vilket vin går bäst med kyckling – röd eller vit?
goda nyheter! Det bästa vinet med kyckling kan vara antingen rött eller vitt – det beror på din egen personliga smak och hur det är kokt.
som sagt, kyckling är en lätt kött, det kommer inte att överraska dig att lära sig att vitt vin är i allmänhet en mer flexibel match med släta torra vita som chardonnay gärna samarbetar en hel del kycklingrätter., Men det finns recept Jag skulle definitivt par med en röd . . ., kyckling nudelrätter
en skarp torr vit som en Pinot Grigio, Picpoul eller Sauvignon Blanc är bra med
- stekt kycklingrätter eller mexikansk stil rätter med guac och gräddfil som kyckling enchiladas eller kyckling fajitas
rött vin parningar med kyckling
- med kyckling tomat-och pepparbaserade såser – prova en medelstor sydfransk eller spansk röd som en Côtes du Roussillon-eller en Merlot
- kyckling med en grillsås kan ta en mer fyllig röd med en touch av sötma som en Shiraz, Grenache eller Zinfandel., (Inte för stor eller oaky dock. Kyckling är inte biff!)
- med kyckling i en rödvinssås som coq au vin dricker ett liknande vin till det du använder för receptet., Bourgogne är traditionell men jag skulle förmodligen gå för en röd från Rhône eller Languedoc
- rätter gjorda av kycklinglever som en kycklinglever paté – lätt fruktig röda fungerar bra med dessa
- och rika kycklingrätter som kyckling marsala kan ta ett fylligt rött vin som en aglianico
fyra favoritvinmatcher för coq au vin
när antingen rött eller vitt vin pairings skulle göra
- helt enkelt stekt kyckling., Antingen en oaked Chardonnay eller en Pinot Noir kommer att vara bra men om du har en mörk smaklig sås med det skulle jag gå för en medelkrossad röd som en Côtes du Rhône.
- grillad kyckling med örter eller citron kyckling. Du kan gå för en skarp torr vit som ovan eller en ljus röd som en Beaujolais eller annan gamay
- med en marockansk stil tagine med konserverad citron., Du skulle tro vitt vin men en åldrig röd som en rioja kan fungera förvånansvärt bra som du kan se här
det finns naturligtvis många andra möjligheter-fruktig rosés fungerar också bra med kryddiga kycklingrätter och spansk stil kycklingrätter med ris, mousserande viner med stekt kyckling och kyckling kiev och cider är i allmänhet en bra allround men om du vill hålla det enkelt är det här en början!,
Du kan också hitta dessa tjänster till nytta:
- 8 bra vin (och andra) matcher, stekt kyckling
- Vad man ska dricka med kyckling vingar
- 6 av de bästa vin ligaspel med kyckling paj
- Vad man ska dricka med Kröningen kyckling
Foto krediter: grillad kyckling (överst) ©gkrphoto, kyckling curry ©voltan, coq au vin ©HLphoto, alla på Fotolia.com
Om du hittade det här inlägget användbara och var glada att få gratis rådgivning kanske du skulle fundera på att donera till de löpande kostnaderna för webbplats?, Du kan ta reda på hur du gör det här eller för att prenumerera på vårt vanliga nyhetsbrev klicka här.