Madame Lelica

există multe tipuri de pâine care fac parte din dieta de bază a majorității culturilor din lume. Tipurile de pâine de drojdie, cum ar fi baghetele, pâinile sandwich albe, pâinea integrală de grâu sau brioșa sunt favorite comune. De asemenea, tortilla, pâine naan, matzo și pita sunt exemple de diferite tipuri de flatbread. Există, de asemenea, soiuri sănătoase de pâine care conțin cereale integrale, sunt făcute folosind făină de secară sau folosesc bicarbonat de sodiu în loc de drojdie.,conform unor surse, pâinea este cel mai vechi tip de mâncare preparată. Ingredientele de bază pentru a face pâine sunt doar făină, apă și un agent în creștere. Cele mai multe tipuri de cereale sunt potrivite pentru fabricarea pâinii. Pâinea de grâu este cel mai frecvent tip; cu toate acestea, orzul, secara, meiul și porumbul sunt ingrediente populare pentru prepararea pâinii. De asemenea, puteți face pâine fără gluten din orez, porumb sau făină de migdale.deci, dacă preferați pâinea pentru a face sandwich-uri, folosind ca acompaniament de masă sau doar prăjind o felie de pâine, există cu siguranță un tip de pâine pentru dvs.,în acest articol, veți afla despre numeroasele soiuri de pâine care există. Veți afla, de asemenea, despre cel mai sănătos tip de pâine de mâncat.

tipuri comune de pâine (cu imagini și nume)

Să analizăm în detaliu cele mai comune soiuri de pâine, începând cu unul dintre cele mai populare tipuri – pâine albă.pâinea albă este cel mai popular tip de pâine pentru sandvișuri

pâinea albă este cea mai populară pâine sandwich și este uneori numită pâine sandwich., Principalele ingrediente pentru a face o pâine albă sunt făina de grâu, drojdia și apa.cele mai multe tipuri de pâine albă au un centru moale pufos și o crustă medie până la moale. Cea mai obișnuită formă de pâine albă este pătrată, deoarece este adesea folosită pentru sandvișuri sau prăjire.alte tipuri de pâine albă sunt făcute în diferite chifle în formă. Aceste rulouri de pâine sunt discontinue de alimente, cum ar fi hotdogs, hamburgeri, sau pot fi umplute cu diverse umpluturi sandwich.,deoarece făina albă conține mai puțini nutrienți decât făina de grâu integral, pâinea albă nu este la fel de sănătoasă pentru tine ca pâinea integrală sau integrală.

pâine baghetă

baghetele sunt numite și pâine franceză și sunt un tip lung de pâine albă de drojdie. În afară de lungimea sa lungă, baghetele ar trebui să aibă, de asemenea, o crustă crocantă și un centru moale pufos.în funcție de brutărie, unele bastoane franceze pot fi de până la 3 ft. (1 m) în lungime. Baghetele sunt, de asemenea, o pâine foarte versatilă., Baguette este una dintre cele mai bune pâine pentru sandwich-uri și este, de obicei, pâinea de alegere pentru sandwich-uri submarine. Sau, puteți tăia pâinea în jumătate și topiți pâinea crustă cu topping-ul preferat.de asemenea, vă puteți bucura de această pâine franceză, așa cum se întâmplă în Franța, răspândind puțin unt și gem pe pâinea albă moale.baghetele de grâu alb nu sunt singurul tip de băț francez pe care îl puteți cumpăra. Unele brutării din afara Franței produc variații întregi de grâu, sourdough sau multi-cereale ale acestei pâini clasice franceze.,pâinea integrală de grâu este un tip de pâine sănătoasă cu mai multe fibre și nutrienți decât pâinea albă

pâinea integrală de grâu (sau, pâinea integrală) este un tip sănătos de pâine brună, deoarece folosește făină integrală de grâu. În unele locuri, această pâine este denumită doar pâine de grâu.pâinea obținută din făină integrală de grâu conține substanțe nutritive precum fibre, vitamine și minerale. Acest lucru face ca pâinea integrală de grâu să fie o alegere mai sănătoasă decât pâinea albă., De asemenea, puteți folosi pâine integrală de grâu pentru a face sandvișuri sau orice alt tip de gustare care necesită pâine.ca și în cazul diferitelor tipuri de pâine albă, alte ingrediente pot fi adăugate la pâinea integrală pentru a-și schimba textura și gustul.o varietate de pâine integrală de grâu foarte sănătoasă este pâinea încolțită. Acest tip de pâine conține făină obținută din boabele încolțite de grâu. Unii oameni susțin că pâinea încolțită este cel mai sănătos tip de pâine pe care îl puteți mânca.,

