Madame Lelica

Krämig Vegetarisk Pasta gjord i 25 minuter eller mindre!!! Perfekt al dente vegan pasta kastade med sågad paprika, broccoli, soltorkade tomater, & en lätt hemlagad lemony basil krämig vegansk pastasås gjord av cashewnötter. Det enklaste hälsosamma pastareceptet-det är helt mjölkfritt, vegan & fyllt med grönsaker!,

fästa denna Citron Basil krämig Vegan Pasta recept för senare!!!

killar, Vi gjorde det! Slutet av trista mars är i sikte,& vi har gjort det genom en hel månad av växtbaserade recept! Det har varit krämig &drömmande, helt craveable, & även något oväntat. & jag kunde inte ha älskat det mer.,

Jag har verkligen varit så besatt av hur väl var och en av de växtbaserade mars recepten har visat sig (jag menar, även Chris har älskat dem, ha!). & ni har varit så ombord med att prova vegetarian& vegan matlagning för dina egna familjer. Det har varit så kul att titta på & vara en del av!

Vi packar upp växtbaserad mars idag med vad som faktiskt slutade vara mitt favoritrecept för hela månaden…lemony basil creamy vegan pasta med broccoli& soltorkade tomater.,

Lemony basil creamy vegan pasta med broccoli & soltorkade tomater

oh my gosh.

oh my gosh, oh my gosh, oh my gosh.

Jag vänder ut över denna lemony basil creamy vegan pasta. det är ganska mycket perfekt, på så många sätt:

• helt krämig, men helt vegan (säg whaaat?!)
• helt frisk (det är i grunden en stekpanna full av grönsaker!,(tröstande, men så super fräsch)
• så freakin’ lätt att kasta tillsammans
• så freakin ’lätt att kasta tillsammans
• 100% weeknight friendly (gjort start-to-finish på mindre än 25 minuter!)

jag planerade inte att dela ett pastarecept i den växtbaserade marschlinjen…tills denna lemony basil creamy vegan pasta bara hände en natt. & låt mig berätta: det är det bästa sammanträffandet mitt kök på länge. för bra att inte dela!,

backstory: jag fick slumpmässigt de mest intensiva suget efter en av mina favorit pastarätter på den italienska restaurangen där jag brukade arbeta. denna pastarätt är min idé om den perfekta springtime pasta, gjord med lök, soltorkade tomater, & massor av broccoli. det bästa är dock att det är allt slängt i den mest vansinnigt flätiga pesto gräddsåsen.

lika delar tröstande& fresh…& det är allvarligt att.dö.för.

det enda problemet?, när begäret slog hade jag ingen pesto & ingen tung grädde till hands,& det var en av dessa nätter när jag skulle göra ganska mycket något att inte behöva lämna huset. ungkarlen skulle vara igång om 30 minuter. prioriteringar!?)

vända sig till mitt kylskåp& skafferi, jag tog några ingredienser jag trodde kan fungera för att tillfredsställa mitt begär:

• några broccoli buketter att nötkött upp pastan.,
• några nävar av kvarvarande arugula för att lägga till en addictively peppery bite.
• soltorkade tomater för extra rikedom.
• & lite basilika& cashewnötter till (*fingrar korsade*) gör en enkel basilika gräddsås utan att använda något mejeri.

det som hände härnäst var inget annat än magiskt.,

allt kom ihop så enkelt & snabbt att den längsta delen av att göra denna veganska pastamiddag väntade på att pastaen skulle koka! den krämiga veganska pastasåsen fungerade perfekt. (…som, så perfekt jag kan aldrig göra en gräddsås med mejeri någonsin igen, haha!) & smakerna slog alla anteckningar Jag ville ha dem till: ljust& färskt, men fortfarande super mysigt& tröstande.

& den bästa delen?

helt vegan, men fortfarande helt krämig., helt frisk, men ändå helt tillfredsställande. & helt vardagskväll-vänliga.

