en skarp kniv för att skära i en vinkel., Lämna några blad, och en fyra till sex-tums stam bakom. För mindre sidoskott, skörda när mörkgrön. Läs mer om växande broccoli.
brysselkål
starta frön inomhus på våren på platser med svala somrar. Ställ växter ut i full sol i juni eller Juli, lämnar 30 inches mellan växter och tre fot mellan raderna. Brysselkål ser ut som små huvuden av kål och växer av en central stjälk., Ta bort löv som groddar mogna och plocka groddar från botten upp när de är gröna och ungefär en tum bred. Brysselkål kommer att fortsätta att producera på vintern, och har högre mängder C-vitamin när temperaturen är nära frysning. Efter sista skörden, ta bort hela växten från marken och förvara i en sval rotkällare. Du kan också lämna växten i marken, eftersom det kan fortsätta att producera genom snön. Läs mer om växande brysselkål.,
morötter
för en senhöstskörd, så frön direkt i jorden i Juli. Så växter tre inches isär, med fem inches mellan raderna. Morötter behöver mycket bördig, djup jord och full sol till halvskugga. Ge plantor stadig fukt, och minska till genomsnittligt vatten som rötter mogna. Täck exponerade axlar för att förhindra grönare. Morötter är redo att skörda efter ungefär två månader., Medan du kan bedöma storleken på en morot med dess bredd, är det bästa sättet att veta säkert om de är redo att kontrollera några. Morötter kan stanna i marken för att fortsätta mogna och kommer ibland att producera på vintern om mulched. Varnas, ju längre morötter stannar i marken, desto mer sannolikt är insekter och djur att äta dem. För att lagra växter, trimma stammen till lite under en tum och placera i sågspån eller sand. Läs mer om växande morötter.,
vitlök
på hösten planterar du enskilda kryddnejlika från glödlampor som har knäckts under de senaste 48 timmarna. Växt kryddnejlika ungefär två till fyra inches djupt med spetsiga hamnar. Utrymme dem fem inches isär, med rader minst 12 till 15 inches isär. Odla vitlök i full sol med jord som är bördig, fuktig och väldränerad, så att lökarna inte ruttnar i marken. Skördelökar på sommaren, när den nedre tredjedelen av bladen har vissnat., Istället för att dra på stjälken, använd en högaffel för att lossa jorden runt glödlampan och lyfta hela växten ut. För att bota vitlök, häng några växter tillsammans i ett gäng i ett mörkt, välventilerat område i två veckor. När härdningen är klar, trimma toppar och lagra hela glödlampor i papperspåsar för en låg luftfuktighet. Förvaras inte i kylskåp. Läs mer om att odla vitlök.,
grönkål
så frön direkt i jorden i midsummer, eller börja inomhus och anges i början av hösten. Plantera frön på en solig plats, minst 18 inches från varandra, med två fötter eller mer mellan raderna. Kale behöver bördig jord för att växa bra, så använd kompost. Vattna växterna tungt, men se till att jorden alltid är väldränerad. Kale är redo för skörd när bladen är en rik grön och har en fast konsistens., Mindre löv är ett bra komplement till sallader. Skörda ofta för att främja tillväxt, men undvik att plocka knoppen högst upp. Om de är väl mulched, kommer kale växter att fortsätta att producera på vintern. Läs mer om växande kale.
purjolök
så purjolök frön inomhus tidigt på våren, och sätta ut växter i midsommar. Använd en dibber för att göra hål minst tre inches djupt för att uppmuntra en längre stam. Utrymme växter fem inches isär, med minst 11 inches mellan raderna., Plantera i rik jord i en solig till delvis skuggig plats. Skörda mogna purjolök efter behov, med de största först. På platser med milda vintrar kan purjolök växa genom våren. Läs mer om växande purjolök.
Mache
Mache är en liten sallad grön som har en nutty smak och är hög i vitamin C. så frön på hösten. Utrymme växter några inches isär, gallring till fem inches isär när de växer. Lämna fyra inches mellan raderna. Mache växer bäst i väldränerad, svagt sur jord., Denna lilla växt är mycket hård i kallt väder och fortsätter att producera genom vintern och till våren. Skydda växter med en fleecetäckt tunnel. Skörd efter behov.
Miners sallad
Miners sallad är en annan liten men mäktig sallad grön. Så frön i slutet av sommaren till mitten av hösten i sandjord med full sol till halvskugga. Plantera frön en halv tum från varandra, med tre inches mellan raderna, och tunna ut till tre inches mellan växter. Miner sallad behöver konsekvent fukt., Under vintern, skydda växter med en fleecetäckt tunnel. Skörd efter behov. Miner sallad kommer att växa genom vintern till våren.
persilja
persilja kommer i lockiga och platta blad sorter. Medan flat persilja har en starkare smak, är båda sorterna mångsidiga och höga i vitamin C, kalcium och järn. För att uppmuntra spiring, blötlägg persilja frön över natten i varmt vatten före plantering. Så frön i början av våren i genomsnitt, väldränerad jord på en solig plats., Placera växter tre inches isär med minst nio inches mellan raderna. Håll jorden fuktig och skära av blomstjälken när den visas. Persilja är redo att skörda ca 10 till 13 veckor efter plantering. För att skörda, ta löv från utsidan av växten, eller skära stammar längst ner på växten. Persilja växer bra med spenat. Håll växterna väl mulchade och täck med en låg, robust tunnel genom vintern. Läs mer om växande persilja.,
spenat
starta frön inomhus i slutet av sommaren och sätt plantor i slutet av hösten. Utrymme plantor två till tre inches isär med en fot mellan raderna. Plantera spenat i komposterad jord och håll den väl vattnad och väl dränerad. När växter just har börjat utvecklas, tunna grödan till minst sju inches isär. Fortsätt att tunna och ogräs spenat växter för att främja luftcirkulation. Växter kan producera en liten skörd i slutet av hösten., Under vintern, håll spenat väl mulched och skydda den från elementen med en robust, låg tunnel. Vid första tecken på ny tillväxt i slutet av vintern, mata växterna med en vattenlöslig mat. När spenatbladen har utvecklats fullt ut, skära av växten vid basen. Spenat kommer inte att växa tillbaka som sallad. Läs mer om växande spenat.
med omsorg och tålamod kan någon vinterträdgård inte bara vara en källa till läckra örter och grönsaker, utan en källa till stolthet. Kom igång nu så att, kom vinter och vår, kan du njuta av frukter eller grönsaker av ditt arbete.,
författaren Megan Smith Mauk växte upp i Texas, där hon utvecklade en vördnad för alla former av liv. I college blev hon medordförande för miljökoalitionen. Hon bor nu med sin man, och deras hund och katt, i Virginia.