Pâine de Secară

pâine de Secară este o altă pâine sănătoasă opțiune și este făcut din făină de secară. Pâinea de secară are o textură mai densă și este mai grea decât pâinea albă simplă sau pâinea integrală de grâu.motivul pentru care pâinea de secară este mai sănătoasă decât pâinea albă se datorează conținutului ridicat de fibre. De asemenea, în comparație cu pâinea albă, pâinea de secară este o sursă bună de carbohidrați complexi., Prin urmare, consumul de pâine de secară nu provoacă vârfuri ascuțite ale nivelului de glucoză din sânge datorită indicelui său glicemic mai scăzut.în funcție de tipul de făină de secară folosită, pâinea de secară poate fi de culoare maro deschis, cu o textură moale până la o culoare închisă, aproape neagră și o aromă intensă. Pâinea de secară încorporează, de asemenea, o serie de tipuri diferite de pâine „neagră”. De exemplu, există pâine pumpernickel întunecată, pâine plată crocantă sau pâine de secară multigrain mai moale.uneori se adaugă ingrediente precum caramel, semințe de chimen, semințe de coriandru, condimente măcinate sau chiar coajă de citrice.,diferitele tipuri de pâine de secară pot face tipuri delicioase de gustări atunci când sunt combinate cu brânză cremă, carne vindecată sau somon afumat.pentru a crea un tip mai moale de pâine de secară cu aromă mai puțin intensă, făina de grâu poate fi amestecată cu făină de secară.

Aluat de Pâine

Aluat este o pâine de grâu care folosește un fermentare „starter” pentru că pâinea aluatul să crească., Acest starter este un aluat obținut din făină fermentată și apă care include drojdie sălbatică și bacterii lactobacili.gustul „acru” al acestui tip de pâine provine din efectul acidului lactic care se formează în timpul procesului de fermentare.una dintre diferențele dintre pâinea cu aluat și pâinea albă obișnuită este textura sa mestecată. De asemenea, în timp ce pâinea se coace, pe pâine se formează o crustă groasă. Acest lucru face ca pâinea cu aluat să fie un tip excelent de pâine sandwich de care să te bucuri în orice moment al zilei.,

Pâine Multicereale

Există mai multe varietăți de pâine multicereale ca urmare a diferitelor combinații de cereale puteți folosi pentru a face pâine sănătoasă pâine.datorită numărului de cereale integrale, pâinea multigrain este, în general, un tip nutritiv de pâine. Diferitele boabe din această pâine sunt o sursă bună de vitamine și fibre din grupa B.,multe soiuri de pâine multigrain includ, de asemenea, semințe sănătoase, cum ar fi semințele de in, semințele de dovleac și semințele de floarea-soarelui. Cu toate acestea, aproape orice fel de semințe pot fi folosite pentru a crește valoarea nutritivă a pâinilor multigrain.pâinea Multigrain este o alegere excelentă pentru a face sandvișuri sănătoase. Nu numai că obțineți o mulțime de fibre, vitamine și minerale, dar obțineți și un tip gustos de pâine datorită diferitelor semințe și boabe din ea.,

Brioșe, Pâine

Brioșe este un tip de franceză pâine de grâu, care are o ușoară textură fină. Soiurile de pâine brioche pot fi pâine savuroasă sau dulce.

diferența dintre pâinea de brioșă și pâinea obișnuită de grâu este ingredientele folosite. Ouăle, untul și laptele se adaugă la amestecul de pâine pentru a crea o pâine franceză bogată. Brioche este un tip delicios de pâine albă, cu o crustă moale de aur-maro.,în comparație cu pâinea albă, există o bogăție distinctă pentru gustul brioșei. Pe lângă faptul că este cel mai bun tip de pâine pentru toastul francez, rulourile de brioșă sunt o alegere populară pentru servirea hamburgerilor gourmet.

