o Cozimento perfeito panela de arroz não é difícil, mas às vezes, não é tão perfeito como você gostaria. Então, aqui estão maneiras de corrigir o arroz que se revelou menos do que perfeitamente:
problema: o arroz ainda é muito mastigado ou duro no meio após o tempo atribuído.solução: adicione apenas água suficiente para criar um pouco de vapor, copo 1/4 ou menos. Coloque a tampa e cozinhe o arroz em muito baixo calor por mais 5 minutos.problema: o arroz é cozido, mas demasiado húmido.,solução: Descubra o pote e cozinhe com baixo calor para evaporar a água. Ou rode suavemente o arroz numa folha de panificação e seca-o num forno baixo.problema: os grãos são divididos e o arroz é mushy.solução :Use o arroz para pudim de arroz e comece de novo se tiver tempo.problema: a camada inferior do arroz ardeu.
Solution: Run cold water over the outside of the pot’s bottom to keep the burnt flavor from permeating the rest of the rice (don’t add water to the rice itself).Dê o máximo de arroz que puder salvar.,
Você pode evitar tais problemas quebrando a regra cardinal de cozinhar arroz (“nunca levantar a tampa”) e realmente olhando para ver como ele está fazendo. Eu, por exemplo, fiz isso e vivi para contar a história. Uma espreitadela rápida vai dizer-lhe se a maior parte da água foi absorvida e que está na hora de deixar o arroz sentar-se fora do calor. O objectivo é manter a tampa aberta só por um instante.