andra ansvarsområden för bar Runner
förutom ovanstående lista kommer vissa Bar backers också att ha den extra skyldigheten att vara renare – att ta hand om rengöring och underhålla tvättrummen. Barbacker kan också vara ansvarig för en öppning eller stängning av spritinventering eller hjälpa bartendern i denna egenskap. En bar backer jobb är att hjälpa bartendern(s) för att säkerställa att de kan göra sitt jobb.,
de ska vara ett spöke – någon bakom kulisserna som gör att driften av baren går smidigare. Stora bar ryggar är de som inte behöver få veta eller ombedd att få något. De är ständigt medvetna om vad som finns till hands i baren och vad som behövs och få objekt innan en bartender har tid att ta slut.
en bar backer har interaktion med kunder som han / hon kommer att vara på golvet medan bartendern inte kommer. Detta gör det möjligt för dem att vidarebefordra viktig information till säkerhet samt till bartenders eller chef., De kan till exempel bevittna en kund som dricker ur en flaska utanför och måste berätta säkerhet. De kan se en stor lineup bildar utanför baren och måste göra bartenders medvetna om att angrepp kommer. Eller de kan se någon som de känner är minderåriga och behöver berätta säkerhet.
även om barbacker ofta ses bakom baren, är de inte där för att engagera kunder, de är där för att se till att baren körs effektivt och är korrekt lager. Även ta order och sedan vidarebefordra dem till bartenders kommer att sakta bartendern ner.,
en sak som en barbacker inte ska göra är att ta dryckorder.
hur mycket pengar gör Barbacker?
Barbackar kan göra några allvarliga pengar om de arbetar på en upptagen klubb eller bar. En bar back lön kommer inte att vara lika mycket som bartenders, men det kommer att fungera till mycket mer än någon av de icke-tipping positioner som kockar och säkerhet. Ta till exempel en upptagen bar som har fyra bartenders som arbetar., Var och en av bartendrarna kommer att tippa ut baren tillbaka i slutet av skiftet. Spetsen ut till barbackarna kan vara var som helst från 1-2% av försäljningen eller mellan 5-20% av tipsen. Om en upptagen bartender gör $ 200-300 i tips för natten-på $ 1500 i försäljning, kommer tipset att vara någonstans från $ 10 till $ 60. Multiplicera det med fyra bartenders och du tittar på i genomsnitt cirka $ 100.
nu när du vet hur mycket en bar löpare kan göra, kolla in hur mycket bartenders gör.