Pâine Ciabatta

Ciabatta este un popular Italian pâine, care este mare pentru sandwich-uri, panini, prăjită sau gustări.pâinea Ciabatta este răspunsul Italiei la Bagheta populară franceză., Diferența dintre această pâine italiană și pâinea albă franceză este că uleiul de măsline este utilizat în ingrediente. De obicei, ciabatta are o crustă crocantă maro deschis, cu un centru moale. De fapt, nu este neobișnuit să vezi găuri mari în pâine atunci când o tai în felii.deși ciabatta este un tip de pâine albă, există și ciabatta integrală de grâu numită ciabatta integrale.în afară de tipurile tradiționale de pâine pe care le puteți felia, prăji sau face în sandwich-uri, există soiuri de pâine care sunt la fel de delicioase.,covrigi sunt populare tip de pâine în multe țări și vin în multe soiuri

covrigi sunt un produs de pâine de drojdie, care sunt în formă de o gogoasa. Aceste rulouri de pâine cu găuri în centru au provenit din comunitatea evreiască din Polonia. Inelele delicioase de pâine sunt acum un tip popular de pâine în multe țări.textura unică a covrigilor provine din faptul că inelele rotunde de pâine sunt mai întâi fierte înainte de a fi coapte., Acest lucru duce la o pâine delicios de mestecat, care merge bine cu multe ingrediente sandwich.covrigii sunt, de asemenea, un tip de pâine foarte util pentru a face sandwich-uri de prânz sau gustări savuroase sau dulci.există, de asemenea, multe soiuri de covrigi din care să alegeți. Unele covrigi au o crustă crocantă, în timp ce altele sunt moi și mestecate. Puteți cumpăra, de asemenea, covrigi acoperite cu semințe de Mac sau semințe de susan. Alte covrigi sunt Tipuri dulci de pâine care vin în arome de scorțișoară, afine sau miere.,mai mult: cele mai delicioase tipuri de covrigi

brioșe englezești

Un tip de pâine italiană este focaccia, care este o pâine de drojdie cu grosimea unei baze de pizza adâncă.,când focaccia este coaptă pe o tavă de copt în cuptor, se dezvoltă o crustă ușor crocantă. Foarte des, uleiul de măsline și ierburile sunt stropite peste pâinea albă delicioasă. Acest lucru conferă pâinii un gust mediteranean.una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de această pâine din Italia este să o înmuiați în ulei de măsline extra virgin sau să mâncați ca acompaniament cu supă.,pâinea de sodiu este un tip de pâine care folosește bicarbonatul de sodiu ca agent de creștere

pâinea de sodiu este un tip de pâine rapidă care folosește bicarbonat de sodiu în loc de drojdie ca agent de creștere. Celelalte ingrediente din pâinea cu sodă sunt făina de grâu și laptele de unt.deoarece acidul lactic se formează atunci când Zara și soda se combină, pâinea cu sodă are un gust „acru” similar cu sourdough. Unele rețete de pâine cu sifon includ, de asemenea, stafide, ouă sau alte ingrediente pentru a-i oferi un gust diferit.,unul dintre motivele pentru a face pâine de sodă acasă este că puteți face pâinea în timp super rapid. Nu este nevoie să lăsați aluatul să crească la temperaturi calde, așa cum este necesar cu pâinea tradițională. O altă diferență între pâinea cu sifon și alte tipuri de pâine albă este că o puteți coace în cuptor sau o puteți găti pe o tavă.,

