Friska kyckling Enchiladas

en hälsosam kyckling Enchilada recept som är lätt att göra för en weeknight middag eller du kan prep framåt på helgen, frysa och värma i ugnen när du behöver dem.

Jag erkänner det.Jag älskar ost. Jag borde ha fötts en mus. Ge mig en pizza kvävd i ost och jag är i himlen.

Lätt Kyckling Enchiladas Recept

Före våra Clean Eating dagar, jag skulle köpa min familj de färdiga enchiladas, Du vet de i små fack som du får från Snabbköpet deli?, Mina barn älskade dem, så jag skulle betala premiumpriser för en liten stapel med 6 enchiladas. Jag vägrade att spendera så mycket pengar att köpa två förpackningar, så familjen kände sig alltid lite missnöjd i slutet.

av någon anledning lägger jag detta recept i ”för hårt” hinken i flera år. Nu, efter att ha gjort detta recept hundratals gånger sedan dess, jag önskar verkligen att jag inte hade väntat så länge att göra DIY kyckling enchiladas från grunden i mitt eget kök.

detta är ett enkelt recept som kräver mycket lite skicklighet, särskilt om du använder köpta tortillas., Det är bara ett fall att göra din kyckling enchilada mix och sedan montera dina tortillor och bakning. Lugn! Om du vill DIY hela saken, sedan ge min två ingrediens tortilla recept en go (Det är fantastiskt!)

frysa din kyckling Enchiladas

Jag älskar att ha lite stash av frys måltider i min frys. Det tar stressen ur upptagna dagar när jag har slut på tid eller något oväntat dyker upp strax före middagen.

om jag gör ett parti enchiladas till frysen, gillar jag att använda dessa aluminiumfoliebehållare., Jag får den stora storleken som jag har tre tonåringar i huset som bokstavligen slåss om vem som får slicka skålen. Och ingenting irriterar mig mer än när barnen kliar runt i köket för snacks 5 minuter efter middagen. Så jag ser till att serveringsstorlekar är generösa och att tummies är fulla runt.

Måltidsplanering Tips

Du kan förbereda dessa enchiladas före tid och istället för att poppa dem i ugnen, bara täcka dem och frysa dem.
Kyckling Enchiladas håller sig bra i frysen i upp till två månader.,
aluminiumfolie gör en stor ersättningsbehållare. Dubbel wrap din enchiladas i heavy duty folie, då när du är redo att äta dem, kan du tina och baka utan att ta bort dem från folien. Kom bara ihåg att öppna toppen för att grilla osten innan du serverar. Detta är ett bra alternativ för att göra upp enskilda tjänar eller mindre portioner.

–>> relaterat inlägg: Hur man äter Plan (plus {Free} utskrivbar)

hur man gör kyckling Enchiladas

Jag försöker alltid hålla middagsrätter till ett absolut minimum., Att efter middagen på kvällen är familjetid, och jag vill inte spendera den i köket. Jag försöker ta genvägar för att se till att städa upp inte stjäl bort min tid.

par hackar som gör detta recept lite snabbare och enklare:

jag gör min kycklingfyllning och enchiladasås allt i en kruka. När det är klart använder jag en kolv för att separera såsen från kycklingfyllningen.
jag använder köpta tortillas. Det finns massor av organiska, relativt rena tortilla alternativ tillgängliga nu.
Om du har ont om tid kan du använda Rotisserie chicken., Strimla bara köttet och använd i stället för kycklinglåren. Detta tar minst 10 – 12 minuter från tillagningstiden.
olja bakplåten före tillagning. Detta stoppar tortillas fastnar på basen och gör städa upp lätt.
Lägg dina grönsaker till såsen. Matlagning allt tillsammans innebär att du inte behöver göra grönsaker på sidan, och barnen är mer benägna att ignorera dem när de är inslagna i enchilada.
jag använder svarta bönor i detta recept, men använd gärna någon annan sort om din familj föredrar., Bönor är ett bra budget vänligt sätt att bulk upp måltiden. Du får ytterligare två enchiladas per burk bönor. steg 1: stek lök, kyckling & kryddor

steg 2: Lägg till lager, tomatpuré och grönsaker

steg 3: separat sås och kycklingfyllning

steg 4: montera dina tortillor

steg 5: topp med sås och ost och grädda i 25 minuter.

njut!!,

Skriv ut Pin

4.02 från 159 röster

rengör äta kyckling enchiladas

en hälsosam kyckling enchilada recept som är lätt att göra för en weeknight middag eller du kan prep framåt på helgen, frysa och värma i ugnen när du behöver dem.,”>

1 tbsp apple cider vinegar
300 ml tomato puree Or Passata
1 cup chicken stock 250ml
1 can black beans drained and rinsed
½ cup corn frozen or fresh
8 tortilla Wholegrain
½ cup Sour Cream
½ cup Cheese grated