- Pinterest826
- Facebook90
Easy räkor och Broccoli stir-fry med en läcker ingefära vitlök sås som rockar räkor vackert. Fyllig och saftig räkor stir-stekt med färskaste garlicky broccoli. Med endast 6 ingredienser, kommer tillsammans i 20 minuter, och 347 kalorier och 0 gram tillsatt socker, är detta den bästa kinesiska räkor broccoli recept för upptagen weeknights!,
Du måste älska enkelheten i denna kinesiska räkor och broccoli stir-fry. På samma sätt som mina fans favoriträtter-kyckling och Broccoli och nötkött och broccoli, behöver du bara några ingredienser för att göra dessa populära amerikanska kinesiska rätter och chansen är att du förmodligen redan har ingredienserna hemma.
Jag hjärta Umami läsare kanske har märkt att jag började dela mer skaldjur rätter på bloggen nyligen. Det är alltid bra att expandera vår proteinvariant och skaldjur är vanligtvis mager, snabb att förbereda och packar med massor av umami läcker smak., I dagens inlägg kommer vi att gå tillbaka till grunderna och jag ska visa dig hur man gör den saftigaste räkor stek med broccoli buketter och ingefära, vitlök sås så att du kan återskapa denna maträtt hemma enkelt.
Juicy shrimp stir-fry
hur man gör kinesiska räkor och broccoli
det finns bara 6 huvudingredienser i min ginger vitlök räkor och broccoli recept. Stora räkor, broccoli, ingefära, vitlök, kokos aminos och arrowrot stärkelse för förtjockning., För att göra denna maträtt Keto, hoppa över arrowrootstärkelsen eller använd xantangummi för att ersätta stärkelsen. Jag använder också en tesked rostad sesamolja i såsen för att göra denna maträtt mer Asiatisk. Om du är allergisk mot sesamolja, hoppa helt enkelt över det. Du panorera grädda räkor, tillsätt blancherad broccoli och vitlök, och kasta i såsen. I grund och botten är det det! Lägg till en sida av ris och middag är klar!
oemotståndligt läcker ingefära vitlök sås
super läcker stek sås har riven ingefära, kokos aminos, kyckling eller vegetabiliska lager, och rostade sesamolja., Det är enkelt med en perfekt balanserad söt och smaklig. Jag älskar denna stek sås så mycket att ibland jag även använda den för broccoli stir-stek utan räkor.
Du kan också använda min hemlagad vegetarisk ostronsås (gjord med shiitake) till räkor och broccoli stek. Om du gör det, vänligen hoppa över kokos aminos i receptet så att det inte kommer att vara alltför salt.,
hur man gör den saftigaste stek räkor
- köpa stora räkor med svans-på eller utan
- klappa torrt och fjäril räkor så att de laga jämnt
- räkor kockar snabbt så se till att din stekpanna är väl uppvärmd (mycket varmt) så att räkor kan sväva fint på utsidan.
om du inte är säker på hur man korrekt förvärmer din stekpanna, kolla in min hur man pan-sear the beef blog post där du kan lära dig tekniken hur man förvärmer din stekpanna för stekning.,
släng dem i läcker ginger vitlökssås
kan du använda frysta räkor?
Ja. Använd förskalade eller lätta skal stora frysta råa räkor och låt det tina i kylskåpet över natten eller upp till 24 timmar i kylskåpet. När tinas, dumpa vätskan, betala dem torra med rena pappershanddukar, och fjäril dem innan sauteeing så att de kommer att öppna upp i blomma form precis som vad du ser i restaurangerna”.,
hur man håller broccoli krispigt och vibrerande grön I stir-frites
använd färsk broccoli inte fryst och skär dem i liknande bettstorlekar så att de lagar jämnt. Du kan hett vatten blanchera dem i ca 1 minut och socka dem i kallt vatten för att sluta laga mat eller använda min genväg – mikrovågsugn på hög i 2 minuter totalt med 1 msk vatten. Titta på min citron vitlök broccoli video recept på hur man blanchera eller mikrovågsugn broccoli buketter.
