Los Angeles växer pricier varje år verkar det, men åtminstone finns det alltid tröst som finns i vår stads utmärkta skiffer av ekonomiska äter. Inrymt i mathallar och strip gallerior, beredda av dedikerade och bestämda händer, här är årets mest minnesvärda rätter under 15 dollar.,
Tokyo-Stil Dan Dan Nudlar Mördare Nudel Tsujita ($11)
Sawtelle
De senaste utlöpare från Tsujita ramen familj specialiserat sig på slurpable, bouncy nudlar belagda i en brinnande sås gjord på torkade chiles och tungan-bedövande sansho peppar., Välj din värmenivå, och om du föredrar dina nudlar torra eller i buljong (vi gillar torr), sedan förbereda sig för att känna bränningen.
Kanpachi& Uni Tostada at Holbox ($15)
Historic South Central
Gilberto Cetina Jr.,s Yucatán skaldjur counter inne Mercado La Paloma är ett sagoland av oceanic godsaker, men krispigt tostada rågad med vilda yellowtail och Santa Barbara sjöborre är showstopper. Sked på Habanero salsa om du känner dig modig.,
HIHO (med pommes frites) på HIHO Cheeseburger ($11)
Santa Monica
Santa Monicas nostalgiska Burger Joint håller sin namne skapande enkel: två gräsmatade wagyu nötkött patties, amerikansk ost, lök sylt, söta pickles, senap, ketchup och strimlad sallad., Om squishy bulle påminner om en viss röd-vit SoCal kedja, det är poängen. Missa inte dessa underbara handskurna pommes frites heller.,
Sul Lung Tang (Ox Bensoppa) vid Master Ha ($11)
Koreatown
Jason ha, Maestro bakom Master ha, slow simmers meaty ox Bones som en del av en tvådagarsprocess för att producera sin signatur Sul lung tang, en lugnande, smaklig buljong kryddat bordssida med gröna lök och havsalt., Snappy house-fermenterad kimchi rundar ut måltiden.
Grön Chorizo Burrito Con Papas På Chori-Man ($10)
San Pedro
På hans lilla San Pedro skyltfönster, korv whisperer Humberto ”Chori-Man” Raygoza säljer från scratch Mexikanska chorizo som är bland de bästa i L. A., Prova Tolucan-stil grön, smaksatt med koriander och poblanos, rullas upp med potatis, ägg och ost i en två-fisted frukost burrito.
Tonnarelli all ’ amatriciana at Uovo ($15)
Santa Monica
ägarna till sugarfish ligger bakom detta strömlinjeformade italienska koncept, vilket belyser pasta som importeras från Bologna., Menyn är bara ben, men förmågan att ducka in för en tallrik med utmärkta nudlar, förstärkt med krispig guanciale och zesty tomatsås, allt i loppet av en halvtimme: verkligen omvälvande.
honung-doppad stekt kyckling Combo på Phat Fåglar ($10)
East L. A.
vid hans Walk-Up står precis utanför Guldlinjen i East L. A.,, Max Henriquez (tidigare chefskock av Dtla ’ s Horse Thief BBQ) glaserar sin krispiga-utanför, saftiga-utanför stekt kyckling med en klibbig honungsås. Beställ med en sida av kryddig slaw och titta på bitarna försvinner.,
Amerikansk Skiva Nötkött Skål med ett Rått Ägg på Red Rock ($12)
Gävle
Flytta över Yoshinoya—detta nyligen kommit Japansk kedja som erbjuder höga rice skålar staplade med tunna skivor av vackert sällsynta rostbiff, drizzled med söt sojasås och en slick av pepprig yoghurt., Lägg till en rå Jidori äggula på toppen för $1; Det är mycket tillrådligt.
