- dela
- stift
- e-post
Ginisang Munggo på Chicharon är en läcker Mung bean Gryta smaksatt med fläsk cracklings. Tjock, hjärtlig, välsmakande och budgetvänlig, det är den ultimata komfortmat!
Detta ginisang munggo på chicharon är en annan oldie men goodie första publicerade under 2013., Jag gick till vår stadsdel mexikanska stormarknad för några dagar sedan och hittade deras fläsk cracklings till försäljning. Chicharon var så köttig; jag visste att de skulle smaka fantastiskt I Mung bean stew!
eftersom jag redan gjort grytan och grundligt åtnjöt den till lunch, trodde jag att jag lika gärna kunde ta nya bilder och ändra de gamla i det här receptposten. Jag lovar att jag kommer tillbaka med ett helt nytt recept i morgon och jag har faktiskt några uppradade.
Bebs just i morse skickade över hennes Yema tårta recept och det är OMG fantastiskt!, Vänligen kolla tillbaka här snart, du skulle ’ t vill missa hennes fantastiska ta på denna smaskiga dessert.
mungbönor är en basingrediens i mitt kök. De är lätta att laga mat, fungerar bra med andra ingredienser och smakämnen, en utmärkt källa till protein och fiber och budgetvänlig också.
en typisk bondepris, ett pund mungböna som kostar ungefär $2 kan generöst mata en stor folkmassa med massor av rester att spara., # winner
min favorit sätt att förbereda denna superfood var med räkor men en vän till mig introducerade mig att använda fläsk cracklings år sedan, och jag har inte tittat tillbaka sedan.
Mungo med fläsk eller med räkor är verkligen läckra versioner i sin egen rätt,men den extra smaken och konsistensen av tjocka bitar av fett chicharon kan bara inte slå!
när de krispiga fläsksköljarna simmar och mjuknar i buljongen, blir fettet de fyller munggo-soppen med ljuvlig smak., Och med grönskande spenatblad ångad i potten bara tills vissnat för att runda upp saker, är denna ginisang munggo hjärtligt och gott.
Tips om hur man gör Ginisang Munggo på Chicharon
- inget behov av att presoak mung bönor, de laga tillräckligt snabbt och kommer att vara anbud och redo att sautera i ungefär en timme. Observera dock att äldre bönor tar längre tid att mjukna.
- mungbönorna absorberar mycket vatten. Jag gillar min ginisang munggo hjärtligt och tjockt men gärna lägga till mer vätska om du vill ha din soupier., Om återuppvärmning rester, tillsätt vatten för att lossa grytan.
- Om du vill förstärka näringen, Lägg till sådd och skivad ampalaya under de senaste 5 minuterna av tillagningstiden.
- har lechon kawali till hands? Byt mot chicharon. Inte ett fan av fläsk cracklings? Prova flaked tinapa eller crispy dilis.
Skriv ut recept
Ginisang Munggo på Chicharon (Mung Bönor Soppa med Pork Cracklings)
Bruksanvisningen
- ▢
Sortera genom mungbönor, kasta missfärgat eller skrumpna bönor och någon grus eller smuts., Skölj bönor i kallt, rinnande vatten tills vattnet går klart. Töm väl.
-
I en stor kruka, kombinera mungbönor och vatten. På medelvärme, koka skummande skum som flyter på toppen.
-
lägre värme, omslag och fortsätt att laga mat i ca 45 till 50 minuter eller tills bönor har mjukat och skinn har spridit sig. Tillsätt mer vatten efter behov för att behålla ca 4 koppar.,
-
I en annan kruka över medelvärme, värmeolja. Tillsätt lök och vitlök och koka tills de är mjuka och aromatiska.
-
tillsätt tomater och laga mat, mashing med skedens baksida tills det mjukas.
-
tillsätt fisksås och fortsätt att laga mat i ca 1 till 2 minuter.
-
Lägg till kokta mungbönor inklusive vätska. Koka upp.,
-
Lägg till fläskkracklingar och fortsätt att laga mat tills det mjukas. Smaka med salt och peppar efter smak.
-
Lägg till spenat, stäng av värmen och täck potten i ca 1 till 2 minuter eller tills spenat bara vissnat. Servera varm.,