hemlagad frukost korv patties är lätta att göra. Du kan dubbla receptet och frysa lite frukostkorvpatties för nästa gång. Detta hemlagad frukost korv recept är ett recept varje brunch älskare behöver.
det här inlägget sponsras av Thermapen.,
från en frukost älskare till en annan, en av de viktigaste recepten att ha i din frukost recept repertoar bara kan vara en frukost korv recept.
jag är en fast troende att alla frukostälskare behöver en hemlagad frukost korv patty recept upp sin ärm
Jag kan äta chia frö puddingar och andra ingen kock kall frukost hela veckan lång. Men när helgen rullar runt och jag längtar efter en tröstande brunch, kommer frukostkorvpatties alltid till räddning.,
om du aldrig har gjort hemlagad frukost korv innan, kanske du undrar om det är värt ansträngningen, speciellt om du kan köpa ett paket lätt i butiken. Tja …
detta recept på frukostkorvspatties recept är snabbt och enkelt att göra
ja, det är helt värt ansträngningen. När jag började göra min egen frukost korv patties, jag har inte köpt en annan förpackning med frukost korv. När du har provat detta recept, är det min önskan att du ska vara densamma.
att göra hemlagad frukost korv patties är otroligt lätt., Du kan göra det i en skål, och om du får dig en fin stor robust cookie scoop, kommer du att göra grossist frukost korv patties på nolltid.
använda en cookie scoop är ett snabbt sätt att forma din hemlagad frukost korv patties
vissa recept kommer att föreslå att du rulla ut korvkött och skär biffarna ut med hjälp av en cookie cutter eller kanten av en kopp. Jag hoppar alltid över det steget eftersom jag är lite icky om att få rått kött över hela min disk och köksredskap.,
När du har blandat korvköttet kan du börja bilda frukostkorvpattiesna direkt med skopan. Scoop kommer att ge dig en jämn portionsstorlek, och sedan släppa den på en bricka och bara lite platta den med dina palmer. (Med hjälp av en cookie scoop har också en sida fördel med att inte behöva torka ner din räknare!)
du lagar dessa korvpatties bara på någon stekpanna eller stekpanna. Lätt olja pannan, släpp sedan korvpattiesna på. Generellt sett, när pattiesna är bruna på ena sidan, vänd och koka den andra sidan tills den är brun.,
kontrollera att mitten är kokad igenom. Vad betyder det att du kan fråga? Och hur? Innan jag hade en snabbläst termometer, jag skulle bryta en korv patty isär för att kontrollera. Eller jag skulle ofta överkoka korvpattiesna bara för att se till att de var färdiga.
en omedelbar termometer ger dig ett fel säkert sätt att se till att dina fläskkorvpatties är perfekt kokta
dessa dagar, och det mest tillförlitliga sättet att laga en perfekt korvpatties är att använda en snabbläst kötttermometer för att kontrollera tillagningstemperaturen., Jag älskar min SuperFast Thermapen 4 för detta.
se dessa stora siffror på Thermapen? Det är det bästa. När korvarna steker, älskar jag de stora djärva siffrorna. Bakgrundsbelysta displayen är inte på på bilden, men det finns en, och det kommer automatiskt att slås på om du lagar mat i dim belysning också, så temperaturen är alltid lätt att läsa.
med Termapen tar det bara 3 sekunder att ta en noggrann läsning, vilket gör det förmodligen en av de snabbaste snabblästa termometrarna på marknaden.,
det har också ett rörelseavkännande viloläge, så det slås automatiskt på när du hämtar det (och av när du ställer in det). Den här funktionen är bra när du är i mitten av matlagning, och du vill bara kunna plocka upp termometern och sätt in den för att kontrollera temperaturen, utan att behöva fidget för att slå på en termometer och vänta på att den ska börja fungera.
allt som sägs, oroa dig inte, jag ger dig fortfarande några tips för att laga detta fläskkorvspatties recept utan en snabbläst termometer om du inte har någon.,
du kan göra detta frukost korv recept i förväg och frysa biffar för när du behöver dem
om du ska göra detta recept, bör du också veta att du kan mycket enkelt frysa dessa frukost korv biffar! Ditt framtida jag kommer att tacka dig om du dubblar receptet, lagar hälften och fryser hälften för senare.
