diferitele soiuri de struguri roșii uscate și stiluri de vin
aproape toate stilurile și soiurile populare de struguri roșii uscate își au originea în Franța, dar sunt cultivate astăzi în întreaga lume.
Bordeaux-Stil Vinurile Roșii seci
Bordeaux-stil de vinuri sunt tanic cu complex întuneric arome de fructe. Sunt o combinație de arome precum fructe de piatră, cireșe întunecate și tutun., multe dintre ele îmbătrânesc frumos datorită nivelurilor ridicate de tanin și se împerechează bine cu fripturile și alte feluri de mâncare din carne. deși soiurile de struguri în stil Bordeaux își au originea în Bordeaux, Franța, ele sunt cultivate și în California, Toscana și America de Sud.soiurile de struguri includ:
A. Cabernet Sauvignon
vinificatorii folosesc struguri Cabernet Sauvignon pentru a face vinuri tanice abundente. De obicei, amestecă Cabernet Sauvignon cu Cabernet Franc, Merlot și multe alte vinuri.,vinurile Cabernet Sauvignon sunt îndrăznețe și complexe, cu arome precum măsline, coacăze negre și cireșe negre.
B. Merlot
Merlot este produs în două stiluri distincte:
- stilul tradițional Bordeaux implică recoltarea timpurie pentru a păstra aciditatea strugurilor. Aceste vinuri sunt cu corp mediu, cu arome de fructe roșii.
- noul stil Mondial al vinurilor Merlot este plin de corp, cu culoare purpurie și aromă de fructe de mure.
C., Cabernet Franc
Cabernet Franc este un soi de struguri folosit pentru amestecare, de obicei cu Cabernet Sauvignon sau Merlot, dar este, de asemenea, excelent pe cont propriu. Vinurile Cabernet Franc au note florale, fructe roșii și fructe întunecate.soiul de struguri Malbec provine din Franța, dar este unul dintre cele mai populare struguri din Argentina de astăzi. Are o culoare roșie profundă, niveluri ridicate de tanin și arome de cireșe negre și condimente.Petit Verdot este utilizat în principal în vinurile amestecate din Bordeaux, dar îl puteți găsi și ca vin independent., Are arome violete și condimente.
F. Carménère
soiul de struguri Carménère își are originea în Bordeaux, dar în zilele noastre este cultivat în cea mai mare parte în Chile. Vinul din aceste struguri are o aromă de condimente, cacao și fructe negre, cu arome distinctive de ardei gras verde.,
Rhône-Stil Vinurile Roșii seci
Rhône-stil de vinuri sunt făcute cu Syrah, Grenache și alte soiuri de struguri cultivate în regiunea Rhône din Franța. Aceste vinuri au un spectru foarte distinct de arome, inclusiv nucșoară, fructe de piatră și cireșe. vinurile în stil Rhone pot fi savurate tinere, dar unele dintre ele au un potențial bun de îmbătrânire, în funcție de nivelul lor de tanin.,puteți asocia acest vin cu carne vindecată, carne de vânat și păsări de curte.pe lângă regiunea Rhône, aceste soiuri de struguri cresc și în alte regiuni, inclusiv Spania, Australia și California.în regiunea Rhône, Grenache este de obicei amestecat cu alte soiuri de struguri, cum ar fi Syrah, Cinsault și Mourvèdre. Este, de asemenea, un strugure de vin foarte popular în Spania și Australia. dacă doriți un vin Fructat, copt, obțineți un vin Grenache din regiuni mai calde precum sudul Franței sau Spania., Veți iubi notele tipice de aromă de cireșe și condimente cu un indiciu de pământ.Grenache este, de asemenea, utilizat în fabricarea unor amestecuri de vin dulce și rosé.
B. Syrah sau Shiraz
Syrah, cunoscut și sub numele de Shiraz, este un soi versatil de struguri roșii. În funcție de locul în care este cultivat, poate produce vinuri ușoare și fructate sau chiar dense și picante. vinurile Syrah din regiunile mai reci sunt medii până la pline, cu niveluri ridicate de tanini. Au arome de mure și tutun, cu un indiciu de note de pământ.,vinurile Syrah care sunt fabricate în regiuni cu climă mai caldă sunt mai jammy cu taninuri mai moi și note de condimente de copt, lemn dulce și anason. soiul de struguri Mourvèdre este originar din Spania și are o aromă intensă de mure și coacăz negru. În Franța, Mourvèdre este utilizat în vinuri de amestec roșu cu Grenache și Syrah.
