mjölk har alltid varit i rampljuset för sina hälsofördelar. Att vara den primära källan till kalcium har hälsoexperter och nutritionists betonat det dagliga intaget av mjölk, särskilt under barnets växande år. Vi har ofta rekommenderats att dricka mer mjölk för starkare ben och immunitet, men en senaste forskning börjar skilja sig åt.
enligt en studie publicerad i British Medical Journal, mjölk kan inte vara lika bra för oss som det har förmodats vara., Svenska forskare föreslår att dricka mer än tre glas mjölk om dagen kan öka risken för tidig död. Professor Karl Michaelsson, Forskare vid Uppsala Universitet i Sverige, säger, ”Våra resultat kan ifrågasätta giltigheten av rekommendationer till konsumerar stora mängder mjölk för att förhindra instabila frakturer.”
teamet förklarar att de negativa effekterna av att konsumera mer mjölk förmodligen beror på de höga halterna av laktos och galaktos (typer av socker) som finns i mjölk. Dessa föreningar har visat sig öka oxidativ stress och kronisk inflammation i djurstudier., Oxidativ stress är obalansen mellan produktionen av reaktiva syrearter (fria radikaler) och kroppens förmåga att bekämpa dem med hjälp av antioxidanter som kan göra ben bräckliga och påverka risken för dödlighet.
för studien slutförde två stora grupper av 61,433 kvinnor (i åldern 39-74 år 1987-1990) och 45,339 män (i åldern 45-79 år 1997) i Sverige livsmedelsfrekvensformulär för 96 vanliga livsmedel, inklusive mjölk, yoghurt och ost. Kvinnor spårades i genomsnitt 20 år, under vilken 15,541 dog och 17,252 drabbades av frakturer.,
enkelt uttryckt fann forskarna ingen koppling mellan hög mjölkförbrukning och minskad sprickrisk hos kvinnor. Detta utmanar det faktum att mjölk har varit känt för att stärka benen på grund av dess höga kalciuminnehåll. I själva verket var hög konsumtion av mjölk kopplad till ökad risk för höftfrakturer., Dessutom hade kvinnor som drack mer än tre glas mjölk om dagen (i genomsnitt 680 ml) en högre risk för dödsfall än kvinnor som drack mindre än ett glas mjölk om dagen (i genomsnitt 60 ml). (Varför gravida kvinnor borde konsumera mindre mjölk)
när det gäller män spårades de i genomsnitt 11 år under vilka 10,112 dog och 5,066 hade en fraktur. De befanns också ha en högre risk för dödsfall bland dem som konsumerade mer mjölk. Dessutom var dessa effekter mer uttalade vid kvinnor som var dubbelt så benägna att dö med hjärtsjukdom.,
ost och yoghurt befanns dock ha en positiv effekt genom att öka benhälsan och minska risken för tidig död. Detta beror förmodligen på att laktos och galaktos finns i lägre nivåer i andra mejeriprodukter.
även om dessa resultat är potentiellt alarmerande, rekommenderar forskare försiktighet vid tolkning av dem och rekommenderar mer forskning som ska utföras innan människor faktiskt rekommenderas att begränsa sin mjölkförbrukning.