am enumerat câteva feluri de mâncare noi pe care le pot face pentru micul dejun. Mâncăruri savuroase. Pentru că da, acest lucru este adevărat, oamenii de aici se obosesc să mănânce ocazional prăjituri sau brioșe.m-am uitat în jur și am decis că un tort de ridiche Chinezesc este calea de urmat. Este ieftin de făcut și poate fi făcut din timp, păstrat congelat și dezghețat pentru a fi prăjit în tigaie ori de câte ori este nevoie și toată lumea iubește tortul de ridiche.
această primă rețetă pe care am încercat-o a fost din această carte pe care o dețin., Am încercat alte rețete din aceeași carte cu mult succes, așa că atunci când tortul de ridiche a fost făcut, am fost foarte dezamăgit. Nu a fost moale și chiar nu mi-a plăcut gustul și gura.întâmplător, la câteva zile după încercarea mea de a face tortul de ridiche nu atât de mare, un prieten a postat o fotografie cu acest tort de ridiche pe care îl făcuse.
care arata ca tipul de tort am fost după, așa că am întrebat-o pentru reteta, și a început cu a face tort!,această rețetă a făcut mult mai mult sens pentru mine, atât în cantitățile de ingrediente, cât și în metoda de preparare a tortului de ridiche. Și destul de sigur, de data aceasta, am avut un tort moale de ridiche.
sunt în raiul tortului de ridiche!
iată instrucțiunile picturale pas cu pas despre cum să faceți acest lucru. Ar trebui să încercați cu adevărat să faceți acest lucru acasă, deoarece este atât de bun și costă mult mai puțin decât ceea ce se vinde în magazine.,începeți prin aburirea cârnaților chinezi (și a slăninei chinezești, dacă folosiți) timp de aproximativ 5 minute. Odată aburit, lăsați-le să se răcească înainte de a le tăia fin. Nu aveam șuncă chinezească, așa că am dublat cantitatea de cârnați chinezi.dacă utilizați ridiche uscată, înmuiați-le în apă caldă timp de aproximativ 10-15 minute înainte de a le toca în bucăți mici.în mod similar, înmuiați creveții uscați în apă caldă și timp de 10-15 minute. Dacă creveții sunt mari, tăiați-le în bucăți mai mici., Am folosit creveți mai mici, așa că i-am lăsat întregi.
se taie subțire ceapa și se lasă deoparte.
într-un castron mare, amestecați făina de orez și amidonul de grâu. Pune asta deoparte.
adăugați puțin ulei într-un wok încălzit. Prăjiți cârnații chinezi (și slănina chineză) timp de un minut.
adăugați creveți uscați și prăjiți până când sunt parfumați.
adăugați ridiche uscată și prăjiți încă una până la două minute., Transferați acest lucru într-un castron și lăsați-l deoparte.
în același wok, adăugați puțin mai mult ulei. Puneți șobolanii până când sunt moi.
adăugați ridiche și amestecați pentru câteva minute. Se condimentează cu piper alb.
adăugați pui (sau legume) stoc. Reteta pentru stocul de pui de casa poate fi gasita aici. Majoritatea stocurilor comerciale au deja sare adăugată la acestea. Dacă utilizați stoc cumpărat din magazin, diluați cu apă înainte de utilizare.,acoperiți wok-ul și gătiți la foc mediu până când ridichea a devenit fragedă și translucidă. Acest lucru va dura aproximativ 4-5 minute. Odată gătit, transferați acest lucru (cu atenție) într-un bol mare.
se adaugă făina și se amestecă pentru a se amesteca.
se adaugă ingredientele fierte și se amestecă până se distribuie bine.
ar trebui să puteți amesteca amestecul fără a fi nevoie să folosiți multă forță., Dacă observați că aveți nevoie pentru a pune în destul de un pic de efort pentru a se amestecă, se adaugă puțină apă.
transferați amestecul într-o tigaie ușor unsă de 7×7 inci sau o tigaie rotundă de 8 inci sau 2 tigăi de pâine de 9×5 inci.
neteziți vârfurile și aburiți la foc mare timp de 45 de minute până la 1 oră.
pentru a testa dacă tortul este făcut. introduceți un bețișor în tort. Dacă iese curat, atunci este gata.,se răcește tortul, se înfășoară cu film agățat și se lasă la frigider timp de 4 ore înainte de a fi tăiat în bucăți.
