Hur man gör havremjöl {steg för steg handledning}

lär dig hur du gör ditt eget glutenfria havremjöl hemma. Följ min steg-för-steg – handledning för att göra med bara rullade havre och en mixer-snabb & enkelt recept

Prep Tid: 5 minuter

4 portioner

12 juni 2020

av: Yumna Jawad

visste du att du kan göra ditt eget havremjöl? Det är så lätt!, Har du en mixer eller matberedare? Havregryn? Då är du redo att gå! Med vissa begränsningar fungerar det som en full-sub för allsidigt mjöl eller en partiell byte till zhuzh upp näringsprofilen för allt från bananbröd till chokladchipkakor.

detta glutenfria hemlagade mjöl har alla hälsofördelar av havregryn, inklusive att hjälpa till att sänka kolesterol. Dietister tror att fibern i havre pinnar till kolesterol i matsmältningsorganet hindrar det från att absorberas.,

vad är havremjöl?

havremjöl är en glutenfri form av fullkornsmjöl som är gjord av gammaldags havre eller hela havre som har malts till en pulverliknande konsistens.

skillnad mellan havremjöl och vetemjöl

Det har 11 procent mer fiber än vitt allrengöringsmedel mjöl, plus det innehåller järn, kalcium och kalium. Fibern i havregryn håller dig full längre.
Det är glutenfritt. Detta är goda nyheter för celiacs och de som undviker gluten men dåliga nyheter om du gör deg som behöver stiga långsamt som bröd eller pizza., Gluten är ett elastiskt protein som sträcker sig så att jäst kan skapa luftbubblor och volym i deg
Det ger bakverk mer smak än vanligt all purpose mjöl,
Det kan ge bakverk en chewier och smuliger konsistens jämfört med att använda all purpose mjöl på grund av bristen på gluten.

havremjöl kan användas för att göra så många läckra recept, varför inte prova min havremjöl Choklad Chip pannkakor eller denna underbara Ingen baka Cookie deg barer!

de bästa havre att använda för att göra havremjöl

först, några grunder. Havre är ett frö., Innan vi äter dem tas skrovet eller oätliga yttre skikt bort och lämnar insidan som kallas en groat.

stål Cut Havre: minimalt bearbetade, stål-cut havre, är groat skuren i två eller tre stycken. Om du använder stålskurna havre för att göra mjölet, kommer det att ha en solbränna och en tyngre, spjällkonsistens jämfört med allsidigt mjöl.
rullade havre, aka gammaldags havre: för att göra gammaldags havre, ångas groatsna och rullas i tunna bitar., Under denna process är olja i groat något förändrad vilket ger valsat-havremjöl en lätt, fluffig konsistens som de flesta efterliknar allsidigt mjöl. Av denna anledning använder jag gammaldags rullade havre för att göra receptet.
snabb havre: valsade havre rullade i mycket tunnare bitar för att laga mat snabbare.
Omedelbar Havre: omedelbar havre är gjorda av gryn som har förkokt och torkats innan de rullas. Bearbetning ändrar sin konsistens till den grad att de inte fungerar bra i bakverk, enligt matälskarens följeslagare.
havrekli: är groats yttre lager., Ersätt inte mjöl.

hur man slipar havremjöl

först, placera de gammaldags valsade havre i en höghastighetsblandare (som Vitamix) eller matberedare och blanda i 30 till 60 sekunder. Du vill ha en fin, pulverliknande konsistens. Över blandning kan orsaka klumpning så titta på det noga.

nedan, se gammaldags havre före och efter bearbetning. Det är konsistensen du letar efter.,

notera den pulverformiga konsistensen – den kommer att vara mycket nära konsistensen av allroundmjöl men bara lite mer granulär. Slutligen, sluta och rör om för att säkerställa att alla havre är finmalda. Om det behövs, puls i 15-30 sekunder.

hur man lagrar hemlagad havremjöl

förvara den färdiga produkten i en masonburk eller annan behållare med ett tätt passande lock. Det håller vid rumstemperatur i en månad.,
Om du vill att det ska vara längre, förvara i kylskåp (cirka tre månader) eller frys (upp till sex månader.)
oljan i grodden av hela korn, som havre, som gör dem dåliga snabbare än raffinerade korn. Både värme och ljus är fiender. Om du inte har plats för att lagra havre (eller andra fullkornsmjöl) i ditt kylskåp eller frys, rekommenderar King Authur Flour att sätta dem i den coolaste, mörkaste delen av ditt skafferi.,

vanliga frågor

vilken typ av recept fungerar bäst för havremjöl?

ensam fungerar det bäst i recept som inte använder jäst – tänk kakor, snabbbröd, pannkakor eller våfflor. Du kan också försöka använda den i stället för mjöl när du bryter kyckling, förtjockande soppor eller gör en smula toppning för kakor eller smuler.

kan jag blanda havremjöl och allrengöringsmedel mjöl?

definitivt., I ett recept som kallar allsidigt mjöl, försök att ersätta 25 procent av mjölet med din hemlagade blandning. Detta är särskilt gott i recept som havregrynkakor, där havresmaken redan är närvarande. Tänk på hur smakerna i ditt recept kommer att para ihop med nötheten av havre.

behöver jag lägga till något till havremjöl när jag bakar med det?

många tillverkare av havremjöl rekommenderar att du använder xantangummi för att förbättra elasticiteten hos alla icke-glutenmjöl, inklusive havremjöl., Enligt King Arthur Flour ’ s start med 1/4 tesked xantangummi för varje kopp havremjöl.

det är så lätt att komma in i en rut bakning med endast allsidigt mjöl. Jag rekommenderar starkt att blanda din egen hemlagad havremjöl med havregryn som förmodligen sitter i ditt skåp just nu. Det är ett roligt och enkelt sätt att prova något gott och hälsosamt.,Choklad Chip Muffins

havre mjöl pannkakor

Ingen baka Cookie deg barer

mjölfria Jordgubbspannkakor

Choklad Jordnötssmör barer

för mer matlagning resurser, kolla in:

hur man lagar ris
hur man fryser vitlök
hur man skär en lök
hur man skär en avokado
hur man skär en avokado

att laga kikärter

hur man gör havregryn

om du har hittat denna matlagning resurs för hur man gör havremjöl hjälp eller om du har provat något recept på feelgoodfoodie, glöm inte att betygsätta receptet och lämna mig en kommentar nedan!, Jag skulle gärna höra om din erfarenhet av denna teknik. Och om du knäppte några bilder av det, dela det med mig på Instagram så att jag kan återanvända mina historier!

0 från 0 röster