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Merengue cookies são leves, etéreos cookies feitos com apenas 4 ingredientes! Estas bolachas de ovo branco vão derreter-se na tua boca e atormentar os teus dentes doces!
Esta receita fácil de biscoitos merengue tornar-se-á um dos seus favoritos. Faça um lote sempre que você tem restos de claras de ovo!, Vou guiá-lo através do processo para que a sua primeira tentativa seja perfeita!!
Cookies simples de merengue
Esta receita de biscoito merengue pode ser empolgada com coloração de alimentos e sabores, mas estes são os cookies merengue mais básicos e simples. Apenas 4 ingredientes e alguns passos e estas pedras estarão prontas para comer! Ao ver esta elegante receita de merengues de morango de padeiro do tamanho de uma cerveja lembrou-me que uma receita comum de biscoito de merengue pode ser a base para uma sobremesa incrível, bem como biscoitos de ovo branco scrumptious!,
uma versátil e fácil receita de biscoitos Merengue
estes biscoitos merengue serão incorporados em uma fabulosa sobremesa de morango Eton Message para ser revelada no domingo, então eu não adicionei qualquer baunilha para mantê-los uma bela, pura cor branca. Mas basta pensar em todas as opções com estes biscoitos de ovo branco: verde para o dia de São Patrício, rosa com extrato de hortelã-pimenta para o Dia Dos Namorados, cores pastel para a Páscoa! Um biscoito divertido a qualquer altura do ano!,
dicas para fazer os melhores Cookies Merengue
tenho feito merengue desde adolescente. A tarte de limão merengue era uma das minhas especialidades, e a minha família teve a coragem de a comer! Não tenho a certeza se sabia todos os truques para fazer os melhores merengues naqueles dias, mas aprendi algumas dicas ao longo do caminho. Use estas diretrizes para seus próprios cookies merengue simples, bem como para top tartes creme, fazer pavlova, e muito mais!,
- a clara de ovos à temperatura ambiente dará mais volume aos seus biscoitos merengue e ajudará o açúcar a dissolver-se mais facilmente.certifique-se de chicotear as claras dos ovos para picos macios antes de adicionar qualquer açúcar.
- superfine sugar (ligação filial) dissolver-se-á mais facilmente do que o açúcar granulado regular.a minha mãe ensinou-me a esfregar um pouco do merengue chicoteado entre os dedos para sentir os grânulos de açúcar. Você pode sentir alguns, mas a maioria deve ser dissolvida para os melhores resultados.para merengues perfeitos, adicione o açúcar lentamente., Não apresses o processo. Adicione uma colher de sopa de cada vez e dê-lhe um minuto ou mais antes de adicionar mais.PRO-Tip: certifique-se de que a sua tigela de mistura e o batedor estão escrupulosamente limpos. Qualquer grão de óleo (isto inclui qualquer gema de ovo) impedirá que as claras se tornem brancas e onduladas.para que não tenha gemas de ovos nas suas claras ao separar os seus ovos, certifique-se de Os partir numa superfície plana (não na borda da sua tigela) e separá-los durante o frio (à direita do frigorífico).,também é sábio não separá-los sobre uma tigela de claras de ovo, pois isso quase sempre garante que uma pequena gema irá contaminar as outras brancas e você terá que começar de novo!
- Para mantê-los seus biscoitos de ovo branco um branco intocado, nem mesmo um pouco de baunilha foi adicionado, mas sinta-se livre para incluir um pouco se essa é a sua preferência. Biscoitos de baunilha merengue também são maravilhosos para comer por conta própria ou usar em uma receita!,os biscoitos de baunilha refrigerada podem ser armazenados 2 semanas ou mais num recipiente hermético à temperatura ambiente e mais tempo se estiverem no congelador.
Perguntas Frequentes sobre Cookies de claras de ovo
Como devo armazenar merengues?
o objetivo é manter seus biscoitos de merengue refrigerados e cozidos longe da umidade. Devem ser acondicionados em recipientes hermeticamente fechados e podem ser armazenados à temperatura ambiente, no frigorífico ou no congelador.