Pan-prăjiți-le cu puțin ulei.în mod alternativ, puteți mânca și tortul așa cum este, garnisit cu ceapă de primăvară tocată, ceapă prăjită și chili feliat.,
PE-O ATELIERE de lucru
Data: vineri 20 ianuarie 2017,
Atelier: Hands-on Fursecuri cu Unt, Sărat Gălbenușuri de Ou Prăjituri și Tarte cu Ananas Atelier
Ora: 9.00 – 12.,00
locul de Desfășurare: Eureka Gătit Laborator
Bilete Link-ul > CLICK AICI
Data: sâmbătă, 21 ianuarie 2017,
Atelier: Hands-on Fursecuri cu Unt, Sărate Gălbenușuri de Ou Prăjituri și Tarte cu Ananas Atelier
Data: 2.30 pm – 5.,30
locul de Desfășurare: Eureka Gătit Laborator
Bilete Link-ul > CLICK AICI
Data: Vineri 20 februarie 2017
Atelier: Hands-on de Pâine Pâini și Chifle Atelier
Ora: 9.00 – 12.,00pm
Venue: The Eureka Cooking Lab
Tickets Link > CLICK HERE
Date: Saturday 18 February 2017
Workshop: Hands-on Chiffon Cakes Workshop
Time: 9.00am – 12.,
- 1 kg Chineză ridiche alba (daikon), tocat
- 170 g făină de orez
- 4 ablespoons amidon de grâu
- 40 gm China cârnați (臘腸)
- 45 gm China bacon (臘肉) – Am înlocui cu aceeași cantitate de Chinezi cârnați
- 55 gm China creveți uscați
- 60 gm sărate ridiche
- 2 ceapă eșalotă, tăiat în felii subțiri
- 3/4 cana (180 ml) nesărat supa de pui
- vârf de cuțit de piper alb
- Steam Chinez cârnați (și Chineză bacon, dacă se utilizează) pentru aproximativ 5 minute., Odată aburit, lăsați-le să se răcească înainte de a le tăia fin.
- dacă utilizați ridiche uscată, înmuiați-le în apă caldă timp de aproximativ 10-15 minute înainte de a le toca în bucăți mici.
- în mod similar, înmuiați creveții uscați în apă caldă și timp de 10-15 minute. Dacă creveții sunt mari, tăiați-le în bucăți mai mici. Am folosit creveți mai mici, așa că i-am lăsat întregi.
- într-un castron mare, amestecați făina de orez și amidonul de grâu. Pune asta deoparte.
- adăugați puțin ulei într-un wok încălzit. Prăjiți cârnații chinezi (și slănina chineză) timp de un minut.,
- adăugați creveți uscați și prăjiți până când sunt parfumați.
- adăugați ridiche uscată și prăjiți încă una până la două minute. Transferați acest lucru într-un castron și lăsați-l deoparte.
- în același wok, adăugați puțin mai mult ulei. Puneți șobolanii până când sunt moi.
- adăugați ridiche și amestecați pentru câteva minute.Se condimentează cu piper alb. Adăugați stoc de pui (sau legume).10. Acoperiți wok-ul și gătiți la foc mediu până când ridichea a devenit fragedă și translucidă. Acest lucru va dura aproximativ 4-5 minute. Odată gătit, transferați acest lucru (cu atenție) într-un bol mare. Se adaugă făina și se amestecă pentru a se amesteca.,
- adăugați ingredientele fierte și amestecați până când sunt bine distribuite. Ar trebui să puteți amesteca amestecul fără a avea nevoie de multă forță. Dacă observați că aveți nevoie pentru a pune în destul de un pic de efort pentru a se amestecă, se adaugă puțină apă.
- transferați amestecul într-o tigaie ușor unsă de 7×7 inci sau o tigaie rotundă de 8 inci sau 2 tigăi de pâine de 9×5 inci.
- neteziți vârfurile și aburiți la foc mare timp de 45 de minute până la 1 oră. Pentru a testa dacă tortul este terminat. introduceți un bețișor în tort. Dacă iese curat, atunci este gata.,
- răciți tortul, înfășurați cu folie de agățare și refrigerați timp de 4 ore înainte de a le tăia în bucăți și prăjiți-le cu puțin ulei. În mod alternativ, puteți mânca și tortul așa cum este, garnisit cu ceapă de primăvară tocată, ceapă prăjită și chili feliat.
Sunteți de planificare pentru a găti ceva special pentru acest Crăciun???, Sau poate începeți să coaceți loturi de bunătăți delicioase de Crăciun? Pentru Crăciun 2014, Yen de la Eat your heart out, Zoe de la Bake for Happy Kids și al tău cu adevărat, Diana de la Domestic Goddess Wannabe și gătesc și sărbătoresc pentru întreaga lună decembrie 2014 începând cu 1 decembrie. Alăturați-vă și nu uitați să vă conectați postarea cu noi dacă gătiți ceva special pentru sărbătoarea dvs. de Crăciun.
