i laboratorie-och djurstudier har närvaron av ökade nivåer av exogena antioxidanter visat sig förhindra de typer av skador på fria radikaler som har associerats med cancerutveckling. Därför har forskare undersökt om att ta kosttillskott kan bidra till att minska risken för att utveckla eller dö av cancer hos människor.,
många observationsstudier, inklusive fallkontrollstudier och kohortstudier, har genomförts för att undersöka om användningen av kosttillskott är förknippad med minskade risker för cancer hos människor. Sammantaget har dessa studier givit blandade resultat (5). Eftersom observationsstudier inte på ett adekvat sätt kan kontrollera fördomar som kan påverka studieresultaten, måste resultaten av en enskild observationsstudie ses med försiktighet.
randomiserade kontrollerade kliniska prövningar saknar dock de flesta av de fördomar som begränsar tillförlitligheten i observationsstudier., Därför anses randomiserade försök ge det starkaste och mest tillförlitliga beviset på nyttan och/eller skadan av ett hälsorelaterat ingripande. Hittills har nio randomiserade kontrollerade studier av kosttillskott för förebyggande av cancer genomförts över hela världen. Många av försöken sponsrades av National Cancer Institute. Resultaten av dessa nio studier sammanfattas nedan.,tality i antingen rökare eller icke-rökare
Första: ingen nytta eller skada i samband med 2 år av beta-karoten tillskott
Senast: ingen nytta eller skada i samband med 2 år av vitamin E tillskott
Generellt, dessa nio randomiserade kontrollerade kliniska prövningar ger inte belägg för att kosten tillskott av antioxidanter är bra för primärt förebyggande av cancer., Dessutom fann en systematisk granskning av tillgängliga bevis för användningen av vitamin-och mineraltillskott för förebyggande av kroniska sjukdomar, inklusive cancer, som genomfördes för United States Preventive Services Task Force (USPSTF) inte heller några tydliga bevis på nytta för att förebygga cancer (27).,
det är möjligt att bristen på nytta i kliniska studier kan förklaras av skillnader i effekterna av de testade antioxidanterna när de konsumeras som renade kemikalier i motsats till när de konsumeras i livsmedel, som innehåller komplexa blandningar av antioxidanter, vitaminer och mineraler (3)., Därför förvärvar en mer fullständig förståelse av antioxidantinnehållet i enskilda livsmedel, hur de olika antioxidanterna och andra ämnen i livsmedel interagerar med varandra och faktorer som påverkar upptaget och fördelningen av livsmedelshjälpderiverade antioxidanter i kroppen är aktiva områden för pågående cancerförebyggande forskning.