läckra sötpotatis kilar som är perfekt kryddat – en krispig yttre skal omger mjuk och krämig sötpotatis kött.
När jag växte upp hatade jag sötpotatis.
eftersom vi åt mycket röda potatisar var begreppet en potatis som var ” söt ” fruktansvärt avskräckande för mig.
Jag kan inte komma ihåg första gången jag faktiskt gav dem ett skott, men de är nu en vanlig del av min kost. De gör en stor kornfri sida, och det mjuka köttet fungerar snyggt i godis som brownies, kakor och frostning.,
de flesta människor på jakt efter en stek recept, letar efter en lång, mager, krispiga munsbit, som dessa inte är.
dessa har lätt crisped skal som omger en mjuk, krämig, tandliknande Bit. De är den typ av ”stek” du vill när du vill njuta av den faktiska smaken av sötpotatis.
Jag gjorde dessa i helgen för mina tjejer och serverade dem tillsammans med hamburgare.
de var borta i en blixt, och jag kunde säga att de gav tjejerna lite bra ebullient energi för resten av dagen., Det är då du vet att mat är bra, när det får dig att må bra!
jag har några knep för att göra dessa bästa de kan vara:
- Förvärm dina bakplåtar. Jag tycker att detta hjälper dem att baka bättre, vilket skapar en jämnare browning. Jag vill se detta som ett slags ”försprång” i hela processen.
- ge kilarna en sköljning med kallt vatten. Eftersom jag inte letade efter en super krispig stek med detta recept, det finns ingen blötläggning. En bra sköljning blir dock fortfarande av med det yttre lagret av stärkelse, vilket möjliggör ett skarpare skal.,
- olja pergamentpapper! Om du inte verkligen täcker kilarna i olja, är du skyldig att få lite stickage. Rädda dig själv sorg och pre-fett.
Njut av dessa tillsammans med någon hemlagad Ketchup eller till och med mayo, om du är med på det. De är så läckra, men de behöver inte ens det!, div>
Skriv ut recept
friska sötpotatis kilar
Ingredients
- 1 Tbsp oil (I use avocado or coconut)
- 1 pound sweet potatoes wedged
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp garlic powder
- 1/2 tsp sea salt
- 1/4 tsp black pepper
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees.,
-
skrubba sötpotatisen(es) ren.
-
skär potatisarna i kilar…först klippa av ändarna. Skär sedan potatisen i hälften. Skär varje halva i halva, på längden. Slutligen skär dem i 4-5 kilar, på längden igen.
-
skölj kilarna med kallt vatten i 10-15 sekunder och klappa torrt.
-
blanda oljan med kryddorna i en stor skål.,
-
kasta kilarna med den krydda oljan, med händerna för att belägga var och en.
-
sprid ut dem på ett bakplåt med bakplåtspapper som är lätt smurt. De borde ha gott om utrymme och inte röra.
-
baka dem i 20 minuter.
-
vänd dem över och baka i ytterligare 8-12 minuter., Titta på dem noga de senaste minuterna, de borde vara mörk guldbruna, inte svarta.
-
kyla lite och njut!
anmärkningar
näringsfakta baserat på att använda avokadoolja. WW SmartPoints: 8
Nutrition
några av de objekt Jag använder för att skapa detta recept: