Jag råkar vara en av de konstiga morgon människor som vaknar redo att arbeta och får gå praktiskt taget den andra jag hoppa ur sängen. Tja, på vardagar, åtminstone. På helgerna ska jag göra en ny, varm frukost, som pannkakor eller våfflor, och flytta i en mer lugn takt. Men på vardagsmorgnar vill jag vanligtvis äta något snabbt så att jag kan tillämpa all min morgonenergi på de kommande uppgifterna.
dessa smörgåsar är en av mina go-to morning bites., Vad är trevligt med dem är att du helt enkelt kan hålla dem i frysen och pop dem i mikrovågsugnen när du behöver en. Du kan också variera ingredienserna du använder för att hålla saker intressanta. (Även om jag är ganska säker på att jag alltid hittar skinka eller bacon + ägg + ost + en engelsk muffin eller croissant ganska intressant. Mums!)
här är en bild av ingredienserna som jag normalt använder för dessa smörgåsar., För brödet använder jag ibland mini croissanter, ibland engelska muffins. Och för köttet använder jag bacon eller svart skogsskinka. Du kan göra frukost korv patties eller något annat som slår din fantasi. Det finns säkert alternativ!
<| div>
för att komma igång kommer vi att göra ägget crepes. Jag föredrar tunna veck och lager av ägg i mina smörgåsar i motsats till” äggpucken ” som många snabbmat platser gör, och det är verkligen inte så noga som det kan tyckas.,
kombinera ägg med salt, peppar och ett stänk vatten.
vispa väl tills det kombineras och skummande på toppen.
<| div>
Täck botten av en liten stekpanna med smör och lägg sedan till ett mycket tunt lager av äggblandningen i pannan.,
<| div>
låt ägget koka i ungefär en minut, vänd sedan och låt ägget crepe avsluta matlagningen, vilket inte tar mer än 10-15 sekunder.
<| div>
När ägget crepes är alla gjorda, är det dags att montera smörgåsarna.
lager på en skiva cheddarost och ett ägg crepe på den nedre halvan av en engelsk muffin.,
Lägg till tjockskuren bacon.
eller deliskivad skinka, om det är mer din stil.
sätt på toppen och upprepa med alla smörgåsar.,
<| div>
smörgåsarna kan nu placeras i en återförslutningsbar plastpåse för att frysas i upp till 6 veckor.
<| div>
När du är redo att äta en smörgås, linja en mikrovågssäker tallrik med en pappershandduk och placera smörgåsen ovanpå (pappershandduken kommer att hålla botten av ditt bröd från att bli blöt)., Mikrovågsugn varje smörgås i 1 minut tills osten smälts.