Sorrel är den mest populära jamaicanska semesterdrinken under jul-och nyårssäsongen. Hibiscus sabdariffa blommor, känd som ängssyra i Jamaica, skördas i slutet av November till början av December. De torkade blommorna används för att göra drycken. Drycken har många hälsofördelar, inklusive kontroll av höga kolesterolnivåer, hantering av högt blodtryck, förbättring av leverns funktioner och en hög källa till Vitamin C. Det har nu blivit en året runt dryck i Jamaica och Karibien.,
i vissa afrikanska länder kallas blommorna roselle eller bissap. I Nigeria kallas drycken zobo. Prova min jamaicanska Sorrel Drink recept.
ingredienser:
- 1 pund sorrel
- 2-4 oz. ginger
- 2 quarts vatten
- socker
- vin (tillval)
- 8-12 pimento korn
handla nu för Jamaicanska recept ingredienser & krydda i vår webbutik.
metod:
- tvätta sorrel noggrant med fingrarna för att lyfta den från vattnet.,
- placeras i behållare av rostfritt stål.
- skrapa och tvätta ingefära. Skaka och Lägg till sorrel. Tillsätt pimento korn.
- koka vatten och häll över sorrel.
- låt stå 4-6 timmar. Stam.
- sockra efter smak och tillsätt rom efter smak.
- Lägg till valfritt vin.
- servera med isbitar.