Fredrik Adrian ”Fred” DeLuca föddes i Brooklyn, New York 1947, levde i allmännyttiga bostäder i Bronx, flyttade sedan till Schenectady och slutligen till Bridgeport, Connecticut. Från ödmjuka början växte han den största snabbservicerestaurangkedjan i antalet enheter (tunnelbanan har nära 45 000 platser över hela världen, men McDonalds är fortfarande större i volym) och Subway rapporterades av Forbes magazine att vara värd $ 3.5 miljarder .
inte en dålig avkastning på en $1,000 investering., Han är bland en mängd franchise grundare som började fattiga och, som Dave Thomas (Wendys) och Bill Rosenberg (Dunkin Donuts), hade en idé och sedan växte företag som bokstavligen förändrat Amerika.
början av tunnelbanan
tunnelbanan historien börjar med en 17-årig önskan att gå på college och be en vän till familjen för ett lån på en grill för att betala för undervisning. Dr Peter Buck, en kärnforskare, hade en annan idé för Fred och istället för att låna honom den undervisning han behövde, investerade $ 1,000 för Fred att öppna sin första Smörgåsbutik 1965.,
Fred fortsatte sin utbildning medan han växte sin restaurangkedja. Samtidigt som han ursprungligen planerade att vara läkare, tog Fred examen från University of Bridgeport 1971 med en examen i psykologi.
tanken för tunnelbanan var Bucks, baserat på en italiensk Smörgåsbutik i Maine som heter Amato ’ s att han besökte som barn. Startade 1902 i Portland, Maine av Giovanni Amato, en italiensk invandrare, varumärket köptes av Dominic Reali, en lång tid anställd på Amato första plats.,
idag är Amato ’ s också franchising och har 44 platser i Maine, Vermont, New Hampshire och New York. Det är värt ett besök på en Amatos restaurang – deras smörgåsar är äkta gammaldags italienska och verkligen fantastiska.
från Petes Super ubåt till tunnelbanan
Fred och Peter körde upp till Maine och spenderade lite tid på att studera Amatos verksamhet. Några veckor senare öppnade de sin första Petes Super ubåt 1965, bytte namn till Petes tunnelbana och slutligen till tunnelbanan 1968., De bosatte sig på ”tunnelbana” som en pjäs på ord baserade på tunnelbanan i New York.
namnändringen kom till eftersom personer som lyssnade på radioreklamen tyckte att namnet lät som ”Pizza Marines” och blev förvånade när de kom för att upptäcka att det var en smörgåsbutik och inte en pizzeria.
de första restaurangerna gjorde inte så bra som förväntat. Men istället för att överge konceptet öppnade Fred några fler. Genom 1973 Tunnelbana hade vuxit till 16 restauranger i Connecticut, och började franchise 1974., Av 2013 tunnelbanan rapporterades att öppna över 50 nya restauranger per vecka.
Modern tillväxt och Jared
idag har den nära 45 000 platser i 112 länder, med sin första internationella franchise öppning i Bahrain 1984. Med huvudkontor i Milford, Connecticut under företagsnamnet Doctor ’ s Associates, företagets internationella verksamhet betjänas från kontor i Nederländerna, Australien, Libanon, Singapore och Miami.,
införandet av Jared, en kund som påstod sig ha förlorat 245 pounds på sin tunnelbana diet som sin talesman, började vända företagets varumärkespositionering till ett hälsosammare matalternativ. Under 2009 en Zagat undersökning som heter Subway den bästa leverantören av ”hälsosamma alternativ” i mega-kedjan kategori. Det vann beröm från American Heart Association för sina lågt kaloriinnehåll, låg natrium måltider i 2012 och tilldelades sin hjärt-kontroll certifiering.,
även tidigare First Lady Michelle Obama chimed in genom att prisa Subway för ”arbeta för att få barnen glada över att äta sina grönsaker.”Säkerligen har introduktionen under samma period av sitt utökade sortiment av bröd, dess förbättring av dess proteiner och expansion av menysortimentet haft mer att göra med att fortsätta och förbättra restaurangernas framgång på lokal nivå än något annat.
Jared Fogle anklagades och dömdes 2015 för utnyttjande av barn och barnpornografi och sitter för närvarande i 15 års fängelse., Med de nära och långsiktiga banden mellan varumärket Subway och Fogle var det oro över den potentiella inverkan det kunde ha haft på allmänhetens uppfattning om tunnelbanan. Hur företaget har hanterat Jared kontroversen är en anmärkningsvärd fallstudie inom varumärkeshantering under en kris.
varumärket Subway
varumärket Subway har visat sig vara anmärkningsvärt anpassat till lokala och utländska marknader. Medan Fred ofta citerades som att inte vilja ändra Tunnelbaneutbudet när det kom in på nya marknader, utvecklades det lokalt., Det introducerade Kosher platser som börjar med Cleveland och utvecklade veganska restauranger som inte serverar nötkött eller fläsk i Indien.
det ändrade också sina produkter baserat på lokal konsumenternas efterfrågan, erbjuder glutenfritt bröd och brownies, utvecklat minskat salt och fett för att möta konsumenternas trender på internationella marknader och har tagit bort vissa ingredienser som används i sina produkter, inklusive livsmedelstillsatsen azodikarbonamid. Det meddelade också nyligen att det kommer att flytta till proteiner som höjs utan antibiotika.,
tunnelbanans historia har inte varit utan utmaningar. Under sin historia har det plågats vid olika tidpunkter med franchisetagaren missnöje, rättstvister, hävdar att längden på dess smörgåsar är överdrivna, och bland andra frågor har ofta nämnts i lagstiftande strider som handlar om federala och statliga förordningar som syftar till franchising. Också, som nya begrepp har uppstått med hälsosamma livsmedelserbjudanden, har Subway s hälsomedvetna varumärkespositionering kommit under ökande konkurrens.,
som med många framgångsrika grundare i franchising, Fred, men inte särskilt aktiv i International Franchise Association (IFA), var alltid en tillgänglig mentor. Det finns otaliga berättelser om Fred möte med nya franchisegivare och spendera timmar med dem som ger råd – och några av de nya franchisegivarna var smörgåsbutiker som bara ville bli nästa tunnelbana.
före sin död utsåg Fred sin syster Suzanne Greco att ta över varumärkets ledning som president. Fred dog den 14 September 2015, vid 67 års ålder.,