detta är inte din en gång per år mittpunkten skinka. Smithfield Smoked Shoulder Picnic är verkligen mångsidig och lätt att laga upp året runt och förvandlas till läckra drog fläsk smörgåsar, pizzor eller tacos – you name it. Med sin köttiga konsistens och rik smak är en rökt picknick en häftklammer som du räknar med för många av dina favoritrecept.,
matlagning instruktioner – Crock Pot:
Prep Tid: 5 minuter
Cook tid: 8 timmar
ingredienser
4 pounds Smithfield rökt fläsk axel picknick
2 koppar vatten
6 vitlöksklyftor, hela, skalade
Vägbeskrivning
Placera Smithfield rökt fläsk axel picknick i lerkruka potten. Tillsätt vatten och vitlök. Koka, täckt, på låg inställning i 8 timmar.
överföring från crockpot till skärbräda; reserv vätska. Använd två gafflar, dra kött från Ben; kassera ben.
Reserverad kokvätska kan användas vid uppvärmning eller frysning av fläsk.,
för att frysa, placera drog fläsk i en liten mängd av matlagning vätska; täck tätt och frysa. Kan förvaras i frys i upp till 1 månad.
Utbyte: 2 ½ kannor, 1 ½ pounds
matlagning instruktioner – konventionell ugn:
Prep Tid: 5 minuter
tillagningstid: 6 timmar
ingredienser
11 pounds Smithfield rökt fläsk axel picknick
2 kannor plus 3 koppar vatten
12 vitlöksklyftor, hela, skalade
Vägbeskrivning
Värm ugnen till 325°C F. Placera Smithfield rökt fläsk axel picknick i en 5-quart långpanna. Tillsätt vatten och vitlök., Täck med lock eller aluminiumfolie; koka i 6 timmar eller tills köttet är ömt.
överför axeln från långpanna till en skärbräda; reserv vätska. Använd två gafflar, dra kött från Ben; kassera ben.
Reserverad kokvätska kan användas vid uppvärmning eller frysning av fläsk.
för att frysa, placera drog fläsk i en liten mängd av matlagning vätska; täck tätt och frysa. Kan förvaras i frys i upp till 1 månad.
utbyte: 5 ½ kannor, 4 ½ pund.
säkra Upptiningsmetoder:
kylning: låt minst 24 timmar tina fryst fläsk i kylskåpet., Tinat fläsk kan förbli säkert i upp till 3 dagar i kylskåpet och kan frysas utan matlagning.
kallt vattenbad: om fläsket inte är förseglat i ett läckagesäkert paket, ta ut det ur förpackningen och försegla det i en läckagesäker plastpåse för att förhindra bakteriell kontaminering. Sänk påsen i kallt kranvatten, byt vatten var 30: e minut. När det tinas måste fläsket kokas omedelbart. Återfrys inte mat som tinas av kallvattenbadmetoden utan att laga mat.
mikrovågsugn: koka omedelbart efter upptining i en mikrovågsugn., Mat som tinas i mikrovågsugnen måste kokas före återfrysning.
För ytterligare information om upptining, besök USDA: s webbplats.