de säger ”en liten hiss är bliss” – och om du är delvis till glas prosecco eller inte kan motstå charmen av champagne, hur du pop korken kan tala volymer på fler sätt än en.
beroende på deras stil kommer det att finnas gott om ”popping personlighetstyper” som kommer att avslöja sig med varje pop av en kork.
Så hur behärskar du konsten att kork-popping, särskilt runt denna festliga tid på året?,
”sätt champagnen i kylskåpet kvällen innan du behöver det, speciellt om du dricker det med frukost”, säger Jonathan Raggett, Head sommelier, Clove Club.
”om du fastnar kort och behöver kyla ner det snabbt, sätt flaskan i frysen i 15 till 20 minuter, vilket borde göra tricket.”
försök att inte skaka eller flytta flaskan våldsamt när som helst – även om du är upptagen i spänningen i ögonblicket och inte har något emot att förlora några droppar!,
Här är Raggetts topptips för att sedan spricka öppna bubblan i stil:
folier krig
folien på toppen av champagne och mousserande viner har vanligtvis en lätt tårflik-men för det mesta rinner de inte lätt, snyggt och / eller kan vara ganska fiddly. Använd en vinkniv, korkskruvspets eller annat vasst föremål för att skära runt folien strax under buret. Det är snabbare och enklare än att fumla och riva den perforerade tårfliken – och ser snyggare ut också.
ner till tråden
placera flaskan på en fast plan yta och håll tummen nedtryckt ovanpå buret / locket., Lossa trådbandet och lossa buret. Håll tummen nedtryckt, placera handen runt buret och skjut fingret genom klyftan mellan flaskans topp och bur.
Grip korken högst upp och håll trycket nere på den. Plocka upp flaskan och vrid från botten, vrid effektivt flaskan istället för korken. Du borde känna att korken lossnar och försöker fly. Rusa inte frisättningen och applicera så mycket tryck som möjligt – som om du försöker hålla korken i. Med denna kontroll kan du låta gasen fly med en lugn hiss.,
Smakfrågor
se till att du smakar champagne eller mousserande vin innan du häller för dina gäster. Två skäl till detta: för det första att kontrollera om det är korkat eller felaktigt. För det andra, för att du förtjänar det!
Chill out
att kyla ner flaskan så lågt som möjligt är bäst om du planerar att hälla vid bordet. Du hittar Bubblorna kommer att hålla tämjas när du häller långsamt och stadigt till mitten av glaset – och genom att göra detta, kommer du att kunna hälla varje glas på en gång, en efter en, som ett proffs.,
oavsett om du håller flaskan i botten eller runt mitten, se till att du snabbt vrider flaskan lite i en uppåt rörelse efter varje häll för att stoppa droppar.