Aubergine kebab med förkolnade lök salsa
ett bra sätt att laga aubergine på BBQ. Här, skivor få belagda i granatäpple melass, kummin, kanel, aleppo peppar och sumac innan du slår grillen på spett och serveras med en lök, vitlök, chili och citron salsa. Byt yoghurt för en växtbaserad version och du har en bra vegan BBQ maträtt.
varm aubergine, granatäpple och lök sallad
en sallad i en långsam spis?, När du har sett hur lätt det är att få squishy, mjuka auberginer utan att slava över en griddle kommer du att göra det om och om igen. Söt dressing gjord med granatäpple melass och honung kontrasterar fint med salt feta.
Aubergine lasagne
en vegetarisk ta på en bakad pasta klassiker, gjord med hemlagad vit sås (det är lätt), massor av färsk basilika och förkolnade aubergine skivor. En riktig publik-pleaser.,
friska aubergine parmigiana
Här görs ett klassiskt italienskt aubergine recept så lite hälsosammare genom att använda några smarta knep. Det är högt i protein, lågt i salt och kalorier, och gott att starta.
klibbiga sojabönor på gingery peanut fried rice
packad med aromatiskt ris och söta klibbiga auberginer, är denna veganska maträtt ett bra alternativ till en klassisk stek.,
fyllda aubergine rullar
inspirerad av involtini di melanzane, men med en smältande mozzarella mitten twist. Du kan göra såsen och grilla auberginerna upp till två dagar framåt och kyla. Topp med krispiga brödsmulor och massor av parmesan.
fiskdoftande auberginer
anledningen till att denna maträtt kallas ”fiskdoftande” är att dess smaker traditionellt har använts i Sichuan-köket vid tillagning med fisk. Det är faktiskt ett vegansk recept!,
Aubergine dhansak
koka aubergine bitar med doftande kryddor och röda linser för en rejäl men hälsosam vegan curry.
Sabich med grön tahini
en sabich är en varm pitta fylld med grillad aubergine, kokta ägg, sallad och tahini. Det här är vår syn på Mellanöstern sarnie.
Aubergine och halloumi hamburgare
gör det mesta av auberginer genom fritering i brödsmulor tills skarpa och gyllene innan fyllning i en bulle med grillad halloumi och harissa mayo.,
Vegan kale Caesar sallad med aubergine ”bacon”
byt bacon för krispigt, paprika-rökt aubergine slivers i vår vegan twist på den klassiska Caesar sallad.
Veggie moussaka
vi gör det mesta av köttiga auberginer i denna krämiga moussaka, ett idealiskt tröstande recept för att mata familjen mitt i veckan.
Jerk ox hjärta och aubergine
Chef Chris Gillard of London restaurant EartH Kitchen har skapat en eldig jerk marinad för denna full smaksatt magert kött serveras med auberginer, perfekt för flash-stekning eller att laga mat på grillen., Kolla in vår fullständiga översyn av EartH kitchen här.
rökt aubergine, peppar och valnöt sallad med granatäpple
de flesta Mellanöstern nationer verkar ha en version av rökt aubergine. Prova denna enkla men smakrika aubergine sallad recept med krispigt granatäpplen serveras med flatbreads. Massor mer veggie sallad recept här.
Aubergine teriyaki skålar
sätt köttiga auberginer i hjärtat av detta livliga veganska recept. Vår 30-minuters veganska maträtt är fylld med färska smaker av krispiga rädisor, eldig ingefära och zesty lime.,
kokos och aubergine curry
denna krämiga kokos och jordnöt aubergine curry är vegetarian, under 300 kalorier och redo på bara 30 minuter, vilket gör det till den perfekta tröstande måltiden att göra mitt i veckan. Vi har gott om vegetariska curry Recept Här, prova dem.
