”ända sedan jag började använda kokosolja har mitt kolesterol spikat”, skriver den här veckans hussamtal. ”Jag är rädd kokosolja med allt det mättade fettet skapar mer skada än bra. Ska jag fortsätta använda den?”
eftersom jag uttryckte min kärlek till triglyceridolja med medelkedja eller MCT-olja, har jag fått denna fråga flera gånger.
Jag kallar MCTs (finns i kokosolja) ett superbränsle för dina celler eftersom din kropp använder denna typ av fett mycket effektivt., Dina celler bränner MCT för energi samtidigt lagra mycket lite som fett, öka din ämnesomsättning och stödja ditt immunförsvar.
MCT hjälper också till att balansera många hormoner, inklusive de som kontrollerar din aptit. De håller dig mättnadskänsla och nöjda. De faktiskt förbättra din kolesterol profil.
de hjälper också din kropp bränna fett. En studie fann att konsumera MCT-oljor hjälpte till att minska kroppsfett och triglycerider mer än omega 6 vegetabiliska oljor., Efter åtta veckor visade experimentet att MCT-oljegruppen förlorade mer vikt, kroppsfett och subkutant fett, samtidigt som man upplevde en 15-procentig minskning av triglycerider och LDL.
samtidigt, eftersom MCT-rik kokosnötolja blir mer populär, blir det också ett problem bland vissa människor på grund av dess höga mängder mättat fett och potential för att höja kolesterol.
verkligheten är, kolesterol är inte svart och vitt. Klassificera det som ”bra” eller ”dåligt” förenklar denna molekyl, som bland sina uppgifter hjälper till att syntetisera D-vitamin och hormoner samtidigt som cellstrukturen upprätthålls.,
vissa fetter höjer kolesterol, medan andra sänker kolesterol. Även när mättat fett ökar ditt kolesterol blir typen av kolesterol viktigare än kolesterol själv.
som läkare berättar jag för patienter att onormalt kolesterol kan bli ett problem när det är de små täta LDL-partiklarna, tillsammans med höga triglycerider. Faktum är att små LDL-partiklar faktiskt tredubblar din risk för hjärtsjukdom. Detta orsakas av högkarb, fettfattiga dieter och förbättras när du lägger till fett tillbaka till kosten, inklusive mättat fett.,
studier visar mättat fett höjer LDL (ditt så kallade ”dåliga” kolesterol) men det förbättrar LDL-kvaliteten och ökar dess storlek vilket gör det mindre sannolikt att främja hjärtsjukdom. Det höjer också HDL (”bra” kolesterol). Å andra sidan sänker socker HDL. I slutändan är förhållandet mellan totalt och LDL-kolesterol och partikeltal och storlek en mycket större prediktor för hjärtattacker än LDL själv.
det ger oss tillbaka till kokosnötolja, som kan innehålla upp till 90 procent mättat fett., Intressant är att länder med högsta intag av kokosnötolja har de lägsta priserna på hjärtsjukdom.
medan forskning visar kokosolja innehåller högre mängder mättat fett och ökar totalkolesterol, ökar dessa mängder inte din hjärtinfarkt eller strokerisk.
faktum är att en studie bland lean, hjärtsjukdom – och stroke-free Pacific Islanders som konsumerade upp till 63 procent av sina kalorier från kokosfett hittade total kolesterol steg men det gjorde deras ”bra” HDL.
andra studier fann lipidprofiler förbättras på fettrika dieter som innehåller kokosnötolja., Forskare drog slutsatsen att det inte var mättat fett från kokosnötter som negativt påverkade kolesterolprofilen. Istället höjde kokosoljans övergripande effekt HDL samtidigt som triglycerider och små LDL-kolesterolpartiklar sänktes, vilket definitivt är en bra sak.
kokosolja ger andra fördelar som att sänka insulinnivåerna, skydda mot hjärtsjukdomar. Den övervägande fettsyran i kokosnötolja är laurinsyra, vilket ger antimikrobiella, antibakteriella och antivirala fördelar.,
det finns en stor skillnad mellan kvalitet mättat fett i kokosolja eller MCT oljor, jämfört med vad du får i en snabbmat ostburgare. Jucka dem alla tillsammans blir som att sätta blomkål och en muffin under kolhydratkategorin.
var inte rädd för mättat fett, men få det från friska källor som kokosnötter och gräsmatad nötkött, som automatiskt kantar ut ohälsosamma källor.
och totalt kolesterol är inte en noggrann prediktor för hjärtsjukdom eller stroke. Inflammation är den skyldige för de flesta sjukdomar, och kokosolja är mycket antiinflammatorisk.,
för att svara på din fråga…om din läkare finner att du har högt kolesterol, be honom eller henne att gräva djupare för att se vad som verkligen händer. Ställ rätt frågor och viktigast av allt, få rätt tester!
Du bör begära ett partikelstorlekstest för att kontrollera kolesterolpartikelstorlek och antal. Andra kolesteroltester är helt enkelt föråldrade. Ett rutinmässigt, regelbundet kolesteroltest avslöjar inte partikelstorlek.
de tester du vill be om är antingen en NMR-lipidpanel från LabCorp eller Cardio IQ-testet från Quest Diagnostics., Det är de enda testerna som verkligen vet vad som händer med ditt kolesterol. Optimala resultat kommer att visa gott om säkra, lätta, fluffiga, stora partiklar med minimala små, täta, artärskadliga partiklar.
kombinera hälsosamma fetter med en sockerfri diet och du har en effektiv strategi för att normalisera kolesterol samtidigt som du minskar risken för hjärtsjukdomar, fetma, typ 2-diabetes och många andra kroniska tillstånd. Att eliminera raffinerade kolhydrater och socker och tillsätta tillräckliga omega 3-fetter betyder mättat fett bör inte vara ett problem.,
i en interventionell studie visade forskare även på en lågkarbdiet som var högre i mättade fetter, blodnivåerna av mättat fett var lägre. Det beror på att kostrika fetter inte höjer farliga blodmättade fetter-socker och raffinerade kolhydrater gör! De fann också människor på en högre mättad fettdiet hade lägre nivåer av inflammation och oxidativ stress, liksom en bättre kolesterolprofil.
andra studier bekräftar kolhydrater förvärrar blodnivåerna av de jämnt kedjade mättade fetterna, vilket orsakar hjärtsjukdom., Dessa kolhydrater driver din lever för att skapa mer fett i ditt blod, en process som kallas lipogenes utlöses av alkohol, läsk, sockersötade drycker, stärkelse och sockerarter. Hela, hälsosamma feta livsmedel som smör, kött eller ost ökar inte denna process.
Observera också att de senaste amerikanska kostriktlinjerna äntligen slutade rekommendera att sänka kolesterol och dietfett. Faktum är att de nya riktlinjerna inte betonar någon gräns för totalt dietfett eller kolesterol, vilket är en fullständig omkastning på statlig rådgivning från 35 år sedan. Bättre sent än aldrig!,
om du är nyfiken på att lära dig mer, dyker jag djupt in i fördelarna med kokosnötolja och mättat fett medan du Bustar kolesterol och andra myter i min nya bok, äter fett, blir tunn.
enkelt uttryckt är den verkliga skurken som berövar vår hälsa och ökar våra midjelinjer socker och allt som bryter ner till socker som raffinerade kolhydrater. Kvalitetsfetter som kokosnötolja och mer antiinflammatoriska omega 3-fetter hjälper till att kanten ut dessa sockerarter och inflammatoriska raffinerade omega 6-feta vegetabiliska oljor.