betning är processen att bevara eller öka livslängden på mat. Det görs genom antingen jäsning i saltlösning eller nedsänkning i en vinägerbaserad lösning. Pickling krydda tillsätts vanligtvis till blandningen i början av processen. Det ger extra smak till vad som helst som betas.
Vad är betande krydda?
betande krydda är faktiskt en blandning av kryddor som används, som du kan gissa, när betning. Pickling spice kan också tillsättas till saltvattnet när du bränner kött för extra smak., Det finns inget bestämt svar på vad betning spice är. Det är en kombination av kryddor och kan innehålla så få som två ingredienser till många, många fler. Pre-made betning spice finns i spice gången i många livsmedelsbutiker. Ofta kan ett urval visas på specialaffärer.
Hemlagad betning krydda
Inget slår hemlagad betning krydda eftersom du kan anpassa den för att matcha din smak. Om du gillar kryddiga smaker, öka den krossade röda paprikan. Om du inte gillar krydda, utelämna dem helt och hållet. Hemlagad betning krydda är också ett mycket ekonomiskt alternativ., Att göra det kräver bara skafferi häftklamrar från din krydda skåp. Det är också en bra sak att göra när du har kryddburkar som kör lågt. Kombinera alla små extra bitar i en burk, och du har gjort betning krydda!
denna betande krydda är en favorit. Det fungerar bra för både inlagda grönsaker och köttborrar. Notera de valfria ingredienserna och använd dem eller justera deras belopp för att återspegla hur mycket du gillar dessa smaker.,li>
om du vill kan du rosta kryddpeppar, pepparkorn, senapsfrön, kryddnejlika och korianderfrön i en torr stekpanna i några minuter för en djupare smak innan du lägger till de andra ingredienserna., Hur som helst, blanda allt tillsammans och lagra vad du inte använder den dagen i en glasburk eller liknande kärl i ditt skafferi eller kryddskåp. Detta recept gör ca 1/2 kopp betning krydda. Använd denna betande krydda för att göra hemlagad corned beef eller lägga till den i saltlake för inlagd okra eller kryddig inlagd vitlök för extra smak.,