gör dessa enkla, hemgjorda choklad med fyllning för Alla hjärtans dag eller din årsdag! Skapa dina egna, anpassade smaker och färger! Steg-för-steg bilder och instruktioner ingår!
till jul trodde vi att det skulle vara kul att få lite chokladformar och göra godis med våra barn. Så vi tittade runt på Amazon och hittade en massa riktigt roliga formar. Vi har dessa super söta blomma sådana.,
Jag ville göra choklad med smaksatta fyllningar. Jag valde jordgubbe och citron. Det var förvånansvärt lätt att göra fyllningen, och det smakade bra och var den perfekta konsistensen!
det är verkligen lätt att göra choklad i formar, men det tar tid. Jag tänkte bara att jag skulle vara framme om det, men resultaten är värda det!
Dagens Freebie!
hur man gör fyllda choklad
stift den för att spara för senare!,
Följ Melissa på Pinterest
hur man gör fyllda choklad
först måste du samla alla dina leveranser. För chokladformarna behöver du:
- silikonformar
- mandelbark (vanilj, choklad eller andra smaker). Du kan också använda Wiltons godis smälter. Jag föreslår inte att du använder chokladflis, eftersom konsistensen inte är helt rätt för dessa.
- en ren, liten pensel. (Jag köpte en bara för att använda för att göra dessa choklad).,
för att göra grädde fyllningar för choklad
ingredienser:
- socker
- smör
- Vit doppning choklad (som mandelbarken eller godis smälter)
- indunstad mjölk
- Marshmallows
- smakämnen
- färgläggning
1. Till att börja med kommer du att smälta din mandelbark i mikrovågsugnen på ”avfrostning” – inställningen, rör om var 30: e sekund tills den är jämn. Sedan måla den i formarna. Du kan se att jag är en ganska rörig målare.,
2. När du har målat alla formar med choklad, låt dem bara sitta vid rumstemperatur för att kyla och härda.
3. Nu är det dags att göra fondantfyllningen. Du kommer att sätta 1 pinne smör (1/2 kopp) och 8 uns vit doppning choklad i en värmebeständig skål.
4. På spisen i en stor, tung panna, kommer du att blanda 2 koppar socker, 3/4 kopp indunstad mjölk och 20 stora marshmallows (eller 2 koppar miniatyr marshmallows).
5., Du ska laga mat och rör om detta över medelhög värme tills det börjar koka. Fortsätt omrörning och kokning i fem minuter. Ta sedan bort från värmen och häll över ditt smör och vit doppning choklad.
6. Rör om tills slät och krämig. Det ska se ut så här (ungefär som tjock glasyr):
7., Vid denna tidpunkt delade jag fyllningen i två separata skålar och tillsatte 1 1/2 tsk jordgubbsextrakt (tillsammans med ett par droppar röd matfärgning) till en och 1 1/2 tsk citronextrakt (och ett par droppar gul matfärgning) till den andra.
8. När de var alla rörs och färgen var jämnt fördelade, kände jag som fondant var cool nog att röret i mina torkade chokladformar.
9. Jag spooned fondant i en plaströrspåse med en rund metallspets längst ner. (Formen på spetsen spelar faktiskt ingen roll. Du kan använda ett stjärntips om du vill., Det kommer alla att bli täckt av choklad). Sedan pressade jag försiktigt fondanten i chokladformarna.
10. När du fyller dina formar, Använd fingret för att försiktigt trycka ner någon fyllning som sticker upp. Ta sedan en sked och lägg försiktigt till mer smält choklad för att täcka fyllningen och fyll helt utrymmet i formen.
11. Vänta bara (minst en halvtimme-kanske mer) för att låta chokladen härda. Du kan lägga dem i kylskåpet för att skynda på processen om du vill., Då ska de lätt dyka upp ur formarna, och du har underbara hemgjorda fyllda choklad!