Melanzane Parmigiana
en riktigt överseende italienska aubergine recept. Denna läckra, ostliknande vegetariska baka med aubergine är idealisk för en familjen måltid mitt i veckan. Aubergine är en utmärkt ingrediens att använda på grund av sin naturligt köttiga konsistens.,
Penne alla norma
kolla in denna enkla glutenfria tomatpasta med aubergine toppad med färsk basilika. Detta enkla recept är veggievänlig och låg i kalorier. Gör ett av våra enkla vegetariska pastarecept här…
szechuan auberginer
detta är en version av yu xiang qie zi, fisk-smaksatt aubergine. Köp kinesisk svart vinäger från Waitrose, souschef.co.uk, eller asiatiska stormarknader. Lämna fläsk ut för att göra denna vegetarian. På humör för stek? Prova våra enkla stek recept här.,
Persian aubergine bake
Prova vår super lätt lager Persisk aubergine baka med smulad feta. Detta vegetariska recept är en enkel och tröstande en-kruka för att göra under vintermånaderna. Dessutom är det glutenfritt.
Söt soja aubergine nudlar
en riktigt lätt aubergine recept att prova! Dike takeaway menyn och ta en panna, dessa lågkalori vegetariska nudlar är en snabb och mitten av veckan måltid idé garanterat att slå plats.,
Aubergine fylld med pisto
detta recept på fyllda auberginer med pisto kommer från Pizarro restauranger. Den långsamma kokta grönsaksfyllningen i detta recept tillsammans med den krispiga, vitlöksmigas toppningen är som en kram på en tallrik. Detta kan vara en huvud -, starter-eller sidrätter, det är ett riktigt mångsidigt recept.
Aubergine skivor med timjan och honung vinägrett
honung och aubergine fungerar riktigt bra tillsammans, och detta recept för aubergine skivor med timjan och honung vinägrett är en stor en att ha till hands., De tar lite tid men är lätta att förbereda och göra en stor sida skålen eller mellanmål.
ångade auberginer med jordnötsdressing
kolla in detta snabba och enkla auberginerecept med punchy jordnötsdressing. Servera denna super enkel vegan recept under 100 kalorier för en läcker varm eller kall sida skålen.
Chargrilled baby auberginer meze
kolla in denna enkla veggie meze med chargrilled baby auberginer. Detta enkla men otroligt moreish recept är klar på under en timme, en perfekt maträtt för att servera på din nästa middagsfest.,
Moussaka skålar
dessa enkla vegan moussaka skålar är redo på bara 15 minuter, ett enkelt alternativ till ugnsbakad moussaka. Moussaka skålar har smaker och texturer av en långsamt kokta moussaka, utan att vänta.
Sicilianska aubergine pizzor
dessa superlätt Sicilianska aubergine pizzor är en stor twist på en familj favorit. De använder crème fraîche istället för en tomatbas, förkolnade auberginer, sultanas och pesto, med raket och pinjenötter för lite extra crunch. Prova våra bästa pizza recept här.,
grillad aubergine med röd butterhead och salsa verde
kolla in vårt grillade aubergine recept med röd butterhead och salsa verde. Detta recept är super enkelt, lågt i kalorier och glutenfri. Packad med smak och servering fyra, det är en lätt mitt i veckan måltid.
teriyaki aubergine
prova vårt teriyaki aubergine Recept, Det är lätt, tjänar fyra som en sida och är bara 105 kalorier. Detta veganska recept är klibbigt, sött och perfekt för att borsta över grillade eller rostade grönsaker.,
Malay-grillad aubergine med ketjap manis, lime och vårlök
detta enkla recept på en varm grillad aubergine sallad är så läcker. Perfekt med grillat kött eller som en vegetarisk maträtt, är den söta soja-chilisås snabb att göra som en dressing.
rökt aubergine och peppar sallad med granatäpple melass
Sabrina Ghayours recept på söt och rökig aubergine sallad skulle göra det perfekta tillägget till en generös delning spridning. Infunderas med smaker av Persien, det är lite av Mellanöstern magi för dig och dina vänner att njuta av.,
blomkål ris med aubergine ragoût
en hälsosam aubergine recept för dig, vår blomkål ris med aubergine ragoût är verkligen på-trend. Genom att blitzing blomkål i en matberedare och snabbt laga mat får du konsistens och konsistens av ris men utan kolhydrater och med färre kalorier. Det fyller dig fortfarande, och det är snabbare att laga mat också. Vi har några fab blomkål idéer här.,
kryddad aubergine och tomater med yoghurt
denna kryddade aubergine och tomater skålen är från Jeremie Cometto-Lingenheim och David Gingell nya skaldjur fokuserad restaurang, Westerns tvätt. Detta vegetariska recept är lätt att göra och packad med punchy smaker. Kolla in Westerns Laundrys middagsmeny, skapad bara för oss.
