Madame Lelica

Jag är inte helt säker på när jag senast köpte en flaska äppelcidervinäger, men jag är säker på att det var länge sedan. Och även om jag definitivt har öppnat den flaskan och använt äppelcidervinäger ett par gånger, förmodligen för att göra salladsdressing eller något, den flaskan äppelcidervinäger—eller ACV som vissa folk kallar det—har suttit, huvudsakligen oanvänd, på min skafferi hylla. Men det kan inte vara det bästa sättet att lagra äppelcidervinäger, eller hur?, Behöver äppelcidervinäger kylas, eller kan jag bara hålla det öppet tills jag behöver det? Jag vet att du kan använda ACV i betningsvätskor, men jag tror inte att det betyder att hållbarheten för äppelcidervinäger är oändlig, eller hur?

visar sig att jag har gjort det rätt hela tiden utan att ens veta det! Enligt Vinegar Institute, en branschorganisation som representerar vinägertillverkare och tappare runt om i världen som är en riktig organisation som faktiskt existerar, behöver du inte pop den öppna flaskan ACV i kylskåpet., Surheten i ättika betyder att det är ”självbehållande och behöver inte kylas” och teoretiskt är vinägernas hållbarhet obestämd, även efter att du har öppnat flaskan. Tillverkarna av Braggs äppelcidervinäger rekommenderar bara att du lagrar din ACV ”ur direkt solljus på en relativt cool plats” för bästa kvalitet.

och det enda som kommer att påverkas om du hänger på en flaska vinäger i flera år är vätskans färg och klarhet. Detta gäller särskilt äppelcidervinäger, som är funktionellt gjord av fermenterad äppeljuice., Förändringarna påverkar inte nödvändigtvis vinägernas smak, men det är nästan säkert en av anledningarna till att US Department of Agriculture rekommenderar att du använder ättika i ditt skafferi inom två år från inköpsdatum. USDA kräver också att flaskor av ACV kommer markerade med ett utgångsdatum, vilket är ett annat bra sätt att veta när det är dags att återupprätta de goda sakerna.

om du använder en flaska ”expired” äppelcidervinäger, var inte panik., Braggs äppelcidervinäger har till exempel en listad hållbarhet på fem år, men tillverkarna noterar att ”på grund av sin natur kan Bragg ACV användas säkert i många år efter utgångsdatumet.”Så chansen är bra att du kommer att vara OK – men om du har haft en flaska äppelcidervinäger i över fem år, kanske det inte är en dålig idé att sätta ACV på din nästa livsmedelslista ändå.,div id=”f43f60ef6a”>