Cobb salladsdressing smakar bra på någon låg carb sallad. Olja och vinäger baserade, gör detta dressing recept en fin vinägrett för grönsaker, eller en marinad för kyckling, alltför.
Hoppa till recept Skriv ut recept
det har varit en varm Kalifornien sommar. Ett av dessa år där du kör dina ärenden på kvällen eftersom det är bara för varmt att lämna huset på eftermiddagen. Och slå på ugnen? Fugetaboutit! Det är dags att dra ut ”sommarugnen” (brödrost ugn).,
lyckligtvis, vi är en familj av sallad ätare. Vi njuter av sallader hela året, men speciellt under varmt väder. Vi älskar för närvarande Amish Broccoli blomkål sallad med sin syrliga cheddarost och krämig dressing. Skarpa BLAT sallader eller Curried kyckling sallader också hit platsen men en stor kyckling Cobb sallad är en av våra all-time familjen favoriter!
till oss är Cobb sallad kung! Det är en stor låg carb måltid full av protein, låg carb grönsaker, ost och en olja och vinäger baserad dressing., Dressingen är naturligt låg carb och har en sur bit som spelar snyggt mot bacon, ägg och ost som vanligtvis finns i en Cobb sallad. (BTW, mina barn gillar inte blåost så jag subbed cheddar.)
hur man gör Cobb salladsdressing
Cobb salladsdressing är lätt att göra. Det börjar med en olja och ättika bas med lite citron för ljusstyrka. Worcestershire sås, Dijon senap och vitlök lägga smak medan en antydan till socker humöret surhet och rundar ut smaker.,
Du kan vispa förbandet tillsammans eller skaka det i en burk, men jag föredrar att använda en nedsänkningsblandare för att emulgera ingredienserna. Detta resulterar i en fin tjock krämig dressing.
Cobb salladsdressing variationer
det finns många variationer för Cobb salladsdressing. Vissa människor använder avokado och vatten för att ersätta oljan, och tillsätt lite kummin och cayenne för en mexikansk smak. Andra recept kräver balsamvinäger istället för rödvinsvinäger eller använd mer senap i förbandet.
ibland serverar restauranger sin Cobbsallad med ranch eller blue cheese dressing., Jag serverar ofta vår Cobb sallad med en snabb och smutsig majonnäs baserad dressing som innehåller vit vinäger och lite sötningsmedel. Det är samma dressing som jag använder på min råa broccolisallad.
Låg Carb Cobb salladsdressing är 1 net carb per portion.
Cobb salladsdressing recept
instruktioner
gör en salladsdressing med en nedsänkningsblandare:
-
Lägg till alla de olika ingredienserna i en ingredienser till en burk och blanda tills tjock och emulgerad.,
burk metod för salladsdressing:
-
hacka vitlöken sedan kombinera alla ingredienser i en burk. Skaka kraftigt innan du klär på salladen.
Whisking för Hand:
-
finhacka vitlöket, strö med lite salt och genom att mete kniven, arbeta vitlök och salt tillsammans mot skärbrädet tills det bildar en pasta. Placera vitlökpasta, Worcestershire sås och senap i en skål och vispa ihop., Tillsätt antingen citronsaft eller vinäger och vispa igen.
-
börja lägga till oljan, några droppar åt gången och vispa tills den är helt införlivad innan du lägger till mer. Denna process tar lång tid. När förbandet börjar emulgera kan du lägga till oljan lite snabbare.
-
när du har lagt 1/2 av oljan, tillsätt en annan msk vinäger eller citronsaft. Fortsätt långsamt lägga till 1/2 av den återstående oljan, vänta tills den är helt införlivad innan du lägger till mer., Tillsätt sedan resterande ättika eller citronsaft. Avsluta genom att tillsätta den sista av oljan i en tunn ström medan du vispar och sedan resten av ingredienserna.
-
smaka för att justera surheten. Tillsätt lite mer vatten för att späda surheten eller lite mer sötningsmedel för att balansera eller till och med över hela smaken.
-
kyl alla överblivna förband. Gör ca 1 kopp med en serveringsstorlek på cirka 3 matskedar.,
Notes
Nutrition
Chicken Cobb Salad
Healthy Cobb Salad For One (low carb, keto)
Low Carb Grilled Chicken Breast Salad For One