alla hagel de 100 största hem kockar genom tiderna, Epicurious ” pantheon av uppfinnare, improvisatörer, underhållare, och hem ekonomer som förändrat hur vi alla äter idag. Sugen på fler historier? Dyk in här.
”det är mycket intressant för mig att se tillbaka nu och inse hur bekymrad jag var om kvinnors välfärd som hemmafruar och deras känslor av självrespekt. Kvinnor behövde en mästare., Här var miljontals av dem bor hemma ensam, gör ett jobb med barn, matlagning, rengöring på minimala budgetar – hela deprimerande röra av det. De behövde någon att påminna dem om att de hade värde.”Betty Friedan, Den Feminina Mystiken? Nej, fel Betty-det är Betty Crocker som talar, eller snarare kvinnan som skapade och gav röst till den fiktiva Crocker: Marjorie Child Husted, en hemekonom för Washburn-Crosby-företaget, som senare blev General Mills.,
visar sig, Betty Crocker historia är den amerikanska kvinnans historia. Betty Crocker erbjöd inte bara amerikanska kvinnors recept och boxed cake mixes—hon var tänkt som en allierad till kvinnor som fortfarande förvisas till roller som fruar och mödrar. Hon erbjöd råd om en Midcentury radio show. Hon gjorde TV (eller snarare Marjorie Child Husted gjorde)., Hon publicerade Betty Crocker Bild Cook Book, känd under sitt smeknamn ”Big Red.”En av pelarna i 20-talet husmanskost, boken erbjöd inte bara lättillgängliga recept, men steg för steg fotografier (en innovativ funktion för sin tid) och praktiskt stöd för kvinnor som hanterar sina egna hushåll.
och Betty har utvecklats med The times—en annan mottagare av de feministiska vinsterna på 60-och 70-talet. hon antar inte längre att hon pratar med fruar och mödrar; hennes kokböcker är översatta till spanska och innehåller titlar som Betty Crocker ’ s Indian Home Cooking., Man kan hävda att det faktum att Husted var tvungen att gömma sig bakom Bettys godissöt, glänsande röda faner innebar att hon reducerades till en tvådimensionell ikon. Men Betty Crocker enterprise gav många professionella kvinnor meningsfullt professionellt arbete under efterkrigstiden.
i själva verket fortsätter Betty att utvecklas som våra egna idéer om hemlagning gör. En 2016 uppdatering av hennes ikoniska bild kokbok visar hur Betty Crocker historia fortsätter att utvecklas, vilket återspeglar intressen amerikanska hem kockar med recept för kyckling tajine och ett helt kapitel om vegetarisk matlagning., Tack vare en ny stor röd, fortfarande skryter dessa praktiska lösblad sidor, Betty Crocker uthärdar.