Du kan också använda pre-cut broccoli florets för att spara tid. Trimma av ändtips om de ser torra eller spröda ut.,
Tips för att göra de bästa räkor och Broccoli
- se till att alla ingredienser är hackade och redo att gå, inklusive ingefära vitlök stek sås.
- hacka vitlöken men inte alltför hacka den eller det kommer lätt att bli bränd i stir-frites.
- blanchera snabbt broccolifloretterna (eller använd min mikrovågsmetod i receptkortet) och lägg dem åt sidan för att svalna och tömma.
- Förvärm din stekpanna väl över medelvärme. Du vill ha det varmt så det kan skära räkorna snabbt. Placera din handflata nära ytan ca 2-3 inches bort., När det känns för varmt för att placera din handflata nära, är den klar. Du kan titta på hur man förvärmer en stekpanna för stek.
- den exakta tiden att laga räkor beror på vilken typ av stekpanna material-rostfritt, gjutjärn, keramik, non-stick … etc. och storleken på räkorna. I allmänhet, sear räkor över medelhög till hög värme ca 2-3 minuter första sidan och 1-2 minuter flip sida. Det är lätt att över laga räkor så skopa ut dem och ställ dem åt sidan medan du rör-stek andra ingredienser.,
- koka vitlök inte längre än 10 sekunder och du vill ständigt ösa och vända den med en spatel eller träsked så att den inte blir bränd.
hur man skapar sort
skönheten i denna räkor broccoli recept är att du enkelt kan skapa variation. Prova att lägga till skivade morötter, snö ärter eller socker snap ärter eller tärnad selleri. Snabbt varmt vatten blanchera dessa grönsaker och chocka dem i kallt vatten för att sluta laga mat. Se till att du dränera grönsaker innan du lägger dem till stek.,
Jag använder kokos aminos för att ersätta sojasås. Coconut aminos är naturligt sötare än sojasås eftersom den är gjord med kokosnektar så det är inte nödvändigt att tillsätta socker i steksås. Om du använder vanlig sojasås och vill ha en sötare smak för att balansera saltningen, försök att lägga till några matskedar apelsinjuice med 1-2 teskedar arrowrot stärkelse för att tjockna såsen.
Parning förslag för räkor Broccoli
en skål med kokt ris kommer att vara den perfekta go-to ’ S för kinesiska räkor och broccoli!, För att hålla den låg carb, prova blomkål stekt ris eller kasta i shirataki nudlar eller zucchini nudlar för en snabb räkor broccoli Nudel stek. Jag har serverat denna maträtt många gånger med enkel sallad på sidan, med kinesisk tomat ägg droppe soppa, kinesiska pan-stekt potstickers, kinesisk vitlök broccoli, Broccolini Nudel sallad, eller kinesisk senap grön stir-fry. Möjligheterna är oändliga.,
lättare Paleo Räkor Recept
- Bang Bang räkor
- räkor Pasta med tomat grädde sås
- blomkål Räkor stekt ris
- vietnamesiska vitlök räkor
- kinesiska räkor och tomat Stir-Fry
- Zucchini Pasta räkor
enkelt, hälsosamt och gott!,
mer Stir-Fry Recept (Paleo, Låg Carb)
- mongoliska nötkött
- mongoliska kyckling
- Thai basil nötkött
- Thai basil kyckling
- sesam kyckling
- sötsur kyckling
- cashew kyckling
- Kinesisk peppar biff
- Sautéed Kål Recept
- mer asiatiska Stir-Fry recept
Om du älskar en-pan måltid och Stir-frites, min räkor med broccoli recept är en! Med 6 ingredienser endast och kommer tillsammans i 20 minuter med en läcker vitlök ingefära sås, detta är den perfekta weeknight måltid eller för vänner och familjer!,
Observera att jag inte räknar olja, salt, peppar eller lager som en del av ingredienserna eftersom de är grundläggande skafferi essentials. Målet är att hålla listan minimum och jag hoppas att inspirera dig att göra läckra måltider hemma.:)
Shrimp and Broccoli in Ginger Garlic Sauce (Paleo, Whole30, Keto)
Skriv ut RecipePin recept
ingredienser
- 12-14 oz. broccoli buketter
- 0.5 oz. vitlök, malet ca 3 kryddnejlika
- 1-2 lökar gröna scallions, tillval, hackad
- 0,75 – 1 lb., stora räkor, deveined med eller utan svans-på
- 3 msk avokadoolja
- 3 nyper grovt havssalt
för ingefära vitlök sås:
- 1 msk kokos aminos
- ¼ kopp kyckling eller grönsaksbestånd
- 1,5 tsk riven ingefära
- 1 tsk rostad sesamolja, plus mer för garnering
- 1-1.,5 tsk arrowrot stärkelse, se noter
instruktioner
-
placera broccoli floretterna i en stor mikrovågsugn säker skål med 1 msk vatten. Täck skålen och mikrovågsugnen på hög i 1 minut. Kasta buketter och mikrovågsugn i ytterligare 1 minut. Skölj i kallt vatten och lägg åt sidan för att tömma.
