Gräddig senap-y deviled ägg bara få oss att tänka på Påsken och våren. Du kanske inte tror det, men deviled eggs historia är ganska gammal!
Deviled Eggs historia
rötterna till det moderna deviled ägget kan spåras tillbaka till antikens Rom, där kokta ägg serverades med kryddiga såser som en första kurs. Romarna hade faktiskt ett talesätt, ”ab ova usque ad mala” som bokstavligen meas ”från ägg till äpplen”, vilket betyder från början av en måltid till slutet.,
detta datum våra djävulska vänner tillbaka det första århundradet e. Kr.!
maskering av äggulor för att skapa en fyllning för äggen sågs först på 1200-talet i Spanien. Vid 1400-talet, deviled ägg, närmare vad vi känner dem som, var vanligt förekommande i hela Europa.
varför Deviled ägg kallas Deviled?
även om de var allmänt populära över hela Europa på 1400-talet, var de ännu inte kända som ” deviled.,’
det var inte förrän 18 och 19-talen när ordet ”deviling” blev allmänt använd för att beskriva processen att göra en mat kryddig. Och många kulturer använder fortfarande andra ord ”Mimosa ägg”, ”klädda ägg”, ”salladägg ” och” fyllda ägg ” för att undvika att associera denna aptitretare med Satan.
att göra lätta upp Deviled ägg
majonnäs är nu ett vanligt bindemedel för äggulorna, men vanlig yoghurt eller gräddfil fungerar också snyggt, särskilt om du vill lätta upp saker lite., Vi tycker att om vi använder gräddfil eller yoghurt, måste vi använda lite extra vinäger för att kompensera för mayo tang som vi älskar i våra djävulska ägg.
detta recept återspeglar vår preferens för deviled ägg med lite spark från senap, lite ättika tang och en liten sötma. Känn dig fri att leka med mängden senap och kryddor tills du hittar din perfekta combo!,
skriv recept Pin recept
Deviled ägg
Dash mald vitpeppar
instruktioner
-
skär de hårdkokta äggen i halva och placera äggulorna i en medium skål., Lägg de vita åt sidan.
-
tillsätt resterande ingredienser (utom paprika) till äggulorna och mosa tillsammans tills slät. Smaka och tillsätt mer salt och peppar, om så önskas.
-
med hjälp av en konditoriväska utrustad med ett brett spets eller en ziploc-väska med ett hörn avklippt, fyll varje äggvita med ungefär 1 tsk mashed äggula.
-
strö paprika över toppen som garnering.,
anmärkningar
detta receptformulär 2015 uppdaterades i April 2019. Vi gjorde de djävulska äggen ännu bättre! Njut!
Nutrition