för att frysa dessa frukostkorvspatties ställer jag vanligtvis varje patty på ett pergamentpapper på en skärbräda eller bricka. Jag pop hela facket i frysen i ca 10 minuter för att köttet ska bosätta sig.,
sedan lägger jag pattiesna ovanpå varandra och lämnar pergamentpapperet mellan varje lager. Bag upp korven i en fryspåse, och låt korvpattiesna sluta frysa medan de staplas.
pergamentpapperet kommer att hålla korvpattiesna fast vid varandra. Om du vill kan du sedan ta ut en frukost korv patty i taget för att göra enskilda portioner. Eller du kan tina hela påsen med staplade korvpatties över natten i kylskåpet för att och laga dem alla på en gång.,
gör detta recept i förväg om du vill eftersom du kan laga dessa frukost korv biffar direkt från frysta
Du kan laga dessa hemlagad frukost korv biffar från frysta också. Om jag planerar att laga dem från frysta, tenderar jag att forma korvpattiesna lite tunnare. Jag är mer övertygad om att mitten av korven patty kommer att laga mat på det sättet, innan outsides blir brända.
om du planerar att laga dessa från fryst rekommenderar jag starkt att du använder en kötttermometer., Det har varit en livsförändrande utrustning så jag behöver aldrig oroa mig för underkokt kött (eller överkokt kött om jag överkompenserar).
använd denna hemlagade korv i dessa frukostrecept:
slutligen är detta ett bra recept på korvkött., Du kan också använda korvkött i dessa andra läckra recept:
- lätt laddad frukost stekpanna
- korv och ägg gryta
- smördeg Hand pajer med korv och ägg
hemlagad frukost korv Patties
Skriv ut recept
ingredienser
- 2.,2 pounds mald fläsk
- 2 matskedar lönnsirap
- 1 1/2 teskedar havssalt
- 1 tesked grov mald svartpeppar
- 1 tesked vitlök granulat
3/4 tesked torkad timjan
instruktioner
gör korvköttet
-
i en stor skål, blanda allt tillsammans., Det bästa sättet är att använda dina händer och verkligen blanda allt tillsammans. Du kan även använda stativblandaren med paddeltillbehöret.
forma korvpattiesna
-
det finns några olika sätt du kan göra detta på. Jag gillar att använda en stor cookie scoop / glass scoop. Jag packar lätt köttet i skopan, släpper skopan och plattar sedan den med min handflata. Alternativt kan du bara dela köttet i 12 grova bollar och forma varje boll i en korvpatty., Slutligen kan du också rulla ut köttet mellan pergamentpapper och skära sedan korven med en rund kakskärare / läpp av en kopp.
-
gör 12 lika stora korvpatties. Jag gör dem om 1-tums tjock om jag ska laga dem direkt, men du kan göra enligt dina önskemål.
-
om du ska frysa halva satsen, gör de du ska frysa inte tjockare än 1/2 tum, om du planerar att laga mat från fryst. Annars måste du tina korvpattiesna innan du lagar mat.,
koka korvpattiesna
-
värm lite olja i en non-stick stekpanna över medelhög värme. Tillsätt pattiesna (du kan behöva göra det i satser) och laga den första sidan i ca 3-4 minuter eller tills den är brunad. Vänd sedan koka den andra sidan tills brynt och korven kokas igenom.
det mest tillförlitliga sättet att kontrollera om en korvpatty kokas genom är att använda en omedelbar lästermometer. Den inre temperaturen hos varje korvpatty bör vara 160°F / 71 ° C.,
-
om du lagar mat från fryst, följ samma instruktioner, men du måste öka tillagningstiden något. Om korven är brynt men inte tillagas genom, vrid värmen ner och avsluta tillagningen.
anmärkningar
du kan också stapla korvpattiesna med ett ark pergamentpapper mellan dem och frysa som en stapel. Men du riskerar att några av korvpattiesna kan hålla ihop. Om du lagar dem som en sats igen, borde det inte vara ett problem eftersom de kommer att lossna efter några minuter ur frysen. Men om du planerar att laga bara en korvpatty åt gången, är det bäst att lätt frysa på en bricka innan du staplar korvpattiesna.,
Note: Nutrition information is a rough estimate.