3.1.1 Chlorella
den gröna sötvatten alga Chlorella (Chlorophyta, Trebouxiophyceae) är mycket lätt att odla, och det är därför inte förvånande att Chlorella var den första mikroalgen som odlades i stor skala som säljs som hälsokost, med de första produktionsanläggningarna i Taiwan och Japan som börjar i slutet av 1950-talet (Tsukuda et al., 1977; Soong, 1980)., Den första användningen av Chlorella var för främjande av tillväxt av Lactobacillus acidophilus i produktionerna av den sura fermenterade mjölkprodukten Yakult (Shirota et al., 1964). De första marknaderna för Chlorella var främst i Asien. År 1980 fanns det 46 storskaliga fabriker i Asien som producerade mer än 1000 kg mikroalger (främst Chlorella) per månad (Kawaguchi, 1980) och 1996 handlades cirka 2000 ton Chlorella enbart i Japan (Lee, 1997).
huvudprodukterna är Chlorella pulver och tabletter, ett extrakt av Chlorella känd som” Chlorella Growth Factor ” och Chlorella nudlar etc., I synnerhet” Chlorella Growth Factor ” har ett antal aktiviteter som cancerförebyggande, antiaging etc., tillskrivs det, men inga andra data än anekdotiska data kan hittas när det gäller dess sammansättning. Många påståenden om hälsa och välbefinnande fördelar med Chlorella har gjorts, särskilt i icke-vetenskapliga publikationer(t.ex. Bewicke och Potter, 1984; Jensen, 1987), men få är underbyggda av rigorösa vetenskapliga data och entydig identifiering av den aktiva molekylen (s)., Dessutom är det ibland omöjligt att veta vilken organism som faktiskt användes i dessa studier eftersom otillräcklig information lämnas för att veta om de faktiskt är en Chlorella-art eller en annan grön alga (se nästa stycke). Pågående forskning stöder dock några av dessa påståenden, även om handlingsmetoden fortfarande är olöst., Frågan om bioaktivitetsstudier med hjälp av kommersiella produkter kompliceras ytterligare av olika odlade arter av” Chlorella”, olika odlingsmetoder som används, renheten hos den producerade produkten och de olika bearbetningsmetoder som används för att producera slutprodukten. Någon av dessa faktorer kan ha en effekt på algens biokemiska sammansättning och därmed dess potentiella bioaktivitet.
släktet Chlorella har ofta varit en bekväm plats att placera små, enkla, gröna, nonflagellated, mer eller mindre sfäriska, alger., Sedan den första namngivningen av Chlorella vulgaris av Beijerinck 1890 har många arter beskrivits, men med användning av kemotaxonomi och senare med molekylära metoder har det blivit klart att arter från två gröna algklasser, Trebouxiophyceae och Chlorophyceae, och ett antal olika släkten faktiskt förekommer i vad som hade kallats ”Chlorella” (Krienitz et al., 2015). Flera av de Chlorella arter som säljs under namnet ”Chlorella” har nu överförts till olika släkten (Champenois et al., 2015).,
de första studierna på klorellas näringsvärde var småskaliga och kortsiktiga försök på råttor och kycklingar som använde Chlorella pyrenoidosa och Chlorella vulgaris och dessa visade inga negativa effekter på testarterna (Fisher and Burlew, 1953). Tidiga studier fann också att Chlorella-cellväggen behövde brytas för att göra cellinnehållet tillgängligt och smältbart (Mitsuda och Takehiko, 1960; Mitsuda et al., 1977). Den rapporterade diarré och viktminskning orsakad av mycket höga doser (upp till 500 g) Chlorella pulver (Powell et al.,, 1961) kan förmodligen tillskrivas främst det faktum att cellerna var intakta och därmed hade lite till inget näringsvärde. Det finns också tidiga rapporter om negativa effekter av att konsumera Chlorella, såsom fotosensitivitetsdermatit orsakad av höga halter av phaeophorbid, en nedbrytningsprodukt av klorofyll (Tamura et al., 1979). Phaeophorbid produceras genom verkan av klorofyllaser och högt phaeophorbidinnehåll är vanligtvis ett tecken på dålig produktionspraxis, liksom långvarig lagring (Ishihara et al., 1988)., Men den nu vanliga praxisen att pretreera algpulveret genom kort uppvärmning till 100°C för att inaktivera klorofyllaserna har eliminerat detta problem. En annan potentiell bieffekt av att konsumera mikroalger som Chlorella är deras relativt höga innehåll av nukleinsyror vilket kan leda till en ökning av urinsyranivåerna (Waslien et al., 1970); inga biverkningar har dock rapporterats.
det finns ett antal studier som visar säkerheten för Chlorella konsumtion (Halperin et al., 2003; dag m.fl., 2009).,
en anekdotisk rekord av den tidiga användningen av Chlorella i människors hälsa är i romanen Wild Swans av Jung Chang (1991), där hon registrerar sina föräldrar som äter Chlorella som odlas på egen urin som ett botemedel mot hungersnöd (uppbyggnaden av överskott av vätska i kroppsvävnader). Foderförsök med råttor visade att bröd eller mjöl berikat med antingen C. pyrenoidosa eller Scenedesmus obliquus som en källa till lysin och treonin gav bättre resultat än tillsats av lysin eller treonin ensam (Hundley et al., 1956)., Det måste emellertid erkännas att de flesta mikroalgala protein i allmänhet är bristfälliga i de s-innehållande aminosyrorna cystein och metionin (Leveille et al., 1962).
laboratoriestudier på råttor och kliniska prövningar på människor har visat att dietary Chlorella eller Chlorella extrakt minskar kolesterol och högt blodtryck (Okuda et al., 1975; Rolle och Pabst, 1980a,b; Murakami et al., 1987; Merchant et al., 2002; Shibata m.fl., 2007; Kim et al., 2016)., Den aktiva principen(erna) har/har ännu inte identifierats, även om adenosin eller en oligopeptid med en molekylvikt på cirka 200 (Iizuka et al., 1980), glykoproteiner (Murakami et al., 1982), γ-amino smörsyra (Tsuchida et al., 2003), och karotenoider (Kim et al., 2016) Alla har varit inblandade. Ett nytt papper har föreslagit att hypokolesterolemi-effekten kan bero på beta-glukan (Chen och Huang, 2010).,
Chlorella extract tillskott minskad anemi hos gravida kvinnor (Sonada, 1972) möjligen på grund av den höga halten av järn, med eventuella mindre effekter på grund av folat och vitamin B12 innehåll. Denna effekt bekräftades i en senare studie där försökspersonerna konsumerade 2 g Chlorella tabletter tre gånger om dagen efter måltiden (Nakano et al., 2010). Andra positiva effekter av Chlorella som har rapporterats är förbättring av immunsystemet och förbättring av ulcerös kolit (Merchant et al., 1990; Merchant och Andre, 2001; Halperin et al., 2003; Ramos m.fl., 2010).