Tips för att göra fyllda choklad
- se till att dina formar är helt torra, liksom behållaren du smälter din choklad i. Även en droppe vatten kan orsaka din choklad att ” gripa.”(Bli hård och smulig).
- visa dina formar från alla vinklar när du målar i choklad. Det är lätt att missa sprickor och inte få chokladen hela vägen till toppen.
- måla chokladen så att den är ganska tjock i formarna., Annars kommer din fyllning att visas.
- Det är o.k. om din fyllning börjar se torr ut. Du kan fortfarande använda den. Om du har extra kan du rulla den i bollar och doppa den i smält choklad för att göra tryffel. Faktum är att om du vill göra detta ska fondanten vara torr och helt cool. (Du kan lägga den i kylskåpet om du vill). Det ska vara mycket lätt att hantera och mögel.
vi kunde inte sluta äta dessa! De smakar precis som professionell choklad och var så kul att göra!, (Full disclosure: mitt kök var en katastrof efteråt, men det var värt det!)
dagens Freebie!,
ingredienser
- 8 uns doppning choklad, någon smak (använd mandelbark eller godis smälter, inte choklad chips)
- 8 uns vit doppning choklad
- 1/2 kopp smör (1 pinne)
- 2 koppar socker
- 3/4 kopp förångad mjölk
- 2 koppar miniatyr marshmallows (eller 20 stora marshmallows)
- 3 teskedar smak extrakt (jordgubbe, citron, Rom, pepparmynta, etc.,)
- 2 droppar karamellfärg (eller mer för att få önskad färg)
instruktioner
- smälta 8 uns doppa choklad i mikrovågsugnen på ”avfrostning” inställning i 30-sekunders steg, omrörning efter varje 30 sekunder tills helt smält och smidig.
- med hjälp av en liten, ren pensel, borsta smält choklad i silikon godis formar, se till att noggrant täcka alla sprickor. Låt torka och svalna medan du gör fondantfyllningen.,
- för fyllningen sätter du 8 uns vit doppchoklad och smöret i en stor, värmebeständig skål.
- på spisen i en stor kastrull, tillsätt 2 koppar socker, 3/4 kopp indunstad mjölk, och marshmallows. Värm över medelhög, rör om ofta. Koka upp. När blandningen kokar, håll omrörningen och koka i ytterligare fem minuter.
- ta bort från värmen och häll över smöret och vit doppchoklad. Rör om tills allt är smält och smidigt. Blandningen ska se ut som tjock glasyr.
- Om så önskas, lägg till smakämnen och färgning nu., Använd 3 teskedar av något smakextrakt du gillar för hela partiet. Eller dela upp fondanten och använd den proportionella mängden smakämnen. Tillsätt droppar matfärgning för att matcha smaken.
- när fondant är tillräckligt kallt för att hantera, sked i en rörväska (eller pergamentpåse). Antingen klippa ett medelstort hål i botten av påsen och bara pressa, eller så kan du lägga en metallkaka dekorera spets i botten av påsen för lite mer kontroll.
- kläm försiktigt fondanten i var och en av dina chokladformar. Tryck ner någon fyllning sticker upp.,
- använd en sked för att försiktigt hälla smält choklad över fyllningen till toppen av formen. Låt svalna i minst 30 minuter (helst längre) innan du tar bort från formar. Kommer att hålla vid rumstemperatur i flera dagar.
anmärkningar
var noga med att rulla upp och läsa hela inlägget för steg-för-steg-bilder och viktiga tips för framgång!
näringsinformation:
utbyte: 45
mängd per portion: Kalorier: 116Total fett: 5.5 gSaturated Fat: 3.5 gCholesterol: 9mgSodium: 29mgCarbohydrates: 16.4 gFiber:.2gSugar: 15.,6gProtein: 1g
Pin me!
Want some more yummy treats for Valentine’s Day? Try these!
Strawberry Cream Puffs
Chocolate Raspberry Cream Pie
Easy Mini Cheesecakes