senaste Roller
år 2000 spelade Burstyn till en avgjort yngre publik med sin co-starring Roll mittemot teen heartthrob Jonathan Taylor Thomas i den lilla sedda Walking Across Egypt. Hon var också med i en liten roll i kriminaldramat The Yards, med Mark Wahlberg, James Caan och Joaquin Phoenix. På den lilla skärmen var hon en vanlig på den nya komediserien That ’ s Life, spelar den livliga mamman till en vuxen kvinna som bestämmer sig för att gå tillbaka till college för att få sin examen., Överlägset hennes krönande prestation av det året, dock var hennes upprörande skildring av en kvinna beroende av bantningspiller i edgy, störande drama Requiem för en dröm, regisserad av Darren Aronofsky. Framförandet tjänade Burstyn en sjätte totalt Oscarsnominering, hennes femte för Bästa skådespelerska.
Burstyn fortsatte att jonglera film-och tv-projekt. Hon hade en återkommande roll på kabel hit Big Love och fick en Emmy Award i 2009 för sin gäst framträdande på brott drama lag & ordning: SVU., På den stora skärmen har Burstyn haft roller i filmer som Main Street (2010) och Another Happy Day (2011).
under de senaste åren har Burstyn blomstrat på den lilla skärmen. Hon dök upp i 2012 TV miniserier politiska djur med Sigourney Weaver och Carla Gugino. Hon vann en Emmy Award för sitt arbete på miniserierna följande år. År 2014 hade Burstyn en stödjande roll i tv-filmen Flowers in the Attic, baserat på romanen av V. C. Andrews. Hennes oroande tur som en störd mormor nettade henne en Emmy Award nominering., Samma år hade Burstyn en återkommande roll i sitcom Louie.
Burstyn har varit gift och skilt sig tre gånger-till poeten William C. Alexander (1950-55), regissören Paul Roberts (1957-59) och skådespelaren Neil Burstyn (1960-1971). Hon och Neil Burstyn adopterade en son, Jefferson. Burstyn fungerar som medordförande för Actors Studio tillsammans med Harvey Keitel och Al Pacino. Hon är också konstnärlig ledare för studion ’ s New York plats.