förbereda en ny sats av denna läckra all times classic kräver noggrann uppmärksamhet på stegen och ingredienserna. Eftersom detta är en av Frankrikes mest omhuldade recept, många människor försöker göra det från bekvämligheten av sitt eget kök. Det är dock viktigt att du använder rätt produkter och steg om du vill skapa saker på traditionellt sätt.,
Lär av de professionella
det finns ingen bättre plats i världen för att lära sig att göra fransk mat än Frankrike. Om du vill besöka Frankrike finns det många matlagningskurser som är populära. Om du är ny på klasser som denna kan du istället först överväga vad som väntar i en matlagningskurs.
bästa ost för fransk löksoppa (med recept)
alla som vill följa det klassiska receptet för denna traditionella soppa bör hålla sig till Gruyère ost., Naturligtvis, många människor kan välja att använda en annan typ av ost för experimentella ändamål, eller helt enkelt eftersom de inte kan köpa denna typ av ost på deras lokala livsmedelsbutik. Det är dock vanligt att komma över recept av denna klassiska soppa som inkluderar en kombination av andra typer av ost förutom Gruyère.
ingredienslista (6 portioner):
- 3/8 kopp strimlad Gruyère.
- 2 malet vitlöksklyftor.
- 12 baguetter.
- 16 uns av nötkött buljong.
- 1 matsked smör.
- 3 matskedar olivolja.
- 5 kg. tärnad lök.,
- 1/4 kopp rött vin.
- Salt och peppar.
Steg 1:
använd en 12″ eller liknande stor kruka, placera 1 matsked smör och olivolja inuti och sätt på temperaturen till medium. När värms upp, tillsätt skivad lök och fräsa dem tills de är bruna. Lägg sedan till din malet vitlök och laga dem ihop i några minuter tills de är färdiga.
steg 2:
Nu när du har dina lök och vitlök kokta, är det dags att förbereda buljongen. Börja med att lägga i 1/4 kopp rött vin och koka det., Låt vinet koka i din vitlök och lök i 3 – 5 minuter. Tillsätt sedan buljong och låt vätskan koka igen. Medan du väntar på att vätskan ska återgå till koka, fortsätt till steg tre.
steg 3:
om du inte redan har nybakade baguetter till ditt förfogande, bör du värma upp dem. Lätt sätta lite olivolja runt var och en av baguetterna, med högst 2 matskedar olivolja. Vik dem i aluminiumfolie eller sätt dem helt enkelt på en bakpanna, beroende på materialet i ditt kök. Förvärm ugnen till 350 ° F (ca 175 ° C) och låt dem sitta i ca 5 minuter., Tanken är bara att värma upp dem här.
steg 4:
nu är det nästan dags att servera din måltid. Samla din ost tillsammans, skruva ner värmen på potten till en sjuda, och ställ dina skålar på disken för att vara redo att tjäna. Stäng av ugnen och ta de färska baguetterna ur ugnen.
Steg 5:
för att servera din soppa kan du antingen använda baguetterna som doppningsanordning eller lägga den i skålen själv. Först försöka skära ut ditt bröd för att passa in i en skål, och sedan lägga ost på toppen. Låt osten smälta i skålen och blanda sedan allt ihop., Se till att njuta av varje bit av din salta franska löksoppa.
kom ihåg:
det här är bara ett exempel på hur en nybörjare ska göra fransk Löksoppa. Om du väljer att delta i en av våra klasser kommer du att lära dig ovanstående grundläggande steg, tillsammans med de sakkunnigt utformade exakta teknikerna som går in i varje steg. Tänk på ovanstående recept som en förenklad version av vad de professionella gör.
För mer information, se följande sidor:
- vilken temperatur bakar jag smördeg på?
- Vad är funktionen av bakpulver i bakverk?