(Perique des Palottes/Wikimedia Commons)
På 12: e dagen av Julen, 12 trummisar trummor förmodligen inte ledas ditt sätt (såvida inte din äkta kärlek är i en särskilt spinnet marching band). Men om du firar Epiphany på söndag-den 12: e dagen efter jul som markerar de tre vise Mäns ankomst efter Jesu födelse — får du något bättre: tårta.,
enligt mexikansk tradition firas Epiphany med rosca de reyes, en ringad tårta med en babyfigur bakad i smeten, toppad med frukt i färgerna på den mexikanska flaggan. Traditionen dikterar att den som hittar barnet måste ta tamales till februari. 2 firandet av Dia de la Candelaria, eller Kyndelsmäss Dag. I mycket stora roscas är flera barn gömda i kakan, vilket resulterar i fler tamales och en större fest. Rosca var med i vår december cover story om semestermat långt ifrån.
”efter jul . . .,omedelbart såg du fram emot firandet av Epiphany”, säger Elsa Borja, biträdande chef för det mexikanska Kulturinstitutet, som köper sin rosca på La Flor De Puebla Baker Cafe ($10 – $ 40) när hon är i Washington för semestern. ”Jag minns att jag behöll de små bebisarna varje gång jag fick dem. Du skulle inte bli av med dem, du skulle hålla dem i en liten låda.”
du behöver inte vara från Latinamerika för att fira den Jan. 6 med tårta., Evonne Benitez, vars föräldrar äger La Mexicana Bageri i Alexandria, säger att olika demografi har begärt kakan. ”De har fått reda på det och tyckte att det var roligt, och de är nyfiken på vad som är det här rosca. Vi har börjat få nya kunder”, sa hon. La Mexicanas roscas är $ 35 – $ 45.
spanjorerna firar Epiphany med kakan också, men istället bakas en baby och en favaböna i smeten. Den person som finner barnet kröns kung för en dag, och den person som får fava bönan betalar för kakan., Jose Andres Jaleo tar order för denna sort av kakan, som är en vispad grädde fylld brioche toppad med kanderade körsbär, apelsinskal, kanderad melon och pärlsocker ($25).
den nyrenoverade Jaleo erbjuder rosca de reyes för Epiphany fest., (Joseph VIctor Stefanchik/För Washington Post)
Du kan också fira Trettondagsafton på restaurang är Bethesda läge, där ”föräldrar och barn bjuds in till restaurangen för en chans att träffa de tre vise männen, Balthasar, Gaspar och Melchior,” enligt restaurangens webbplats. Istället för gåvor av guld, rökelse och myrra, kommer de att ge barnen en gratis skiva rosca.