Jag håller med om utgångsdatum! De är mycket elastiska & de angivna är bara ett köpdatum för att täcka tillverkaren. Smaka på kakao för att se om det är rancid – vilket jag tvivlar på. Även om det har torkat mjölk i det, kan det vara ett bra tag. Jag skulle ta ut det ur behållaren & sätt innehållet i en annan, renare.,
så länge kakao lagrades i en torr, ganska cool miljö, bör det vara ok. Jag undersökte även lagring av gamla läkemedel & fann att de enda personer som hade gjort någon forskning om denna livslängd var armén – eftersom de har stora lager & du vet, om sakerna lagrades bort från fukt & sådan – även medicinerna var bara något mindre potenta efter år av lagring!,
det är också sant att socker är ett konserveringsmedel- & när det gäller honung – vet du att de har hittat kristalliserad honung i egyptiska gravar! (Dito några korn som lyckades spira.) Det du behöver oroa dig för är burkar som Bulger eller är skadade-eftersom det kan innebära att bakterier bygger upp & botulism, vilket kan vara mycket farligt. Bara se upp för fukt, värme & buggar!