D. Cinsault
Cinsault este originar din Rhône de Sud și este un soi de struguri care crește în climate mai calde. Produce vinuri ușoare, fructate, ceea ce îl face perfect pentru amestecurile de vin roșu cu struguri Grenache.,
Visiniu-Stil de Vinuri
principalele soi de struguri roșii în Burgundia este Pinot Noir – al cincilea cel mai plantat soi de struguri din lume. Pinot Noir se împerechează bine cu alimente precum somon, rață, miel și ciuperci.,
în Afară de Burgundia, puteți găsi bine Pinot Noir vinuri în:
- Oregon
- California
- Noua Zeelandă
- Australia
- Chile
- Germania
- Elveția
- Italia
Pinot Noir vinuri sunt, de obicei, ușoare până la medii corpolent, cu arome de cireșe negre, căpșuni și zmeură. Acesta este un vin roșu perfect dacă doriți ceva mai puțin tanic și ușor! în ciuda faptului că este mai moale decât majoritatea vinurilor roșii uscate, Pinot Noirs are un potențial bun de îmbătrânire., Aromele devin mai complexe și cremoase, cu indicii de pământ și note de condimente pe măsură ce vinul îmbătrânește.
articol înrudit:
între timp, a verifica afară acest articol fascinant pe vin alb Burgundia, de asemenea!
Alte Rosii Uscate Struguri de Vin
Alte impresionant uscat soiuri de struguri roșii sunt:
A. Nebbiolo
Nebbiolo soi de struguri crește în regiunea Piemont din Italia., Este folosit în a face vinuri de prestigiu, ca Barolos și Barbarescos care sunt extrem de populare printre incepator băutori de vin și colecționari deopotrivă. aceste vinuri au un nivel ridicat de tanin și aciditate și îmbătrânesc bine. De-a lungul timpului vinurile dezvoltă arome complexe, bogate de lemn dulce, trufe și petale de trandafir.
B. Tempranillo
soiul de struguri roșii Tempranillo provine din Spania. Este folosit în vinificație pentru a produce unele vinuri spaniole fine, atât ca independent, cât și într-un amestec roșu cu struguri precum Grenache. Tempranillo poate fi folosit și pentru fabricarea vinurilor dulci precum portul.,vinurile Tempranillo sunt învechite în butoaie unde dobândesc un gust de butoi de stejar amestecat cu arome precum piele, fum și prune roșii.Barbera este un alt soi de struguri care crește în Piemont, Italia. Are o aromă robustă de fructe negre. Unele dintre cele mai notabile vinuri Barbera sunt Barbera d ‘Asti și Barbera d’ Alba.strugurii Gamay sunt cultivați în cea mai mare parte în regiunea Beaujolais din Franța. Sunt folosite pentru a face vinuri aromate de fructe ușoare-cel mai bine savurate atunci când sunt tineri.
E., Petite Sirah
Petite Sirah își are originea în Franța, dar a devenit rapid popular în California, Chile, Argentina și Australia. Vinurile Petite Sirah sunt întunecate, cu o aromă de mure și un indiciu de condimente și piper.
F. Zinfandel
Zinfandel este unul dintre cele mai populare soiuri de struguri din California, dar își are originea în Croația. Zinfandelele sunt, de obicei, ușoare, cu fructe roșii și arome de căpșuni, ceea ce le face ușor de băut.în afară de vinurile roșii uscate, Zinfandel este folosit și pentru a face vin de desert.
G., Sangiovese
soiul de struguri Sangiovese este emblematic pentru regiunea Chianti din Italia. Vinurile Sangiovese sunt de obicei cu corp mediu, cu arome de prune și cireșe și un finisaj distinctiv de tartă.vinul Sangiovese este cel mai bine savurat cu mâncare (mai ales carne, paste cu sos de roșii și mâncare picantă), mai degrabă decât pe cont propriu. Vă puteți răsfăța chiar și într-un desert ca tort de vin roșu în timp ce savurați roșu uscat.