Madame Lelica

min Krispy Kreme copycat munk recept smälter i munnen läckerhet. Toppad med en smörig glasyr, dessa lätta och fluffiga munkar är så lätta att göra och smaka så bra. En absolut innehavare av ett recept, Dessa är på väg att bli din nya beroendeframkallande favorit.

om du är ett fan av den klassiska Krispy Kreme glaserade munkar så kommer du att älska detta recept.,

dessa jästbaserade munkar är så luftiga, fluffiga och har den fantastiska smältande smaken och konsistensen.

detta äggfria recept innehåller minimala och grundläggande ingredienser.

med bara några tips för att skapa perfektion och servering förslag, dessa munkar är super lätt att göra, så gör dig redo att njuta av ditt hjärta innehåll.

dessa ingredienser skapar magin

medan hela receptet är skrivet nedan är det här avsnittet att läsa om du undrar om ingrediensersättning eller hur dessa ingredienser fungerar i receptet.,

mjöl: all-purpose eller kakmjöl kan användas i receptet.

socker: socker gör mer än bara lägga sötma till munkarna. Det bidrar också till att mata jästen som hjälper degen att stiga.

Salt: detta förbättrar munkarnas smak.

jäst: jag använder snabb eller snabbverkande jäst i detta recept. Den blandas direkt i de torra ingredienserna. Snabbverkande eller omedelbar jäst behöver inte lösas i vatten., Men det fungerar lika bra aktiv torrjäst eller bara torrjäst-du behöver bara ändra ordningen på stegen och lösa upp jästen i lite varmt vatten först. Munkarna kommer ut exakt samma!

förkortning: detta är ett fast fett som är tillverkat av vegetabiliska oljor. Det ger ingen smak men bidrar till stor del till den ömma, mjuka konsistens som liknar Krispy Kreme munkar.

om du inte har eller vill använda förkortning, ersätt den med smör. Tänk på att texturen inte kommer att vara densamma när smör används., Smör kommer att skapa en mer kakliknande tät konsistens medan förkortning skapar en mjukare, flakier smälttextur.

mjölk: varm mjölk bidrar rikare, mjuka texturerade munkar. Vätskan som läggs till de torra ingredienserna ska vara bara varm, inte för varm eller för kall. Om du har en termometer, bör den läsa mellan 100° – 115°f ( 37°C-46 ° c)

vanlig unflavored yoghurt eller kärnmjölk: denna ingrediens bidrar till munkarnas mjuka konsistens. Antingen grekisk yoghurt, vanlig osmält yoghurt eller kärnmjölk kan användas för att göra munkarna.,

om du inte har yoghurt eller kärnmjölk gör du din egen genom att tillsätta 2 teskedar (10 ml) citronsaft eller ättika till ¼ kopp ( 60 ml) fullmjölk. Ställ åt sidan i 5 minuter innan du använder i receptet.

knåda degen för hand eller med hjälp av en handhållen eller ståblandare

med hjälp av en handhållen eller ståblandare: knåda degen i ca 2 minuter med en mixer med degkrok. Det kommer fortfarande att vara klibbigt. Slå ut degen på en välmjölkad yta och knäda den för hand i ytterligare 2 minuter., Du kan lägga till en extra matsked mjöl medan du knådar för att få en mjuk mjuk deg.

använd dina händer för att knäda degen: knådning för hand fungerar lika bra. Knåda degen på en väl mjölad yta för bara 3 till 5 minuter tills den bildar en mjuk deg inte över hantera degen.

några tips när du gör dessa munkar

mjölken och kärnmjölken som läggs till de torra ingredienserna ska vara bara varm, inte för varm eller för kall. Om du har en termometer ska den läsa mellan 100° – 115°f ( 37°C-46 ° c)

i detta recept använde jag vegetabilisk förkortning., Detta är vad som ger munkar som skarpa, smälta i munnen konsistens. Om du inte har förkortning, fortsätt och ersätt den med smör.

Jag använde en stativblandare med degkrok för att kombinera degen. Du kan använda en handhållen visp med en degkrok fastsättning samt eller bara knåda den för hand. Om du använder ett stativ eller handhållen mixer sedan blanda degen i ca 2 minuter tills bara kombineras.

knådning för hand fungerar lika bra. Knåda degen på en väl mjölad yta för bara 3 till 5 minuter tills den bildar en mjuk deg inte över hantera degen.,

Efter att degen har stigit, använd en rullpinne för att lätt rulla ut den till ungefär 1 tum (2 cm) tjock. Titta på videon nedan för en visuell uppskattning. Använd en munk eller cookie cutter att skära och forma munkar. Över hantering av degen kommer att orsaka munkar att förlora den mjuka och luftiga konsistens när stekt.

låt oljan värmas upp till mellan 350°F – 370°F ( 176°C – 185°C) innan du steker munkarna.

översikt: hur man gör Krispy Kreme copycat munkar

medan hela receptet är skrivet nedan, är detta processen med steg-för-steg-bilder för att guida dig.,

• Förbered degen: vispa ihop de torra ingredienserna i en skål. Lägg i de uppvärmda våta ingredienserna.
• knåda degen: Använd dina händer eller en handhållen eller stå mixer med en degkrok fastsättning för att knåda degen
• låt degen jäsa: täck degen med plastfolie och låt jäsa i 45 minuter i en varm, dragfri område i ditt kök.
• 
• slå ner degen: efter att degen har stigit, slå ner den och vrid den ut ur skålen på en väl mjölad yta. Knippa i 1 minut.,
• rulla ut och forma degen: använd en kavel för att rulla ut degen till ca 1 tum (2 cm) tjock. Skär degen med en kaka eller munkskärare. Placera munkar på en plåt, sedan lätt täcka och låt vila i 5 minuter medan oljan värms upp.
• stek munkarna: vrid kaminen upp till medelhög värme. Placera en tung pan med tillräckligt med olja för att fritera munkarna. Låt oljan värmas upp till 176°C – 185°C innan du steker munkarna., Släpp försiktigt munkarna i oljan och stek i ca 1 ½ minut på varje sida tills de är guldbruna och kokta. Ta bort de kokta munkarna från oljan och lägg den på ett pappersark medan du gör glasyren.
• 
• gör glasyren: Smält smöret i mikrovågsugnen eller på stovetop. Vispa i de återstående glasyringredienserna. Kombinera tills det är smidigt.
• 

doppa de varma munkarna lätt i glasyren och låt torka i ca 2 minuter., (Eller så kan du gräva i direkt & lt; /p>

Njut ♥

om du gillar detta recept, se till att kolla in mina andra fantastiska donut recept

fortfarande hungrig efter mer?följ Facebook Instagram, Pinterest och Facebook eller prenumerera på de senaste receptuppdateringarna.

Följ med på Facebook, Pinterest och Instagram eller prenumerera på de senaste receptuppdateringarna.,>