Halo-halo är den ultimata sommartid behandla. Det är en skiktad efterrätt som består av sötade bönor, frukter, rakad is drizzled med förångad mjölk och glass.
jag har alltid trott det bästa sättet att lära känna andra kulturer och folk är genom mat. Vi kan tala olika språk, öva olika religioner och leva i olika miljöer, men vi måste alla äta.,
jag växte upp i ett mycket varierat förortsgemenskap. Smaka på alla typer av olika livsmedel som jag normalt inte äta hem utlöste min nyfikenhet och fascination för andra kulturer.
som ett resultat fann jag det super spännande att äta mat som var obekant för mig. Jag tycker om att resa helt enkelt för att jag vill smaka på allt som världen har att erbjuda!
idag är Lab Noon värd för denna virtuella Midsummer Potluck för fred. Över 20 matbloggare deltar i denna händelse., Vi bidrar alla livsmedel från olika kök i hopp om att gnista samtal och dela våra kulturer.
Halo Halo: Filipino Shave Ice Sundae
detta är en av mina favorit sommartid barndoms behandlar. Medan jag föddes och växte upp i södra Kalifornien, tillbringade jag alla mina barndoms somrar i Filippinerna.
denna färgstarka lager dessert kallas halo-halo. Halo-halo I Tagalog översätter till ” mix-mix.”
Halo-halo är det perfekta receptet att dela för dagens händelse., Det visar hur helt olika (och ibland slumpmässiga) ingredienser kan komma ihop för att skapa något gott och underbart!
för mig är Amerika fortfarande en smältdegel av olika kulturer och folk. Och jag älskar det!
när jag växte upp blev jag utsatt för olika kök eftersom vänner alltid var så villiga att dela och introducera sina livsmedel till andra.
jag personligen är alltid glada över att dela min favorit filippinska livsmedel med nybörjare., (Särskilt pandesal, calamansi juice, och kyckling arroz caldo!)
Vad är Halo-Halo?
det finns otaliga variationer av halo-halo. Helst är det en skiktad efterrätt som består av rakad is, förångad mjölk, glass och olika mix-ins.
dessa mix-ins sträcker sig från sötade röda bönor, sötade vita bönor, sötade kokosnötssträngar, gelatin och frukter som jackfrukter, plantains och lychee. De utarbetade versionerna innehåller vanligtvis en servering av flan (leche flan).,
hur man gör halo-halo:
de olika ingredienserna är skiktade i ett högt glas. Den är toppad med rakad is. (Jag använder denna elektriska rakade ismaskin från Amazon och jag älskar det!)
det är viktigt att använda rakat is, inte krossade eller isbitar. Rakad is blandar lätt med de andra ingredienserna (speciellt den förångade mjölken som är drizzled på toppen). En scoop av UBE Glass lägger till för pricken.,
det här är min super easy halo-halo som använder köpta komponenter.
(I verkligheten har ingen verkligen tid att göra alla dessa komponenter från början! Du kan även hitta en flaska version av alla olika komponenter i en burk för att göra det ännu enklare.)
det är en söt och uppfriskande efterrätt som är svår att tröttna på. Varje bit är annorlunda.
när du blandar alla ingredienser tillsammans är det en explosion av olika smaker. En bit kan ha massor av frukt., Nästa bit kommer att ha glass och sötade röda bönor. Det är spännande söt äventyr!
Rekommenderade verktyg
- Shaved Ice Maker: Lätt att montera och lätt att rengöra! Denna rakade ismaskin är utmärkt för Halo-Halo, snökottar och slushies.,div>
författare Maryanne Cabrera
ingredienser
- sweet red bean (munggo)
- söta vita bönor
- coconut gel (nata De coco)
- macapuno (gelatinös kokosnötssträng)
- färsk eller konserverad jackfrukt, skuren i bitar
- rakad is
- förångad mjölk
- Ube Glass
instruktioner
-
i ett serveringsglas, lager söt röd böna, söta vita bönor, kokosgel, macapuno och jackfruit. – herr talman!, Topp med rakad is. Ringla om en matsked indunstad mjölk över rakad is. Topp med en skopa Ube Glass. Njut omedelbart!
recept anteckningar
- dessa ingredienser kan hittas på välfyllda stormarknader. Mina lokala Vons och Ralphs bär de flesta av dessa konserverade / flaskade ingredienser i sin asiatiska gång.
- filippinska marknader som Seafood City och Island Pacific kommer definitivt att ha alla dessa ingredienser. Asiatiska marknader som 99 Ranch kommer också att bära dessa produkter.,
All images and text ©The Little Epicurean
Shop the Post
(This post contains affiliate links)
