en kort historia av Ale& de olika typerna av det
bryggindustrin i Storbritannien och USA blomstrar! Craft ale-revolutionen sändes inte på TV, den har tagits över i hemlighet. Fancy, overpriced craft ales har snabbt klättrat hyllorna för att bli några av de mest populära alkoholhaltiga dryckerna.,
i det här inlägget hittar du historien om öl och ale samt hur man skiljer mellan de olika typerna du hittar på din lokala, liksom vad det är som gör var och en av dem speciella.
få billiga Ale Tankards här
när uppfanns öl?
det äldsta ölreceptet som någonsin upptäckts är 3 900 år gammalt. Det ingår i en gammal sumerisk dikt som hedrar Ninkasi, beskyddare gudinnan av bryggning.
öl har definitivt funnits längre än så!, En Sumeriansk tablett från gamla Mesopotamien (omkring 6000 år sedan) visar människor som konsumerar en drink från en gemensam skål med hjälp av reedstrån.
det längsta bak beviset på öl kommer från forntida Iran. Forskare har undersökt forntida keramik med kemiska tester som avslöjar öl går tillbaka så långt som 7 000 år. Det betyder inte nödvändigtvis att öl uppfanns då, men det är det äldsta beviset vi måste fortsätta.
Ale i Storbritannien
i det medeltida Storbritannien förbrukades öl dagligen av alla sociala klasser., Det var lätt att göra och smakade bättre än det ruttna dricksvattnet som var tillgängligt vid den tiden.
massor av människor tror ale konsumtion var högre än vatten! Men det är inte sant.
en annan vanlig missuppfattning är att medeltida människor konsumerade öl istället för vatten eftersom det var renare. Det var renare, men folk visste inte det, eftersom de inte hade upptäckt bakterier ännu, så de hade ingen aning.
det mesta av ölen under medeltiden bryggdes lokalt av kvinnor. De bryggde det i sina hem för inhemsk konsumtion och småskalig försäljning inom gemenskapen., Brewsters (som de kallades) genererade en betydande mängd extra inkomst för sina hushåll.
vad dricker du öl ur?
om du någonsin har varit på en pub, vet du att du brukar dricka ale från en pint eller halv pint glas… självklart! Och om du går till affären kommer den i en burk eller en flaska.
men om du var en öldrickare från 1500-talet skulle du ha använt en tankard.,
kännetecknad av den avsmalnande metalldesignen med ett stort handtag, användes de i stor utsträckning i norra Europa (särskilt Skandinavien, Tyskland och de brittiska öarna).
vissa tankards hade även inbyggda visselpipor för att kalla servitörer. Endast ett fåtal anläggningar serverar fortfarande öl i tankards dessa dagar. De är nu mer populära som gåvor till ale och öl entusiaster.
som kom först, öl eller bröd?
det här är något off-topic, men det är väldigt intressant, så jag ska berätta för dig. Det finns en teori om att öl kom före bröd., Det har teoretiserats att brödets farfar (kaka) kom att vara när en fermenterad öl spilt på en het sten och bakas i solen i gamla Mesopotamien. Det finns inga riktiga bevis, men det skulle inte vara första gången en viktig upptäckt var oavsiktlig.
vilka typer av ale finns det?
det finns så många typer av Ale att det är omöjligt att lista dem alla! Här är några du förmodligen har sett på din lokala pub men.
Brown Ale
English brown ales uppträdde först i början av 1900-talet., Lätt hoppat, de kännetecknas av en mild, söt smak och en ofta nötaktig smak. Brown ale varierar mellan 3-5% i styrka.
Pale Ale
Pale ale avser öl från koks torkad malt (koks är ett bränsle som härrör från kol). Som namnet antyder är det lättare i färg än de flesta öl. Den stil som kickstarted American craft scenen, pale ale har en malty, hop-forward smak. Det är väldigt smakfullt men inte för tungt.,
Indian Pale Ale (IPA)
the Bow Brewery i England skapade Indian pale ale. Ölet var en indisk export (därav namnet) och behandlades med extra humle för att bevara det under resan. Ölens smak gynnades av resans varaktighet och blev populär bland människor i Indien och Storbritannien. Så mycket så, det är fortfarande en av de mest populära typerna av öl till denna dag.
Golden Ale
Golden ale uppfanns för att försöka sväva de yngre generationerna bort från lager och vidare till ale., Det bryggs vid en lägre temperatur än pale ale och serveras vid kallare temperaturer. Dess styrka varierar mellan 3,5 -5,5%
Scotch Ales
går tillbaka till mitten av 1800-talet Skottland, Scotch ale är malty och stark. Den är bärnsten till mörkröd och sötare, mörkare och mindre hoppig än engelska öl.
Cask Ale
ofta kallad real ale i Storbritannien, är cask ale ofiltrerad och opastöriserad., Det är den mest naturliga formen av ale och serveras från en fat utan extra kväve-eller koldioxidtryck.
Craft Ale
producerad av mindre, oberoende bryggerier på en mindre företagsskala, craft beer är utan tvekan den mest populära typen av ale. Craft beers fokuserar på högkvalitativ smak och bryggteknik.
vill du ha något trevligt att dricka din öl ur?
Om du är i din ales, varför inte få en tankard från våra tankards avsnitt! De är idealiska för användning hemma, som en gåva eller som ett pris för en bryggtävling., Klicka på denna text för att ta en titt på vårt stora urval.