Aubergine bhaji
inte att förväxla med den ständigt så populära friterad lök bhaji, detta aubergine recept är vegan, glutenfri och låg i kalorier., Gjord med auberginer och fylld med kryddor, är denna maträtt den perfekta gå-till middag för köttfri måndag.
baba ganoush med spiskummin knäckebröd
servera denna aubergine dopp med spiskummin knäckebröd som en meze starter med hummus, Oliver, lamm kofte eller falafel. Du kan hålla med knäckebröd i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
grillad sabichsallad från aubergine
Sabich är en israelisk smörgås med pitabröd fylld med stekt aubergine och hårdkokta ägg. Vår grillade aubergine Sabich sallad är en twist på detta med bulgar vete och grekisk yoghurt., Servera med varm pitabröd eller flatbread.
stekt aubergine pinnar med sumak och honung
lätt aubergine pinnar: utformad för att imponera på dina vänner och familj som en snabb middag-party starter, eller som en del av en enkel lunch. Med en minty yoghurt dopp, detta medelhavs-inspirerade recept med sumak och za ’ atar behöver bara ett duggregn av honung för att avsluta det.
varm och sur aubergine med klibbigt ris
klibbigt ris med aubergine i en varm och sur sås, gjord av mycket enkla ingredienser: röd chili, sojasås, ättika och lite socker.,
kryddade lammkoteletter med rökt aubergine
Dan Dohertys recept på kryddade lammkoteletter med rökt aubergine är det perfekta vintervärmare receptet. Det tar ett tag men är verkligen lätt att göra, perfekt för underhållande.
marinerad sommarveg antipasti
de bästa antipasti recepten använder en färgstark blandning av sommarveg. Denna enkla är en enkel delningsplatta av auberginer, paprika, courgette och svamp. Servera med crusty bröd för att moppa upp juicerna.,
Auberginestackar med pesto, pinjenötter och getost
en enkel måltid för vegetarianer: enkla lager av aubergine, getost och pesto gör en rik men snabb måltid för två. Strö med pinjenötter och servera med crusty bröd.
Classic Moussaka
Gör din aubergine glans i en moussaka. Lager av malet lamm, potatis och aubergine, täckt med vit sås och bakas för att göra den klassiska grekiska skålen moussaka. Grekisk sallad är allt du behöver på sidan.,
za ’atar rostad aubergine med Puy lentil sallad
Za’ atar är en Mellanöstern kryddblandning. Använd den i detta recept för za ’ atar rostad aubergine med Puy linssallad, en maträtt som är vegetarian, under 300 kalorier och redo på bara 30 minuter men fortfarande levererar på smak. Perfekt för 5: 2-dietdagar.
Aubergine och lamm pasticcio
vår grekisk-inspirerade aubergine och lamm pasticcio är lätt att göra men är packad full av fantastiska smaker. Den tjänar sex, så är perfekt för att mata en folkmassa, eller frysa rester för en annan tid., Här är våra bästa pasta Baka recept att prova.
Aubergine och chili pide
Pide är en turkisk flatbread som kan toppas som pizza för en snabb, enkel måltid. Gör din deg, sedan topp med aubergine, chili och kryddor för en vegetarisk lunch eller kvällsmat.
rökiga miso auberginer
miso och aubergine är en match gjord i himlen, och detta recept är perfekt för BBQ i sommar. Kontrollera att miso är vegan. Våra vegetariska BBQ recept gör stora centrepieces och sidrätter.,
za ’atar aubergine biffar med sesamförband och granatäpple
detta recept för za’ atar aubergine biffar med sesamförband och granatäpple gör för en snabb, enkel och läcker veggie middag. Dessutom är det under 300 kalorier och glutenfri.
Aubergine Thai jungle curry
Aubergine curry, någon? Vår aubergine Thai jungle curry är låg i kalorier och redo på bara 20 minuter, vilket gör ett bra, tillfredsställande alternativ för mitt i veckan.,
Nasu dengaku (miso grillad aubergine)
denna riff på sweet ’n’ sour miso grillad aubergine från Kurobuta, en liten café-liknande utrymme på Chelsea ’s King’ s Road, gör den perfekta starter eller sida skålen som ser imponerande men är faktiskt mycket lätt.