forskare är en upptagen gäng, och de har inte gjort många studier på senapsgrönsaker ensam. Men vi kan fortfarande analysera flera hälsofördelar baserat på mikronäringsämnena inuti dessa små gröna.
avvärja sjukdom med antioxidanter
senapsgrönsaker är fyllda med antioxidanter, som bekämpar de fria radikalerna som kan leda till stora hälsoprober som cancer och hjärtsjukdom.,
olika typer av senapsgrönsaker erbjuder olika nivåer av antioxidanter. Oavsett vilken du väljer, förvänta dig en stor dos av betakaroten, lutein, flavonoider och vitaminer C och E.
Pro Tips: nå för den röda sorten om du vill öka dina anthocyaniner, vilket kan hjälpa till med hjärt-och ögonhälsa, enligt vissa studier.
Pack i vitamin K
senapsgrönsaker är i grunden fullmatade med vitamin K. vi pratar någonstans från 120 procent (i råa gröna) till 690 procent (i kokta) av ditt dagliga värde i en enda kopp.,
Vitamin K hjälper din bod på många sätt — framför allt blodkoagulering. Det är också viktigt för benstyrka och hjärthälsa. Forskning tyder på att en vitamin K-brist kan så småningom bidra till osteoporos eller ohälsosam blodförlust.
en 2019 granskning av studier tyder på att en vitamin K-brist också kan öka risken för tillstånd som demens och Alzheimers sjukdom. Men vi behöver mer fokuserad forskning om människor för att bestämma det exakta förhållandet mellan hjärnans hälsa och vitamin K.
närma ditt immunförsvar med vitaminerna A + C
ett äpple om dagen?, Vad sägs om en sallad om dagen?
bara en kopp hackade senapsgrönsaker erbjuder mer än en tredjedel av C-vitaminet du behöver varje dag. Forskning tyder på att en brist på C-vitamin ökar dina chanser att bli sjuk, så senapsgrönsaker gör ett bra komplement till din arsenal av immunförstärkare.
men vänta-det finns mer! Senapsgrönsaker har också vitamin A, vilket hjälper till att bekämpa infektion på cellulär nivå.
ge ditt hjärta lite TLC
senapsgrönsaker — och Brassica grönsaker i allmänhet — är fyllda med hjärthälsa förmåner.,
som vi nämnde ovan innehåller dessa gröna flavonoider, en typ av antioxidant som vetenskapen säger kan minska risken för hjärtsjukdom med upp till 15 procent.
biter av Brassica (trip!) alla har växtföreningar som kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna också-en dubbel vinst för ditt hjärta!
Skäm bort dina peepers
tillbaka till hela antioxidanten: senapsgrönsaker innehåller lutein och zeaxanthin, som båda är bra för dina ögon.
forskning tyder på att dessa antioxidanter skyddar dina retinor från oxidativ skada och hjälper till att filtrera ut blått ljus., Dessutom har lutein visat sig minska risken för makuladegenerering, ett tillstånd som får vissa människor att förlora sin syn när de åldras.
Håll cancern borta (kanske)
enligt viss forskning kan glukosinolaterna i senapsgrönsaker ** minska risken för cancer. Ta det med ett saltkorn, men-fler människor-äta-senap-gröna studier behövs för att bekräfta länken.
här är vad vi har:
- en 2018-granskning av teströrstudier tyder på att glukosinolater kan hjälpa till att förhindra att cancerceller multipliceras.,
- en 2016 test-tube-studie visade att senapsbladsextrakt hjälper till att skydda mot kolon-och lungcancer.
- forskare har också märkt att människor som äter massor av Brassica grönsaker verkar ha lägre mag -, kolorektal-och äggstockscancer.
tl;dr: juryn är fortfarande ute, men senapsgrönsaker *verkar* ha några cancerframkallande egenskaper.