-
hacka vitlök men inte alltför färs eller det kommer att bli bränd lätt i wok. Hacka de gröna scalliondelarna för garnering, om du använder.,
-
torka räkorna med rena pappershanddukar. Fjäril med en liten paringkniv. Gör en skiva på toppen (baksidan) av en räkor ner i mitten, skär nästan men inte hela vägen genom att exponera venen. Fjärilssteget är valfritt men hjälper räkorna att laga jämnt och vackrare i presentationen.,
-
kombinera ingredienserna i ginger vitlökssås från coconut aminos till arrowrootstärkelse. Rör-bra.
-
Förvärm en stor stekpanna eller wok över medelvärme tills det är för varmt att placera din handflata nära ytan, ca 2-3 minuter bort. Tillsätt 1,5 msk olja., Lägg snabbt räkorna en efter en till stekpannan och stek dem i ett enda lager (försök att inte överlappa dem) över medelhög värme ca 2-3 minuter första sidan. Vänd inte eller flytta runt räkorna. Vänd sedan dem snabbt med en tong eller ätpinnar för att steka den andra sidan i ca 1-2 minuter. Skopa ut dem tillsammans med pan juice och skrapa bort några bruna bitar i en skål och ställ åt sidan för att hålla sig varm.
-
Använd samma stekpanna / arbete, tillsätt resten av oljan., Stek vitlök med en nypa salt över medium värme, ca 5 sekunder. Kasta och skopa ofta för att inte bränna vitlöket. Tillsätt broccoli och krydda med 2 nypa salt. Stek och kasta i 30 sekunder över medelhög värme.
-
rör såsen en gång till. Tillsätt räkor och sås tillbaka till wok, skopa och kasta i ytterligare 30 sekunder.,
-
av värme, garnera med gröna skallar, om du använder, och ringla med mer rostad sesamolja om så önskas. Servera varm eller i rumstemperatur.
anmärkningar
- Du kan också hett vatten blanchera broccoliflorets i ca 1 minut och sedan chocka i kallt vatten för att stoppa tillagningen och avsätta för att dränera väl.
- för keto, hoppa över arrowrootstärkelsen eller använd xantangummi. Börja med 0.,5 tsk först.
- denna maträtt smakar bra även kyld dagen efter.
- jag använder pre-cup broccoli buketter. Om du använder en hel kronbroccoli, gör ett snitt så nära floretterna som möjligt och försök att skära floretterna i liknande storlek så att de lagar jämnt.
- Om du använder frysta räkor, vänligen Tina först. Räkorna ska klappa torrt enligt instruktionerna i receptstegen.,at: 1g, Cholesterol: 500mg, Sodium: 1933mg, Potassium: 454mg, Fiber: 2g, Sugar: 2g, Vitamin A: 530IU, Vitamin C: 85mg, Calcium: 334mg, Iron: 5mg
How many calories are in Chinese shrimp and broccoli?
There are 347 calories per serving with 0 gram added sugar in homemade Chinese shrimp and broccoli stir-fry recipe.
- Pinterest826
- Facebook90