Bagel & Lox vid Maurys Bagels ($10)
Hollywood/Silver Lake
Baker Jason Kaplan har samlat en kultföljd för hans östkust-inspirerade bagels: Plump men inte för Plump, med en smidig tugga och tunn skorpa., Sök upp sin rökt lax bagel med gräddeost, rödlök och kapris på Hollywood bondens marknad, eller på hans snart öppna bagel butik i Silver Lake.,
Spam Silog på Sari Sari Store ($8)
Downtown
Margarita Manzke är Filippinska gatukök vid Grand Central Market är specialiserat på garlicky skålar ris toppad med godsaker som betade chiles, färska örter och rinnande stekt ägg., Den toppade med en seared skivor av husgjorda Spam-Manzke porky riff på en Pinoy skafferi stapelvara-kan vara vår favorit.
Chile Räkor Bäcorrito på BäcoShop ($9)
Culver City
det Här var året Josef Centeno slutligen gick snabbt-casual, spinning av hans populära downtown restaurang till en superb Culver City sandwich shop., Det är svårt att beställa fel, men den krispiga chile räkor ”Bäcorrito” med kål, färsk mynta, och syrlig kärnmjölk dressing (serveras på stretchig kokta till beställning flatbread) är ett måste-prova.,
kött Jun (Beef Fritters) vid bruten mun: Lees Homestyle ($10)
Downtown
koreanska genom Hawaii, är dessa krispiga ägg-misshandlade skivor av stekt biff parat med lila multigrain ris och potatis-makaroner sallad på tim och Louise Lee ’ s Island-inspirerade tallrik lunch plats i modedistriktet., Var noga med att beställa en sida av deras kryddiga gurka kimchi för att slutföra en vilt smakrik spridning.
Oaxacan Chorizo Kabob Plate at X ’ tiosu Kitchen ($12)
Boyle Heights
serverar libanesisk mat med en Oaxacan twist, bröderna Ignacio och Felipe erbjuder några av L. A.,det är mest intressant ”fusion” mat från ett uttagningsfönster i Boyle Heights. Prova deras krämiga Black bean hummus, tabbouleh-salladen lurade ut med tärnade nopales och” chorizo kabob”, zesty länkar av grillad korv som nickar till de delade smakerna i Mexiko och Mellanöstern.,
Sarmale (fyllda kålrullar) vid palsternacka ($10)
Highland Park
fyllda kålrullar nådde popularitet under 1950-talet, men den rumänskinspirerade Sarman på Homey Highland Park dinette parsnip gör ett bra fall för en comeback., Stubby fläskfyllda buntar bräseras i tomatsås tills de är mjuka, sedan kronade med husfermenterad surkål och en tjock dollop gräddfil.,d=”bff5133164″>
det Började med att tre kompisar—Arman Oganesyan, Tommy Rubenyan, och David Kopushyan—som en East Hollywood street food verksamhet, Dave ’ s Hot Kyckling utvecklats till en sena mål detta år, åtminstone bland dem som begär cayenne-belagd kyckling anbud förpackade med krämig grönkål slaw, crinkle-skär potatis och vitt bröd (anser att det är L.,A: s homegrown riff på snabbmatskedjor som höjer sockerrör). Leta efter deras nya tegel och murbruk nära Västra och Santa Monica till debut i början av 2018.,
Oatmeal Griddle kakor med rosa dam äpplen till frukost med Salt ’ s Cure ($10)
West Hollywood
den morgonfokuserade avkomman från Chris Phelps populära Hollywood Diner, frukost av salt ’ s cure serverar några av stadens bästa pannkakor i en avslappnad miljö., Gå för de studded med sautéed äpplen och beströdda med kryddad brunt socker.,
Marco Skål på Vänner & Familj ($13)
East Hollywood
Roxana Jullapat och Daniel Mattern hela dagen samt café och bageri gör comfort food väl hand pajer, stekt kyckling smörgåsar, ägg sallad—men det krävs en riktig kulinarisk talang för att göra en skål full frisk saker sjunga., Laddad med brunt ris, grodda bönor, avokado, betade betor, socker snap ärtor, gurka, rostade frön och en prickig yuzu vinägrett, vän & familjens Makro skål smakar mycket bättre än ren äta förmodligen borde.
relaterat: de 10 bästa nya restaurangerna från 2017
Håll koll på det senaste i L. A. mat och kultur. Registrera dig för våra nyhetsbrev idag.