(& den näst bästa delen? jag pläterade upp min middag & ploppade på soffan rätt i tid för att fånga ungkarlen. boom shakalaka.)

enkel vegan krämig pastasås (…gjord med cashewnötter!)

om du har läst pwwb ett tag vet du att jag inte kan motstå en bra krämig cashew-situation (utställning a: smoky chipotle cashew queso. exhibit b: krämig chipotle lime, cashew crema.).,

jag var ganska hoppfull att jag också kunde använda cashewnötter för att göra en krämig vegansk pastasås,& det fungerar helt! lemony basil creamy vegan pasta sås typ av stal showen i denna pasta recept! det är allvarligt bra,& du kan kasta den tillsammans på mindre än 5 minuter.,för att göra denna krämiga veganska pastasås behöver du:

• cashewnötter
• vitlök
• citron
• färsk basilika
• vatten
• &en nypa koshersalt

lägg helt enkelt alla ingredienser till en höghastighetsblandare &låt det blanda i en bra 1-2 minuter tills blandningen är helt tjock& krämig. voila! krämig vegansk pastasås, lätt som möjligt.

på en sidoanteckning: jag rekommenderar vanligtvis en matprocessor för uppgifter som detta, men jag föredrar verkligen att använda en mixer för cashew såser., bladet i en matprocessor passar inte riktigt för att bryta ner Cashewnötter i den krämiga, drömmande konsistensen vi letar efter här-du kommer oundvikligen att sluta med några chunky bitar av cashew. ingen bueno. löfte, en bra höghastighetsblandare kommer att vara din bff för att göra krämig vegansk pastasås. detta är mixern jag har & kärlek.

en enkel vegan pasta recept perfekt för weeknight matlagning!

min absoluta favorit, favorit, favorit sak om denna lemony basil creamy vegan pasta recept är hur lätt det är att kasta tillsammans, särskilt på en weeknight., hela skålen kommer ihop på mindre än 25 minuter-verkligen väntar den längsta delen av detta recept på att vattnet ska koka!

för att göra denna lemony basil creamy vegan pasta någon natt i veckan måste du:

• koka din pasta & broccoli.
• snabbt hacka& sauté några grönsaker.
• gör lemony basil krämig pastasås.
• kasta allt tillsammans!,

om du är den typ av person som gillar måltid prepping, du kan helt hugga upp dina grönsaker (broccoli, lök, &paprika) & gör lemony basil krämig vegan pasta sås i förväg. förvara allt separat i kylskåpet i upp till 1 vecka. vid middagstid allt du behöver göra är att koka pastan & kasta allt tillsammans-det kunde inte vara lättare!,

min köttälskande mans ärliga granskning av detta lemony basil creamy vegan pasta recept

min oväntat favorit del av att skapa alla recept för växtbaserad mars hör vad min man chris har att säga om dem. han är en total köttälskare, så jag vet att jag är på något när jag kan skapa ett vegetariskt eller veganskt recept som han verkligen tycker om.

eftersom växtbaserad ätning kan vara ett nytt företag för några av dina familjer trodde jag att det skulle vara riktigt roligt att be chris att skriva ner sina ärliga tankar om månadens recept.,

för full insyn gav jag honom en riktigt svår tid om att inte vara besatt av detta recept, bara för att jag är så kär i det! det var ärligt talat mitt favoritrecept i månaden!

här är vad han hade att säga om denna lemony basil creamy vegan pasta:

jess är arg på mig eftersom hon inte tror att jag gillar detta recept så mycket som jag borde.

det är bokstavligen i min topp 5 recept hon någonsin utvecklats!

det är en otroligt smakrik och fyllning pasta maträtt som inte tynger dig men fortfarande inte lämnar du saknar protein.

topp 5!!, hon har skapat så mycket god mat under de senaste 2 + åren och detta är i topp 5 av allt!!!

…Jag menar, jag antar att det inte är dåligt men, va?!

om du älskar detta lemony basil creamy vegan pasta recept, här är några andra enkla veganska recept du måste försöka!,egan taco sallad {Vegetarisk, mjölkfri, vegan}

citron basilika cashew gräddsås:

• 1 kopp rostad, osaltad cashewnötter
• 3 vitlöksklyftor
• ½ citron, juiced
• 1 kopp packad färsk basilika
• 1 kopp vatten
• ½ tesked kosher salt