Quanto tempo duram os Cookies Meringue?,
quando armazenado em local fresco e seco, os cookies de merengue permanecem frescos até 2 semanas. Se forem congelados, podem durar alguns meses. porque é que o meu Merengue falhou?
merengue pode ser muito exigente. A razão mais comum para a falha de merengue é obter óleo ou gordura na mistura de ovo branco. Isto pode ser a partir de uma pequena gordura na tigela de mistura ou batedor ou até mesmo um pequeno grão de gema de ovo contaminando as claras de ovo. As claras de ovo também deve ser batido antes de começar a adicionar lentamente o açúcar., Sobre bater as claras de ovo até que eles parecem secos também pode causar uma falha merengue.
Use os seus simples biscoitos meringue para fazer esta bagunça Eton de morango em camadas, feita com merengues esmagados, chantilly e bagas.
o que fazer com as gemas de ovos que sobraram:
pode sempre adicionar algumas gemas extra a um grande lote de Ovos Mexidos de domingo de manhã, mas aqui estão algumas ideias para a receita de gema de ovo para si., Qualquer receita de creme brulee funcionará como o meu Creme Brulee clássico que usa 7 gemas de ovo ou o meu creme brulee de Chocolate branco que usa 4 gemas. Os potes de Creme irlandeses usam 6 gemas de ovos. Você será definido com duas sobremesas maravilhosas se você fizer estes simples biscoitos de merengue, em seguida, uma sobremesa rica feita com as gemas que sobraram!
mais receitas que você vai adorar:
Aqui estão mais algumas receitas para o que fazer com claras de ovo extra. Além disso, outras sobremesas favoritas.,Veludo Torta com o Merengue Crosta (Usa 3 claras de ovo)
Ingredientes para este Merengue Receita de Cookies
Há apenas quatro ingredientes simples merengues!, São muito fáceis de montar e deliciosamente emocionam o teu paladar. Eu não adiciono baunilha como ele vai fazer estes biscoitos menos do que branco puro, mas se isso não o incomoda, adicionar um quarto de colher de chá puro extrato de baunilha. Outros sabores também funcionarão.o ácido ajuda a estabilizar as claras dos ovos. PRO-Tip: Use duas vezes mais vinagre branco ou sumo de limão como um substituto se você não tem nenhum creme de tártaro., pitada de sal é crucial para melhorar o sabor das sobremesas brancas, granuladas açúcar – superfino é preferido como se dissolve nas claras dos ovos um pouco mais fácil, mas eu tive sucesso inúmeras vezes com açúcar regular, granulado. Se o seu mercado transporta açúcar Dominó, pode encontrar o seu açúcar superfino no corredor dos bolos. Você também pode fazer o seu próprio por processar açúcar no processador de alimentos por 30 segundos (mas há alguma pesquisa que diz que fazer o seu próprio não resultará na mesma qualidade que o açúcar superfine comprado).,
Ingredientes
- 2 ovos brancos, à temperatura ambiente
- 1/4 de colher de chá de creme de tártaro
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar, superfino preferido, mas não é necessário
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 225º Fahrenheit. Formar uma folha de cozedura (ou duas) com papel de pergaminho.coloque as claras de ovo numa tigela de mistura e bata até espumar., Adicione o creme de tártaro, a pitada de sal, e bata até que os picos macios se formem. Com o misturador funcionando, lentamente adicionar açúcar, uma colher de sopa de cada vez até que o açúcar é dissolvido e picos rígidos se formam.tubos ou colheres de colher colheres de merengue para a folha de panificação preparada, com um espaçamento aproximado de 2 polegadas.cozinhe durante 45 minutos e depois desligue o forno. Sem abrir a porta, deixe ficar no forno durante 1 hora (assim, o tempo total no forno é de 1 hora, 45 minutos, mas só está ligado durante os primeiros 45 minutos).,uma vez que os merengues tenham arrefecido até à temperatura ambiente, armazenar num recipiente hermético.
O rendimento varia dependendo do tamanho dos seus cookies merengue.
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Informações Nutricionais:
Rendimento:
12
Tamanho da porção:
2 cookies
Quantidade Por Dose:Calorias: 35Total Gordura: 0gSaturated Gordura: 0gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 0gCholesterol: 0mgSodium: 20mgCarbohydrates: 8gFiber: 0gSugar: 8gProtein: 1g