denna grillade zucchini badas i en smakrik vitlök och ört marinade, sedan kokas till perfektion på grillen. En enkel sida maträtt som är snabb att göra och får alltid rave recensioner!
Jag älskar grillade grönsaker, särskilt sparris, potatisfoliepaket, och detta otroligt läckra zucchini. När du har provat zucchini på grillen, vill du inte laga det på något annat sätt.,
när de varmare månaderna rullar runt, tycker jag att jag äter zucchini och andra sommarsquashar regelbundet. Zucchini är billigt, allmänt tillgängligt och hälsosamt också! Min favorit sätt att äta zucchini är i denna grillade zucchini recept. Det är så enkelt med ingredienser du förmodligen redan har till hands, men det smakar så gott!
hur gör du grillad zucchini?,
det första steget i detta recept är att förbereda din marinade, som är en blandning av olivolja, färsk citronsaft, torkade örter, vitlök och kryddor. Du vill låta din zucchini suga upp marinaden i minst 20 minuter, men det är bättre om du har tid att låta det sitta i minst 2 timmar. När zucchini har marinerat går den på grillen – jag använder min kolgrill, eller om det inte är grillande väder, väljer jag min inomhusgrillpanna på spisen.,
Tips för grillad zucchini
- jag gillar att använda små zucchini som jag har skurit i kvarter. Matlagning med större bitar av zucchini hjälper till att förhindra att den blir grusig på grillen. Om du föredrar att skära din zucchini du kan, bara se till att skivorna är minst 1/2 tum tjock.
- jag använder torkad italiensk krydda i min marinaden, som är allmänt tillgänglig i spice gången i de flesta livsmedelsbutiker. Om du inte har italiensk krydda kan du använda lika delar torkad persilja, oregano och basilika.,
- färsk citronsaft är bäst här, använd inte sorten i en flaska.
- jag gillar att garnera min grillade zucchini med färska örter som hackad persilja. Om du inte har persilja till hands, andra bra alternativ är färsk dill, basilika eller gräslök.
sätt att använda grillad Zucchini
Du kan äta grillad zucchini som-är som en sida skålen, men jag gör ofta extra grillad zucchini att använda i andra recept under veckan.
- Pasta: detta zucchini recept är det perfekta tillskottet till fettuccine alfredo.,
- sallad: grovt hugga din zucchini och lägg den till en grön sallad.
- smörgåsar: lager grillad zucchini med rostade paprika, färsk mozzarella och pesto för en fantastisk smörgås.
- Pizza: hugga din zucchini och lägg den ovanpå en frusen ost pizza.
är zucchini frisk?
Zucchini är full av vitaminer och mineraler inklusive folat, riboflavin, C-Vitamin och mangan. Zucchini är låg i kalorier och hög i fiber., Zucchini är full av antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar, så det är ett bra sätt att njuta av dina grönsaker och hålla sig frisk samtidigt.
När du har provat denna grillade zucchini, du befinner dig äta det hela sommaren!,
mer veggie sidorätter
- glaserade morötter
- Bacon insvept sparris
- Broccoli med ostsås
- vitlökssmör svamp
- Bacon rostade brysselkål
Skriv ut PIN
grillad zucchini
1 matsked citronsaft
instruktioner
-
placera olivolja, citronsaft, salt, peppar, italienska kryddor och hackad vitlök i en stor skål., Vispa att kombinera.
-
lägg zucchini i skålen och kasta att belägga. Täck och kyl i minst 20 minuter eller upp till 2 timmar.
-
Förvärm en grill eller grillpanna till medelhög värme.
-
lägg zucchini till grillen i ett enda lager. Koka i 3-4 minuter per sida eller tills det är ömt och brunat. Krydda med ytterligare salt och peppar om så önskas.
-
ta bort zucchini från grillen och placera på en serveringsplatta., Sprinkle with parsley and serve with lemon wedges if desired.