suedeză pâine crocantă

Un tip greu de pâine este suedez pâine crocantă, care arată ca un mic tv cu pâine sau disc rotund, dar este la fel de greu ca un biscuit.deoarece aceste pâine crocante (numite și knäckebröd) sunt fabricate din secară și conțin o mulțime de fibre, ele sunt extrem de sănătoase.ele sunt perfecte pentru a crea gustări delicioase atunci când sunt combinate cu un topping sănătos. Încercați pâine Suedeză crocantă cu niște brânză cremă cu conținut scăzut de grăsimi, hummus, Tzatziki sau guacamole., Ai putea încerca, de asemenea, topping pâine-cracker ca cu unele pește afumat sau murat.pâinea fără Gluten este o alegere excelentă de pâine dacă aveți intoleranță la gluten sau dacă aveți boală celiacă. Există diferite tipuri de pâine fără gluten și sunt făcute din făină, cum ar fi porumb, migdale, orez, nucă de cocos sau cartofi.în funcție de ingredientele din amestec, pâinea fără gluten poate fi mai sănătoasă decât pâinea albă tradițională., Cu toate acestea, unele tipuri de pâine fără gluten conțin aditivi sau zahăr adăugat. Deci, atunci când căutați cel mai bun tip de pâine fără gluten, verificați întotdeauna cu atenție ingredientele.

Challa pâine

Challa este un tip de împletitură de Evrei pâine, care este, de obicei consumate în Sabat (sâmbătă) și marile sărbători Evreiești (cu excepția Paștelui).Challah se face în diferite dimensiuni și forme și este ușor dulce., Este fabricat din diferite numere de fire și este de obicei periat cu o spălare de ou înainte de coacere și poate fi presărat cu semințe de Mac sau susan.rețetele tradiționale challah conțin ouă, făină albă, apă, zahăr, drojdie și sare. Rețetele moderne pot folosi făină integrală sau ALAC și zahăr cu miere sau melasă.aproape fiecare cultură din lume include un fel de pâine plată în bucătăria lor. Există, de asemenea, o varietate de metode de gătit flatbreads. Ele pot fi coapte în cuptor, fierte într-o tigaie, peste cărbuni fierbinți sau prăjite în ulei.,pâinea Pita este un tip popular de pâine plată în Orientul Mijlociu și țările mediteraneene

pâinea Pita este un tip de pâine rotundă sau ovală de grâu, care este populară în Orientul Mijlociu și în țările mediteraneene.una dintre cele mai populare moduri de a mânca pâine pita este de a încălzi flatbread-urile în formă de disc într-un cuptor sau sub grătar. Pâinea se umflă de obicei și puteți face un buzunar în centrul acesteia. Puteți face apoi un sandwich mare de pâine pita cu carne gustoasă, salată, pește, brânză sau legume.,pâinea Pita este adesea folosită pentru kebab-urile turcești, unde carnea și alte ingrediente sunt umplute în buzunarul de pâine împreună cu un sos picant.pâinea Pita este, de asemenea, perfectă pentru tăierea în chipsuri și apoi utilizarea lor cu scufundări, cum ar fi hummus.

Naan Pâine

Naan este un tip de turte din India, care se coace în cuptor și, de obicei, servit cu curry. Pâinea Naan este o alegere excelentă pentru a face rulouri sandwich.,ingredientele tradiționale din pâinea naan sunt drojdia, făina de grâu și iaurtul. De obicei, naanul este periat cu unt topit sau ghee înainte de servire. Părți din pâinea naan sunt de obicei rupte și folosite pentru a mânca curry sau alte feluri de mâncare asiatice.variațiile tipurilor de pâine naan includ adăugarea de semințe de coriandru, usturoi, stafide, linte sau alte condimente. De asemenea, puteți folosi această pâine ca o învelitoare similară cu o tortilla sau ca bază de pizza.,

Chapati (Roti) Pâine

Chapati pâine, de asemenea, cunoscut sub numele de roti, este un alt flatbread Asia, care este popular în Pakistan, Caraibe, India și Africa de Est. Spre deosebire de pâinea naan, chapatis nu sunt pâine dospită, deoarece nu există agenți de creștere în ele.singurele ingrediente din chapatisul tradițional sunt făina de grâu, sarea și apa., După ce aluatul este amestecat și lăsat să se dovedească, bucăți mici de aluat se formează în discuri subțiri rotunde, acoperite în făină și apoi fierte pe o tigaie fierbinte.Chapatis sunt un acompaniament perfect pentru curry Indian și doar mare pentru scufundare în chutneys sau linte dahl.

Matzo Pâine

Matzo este un tip de pâine nedospită, care joacă un rol important în cultura Evreiască., Matzo (numit și matza) este o pâine crocantă, care este făcută în mod tradițional din făină de grâu și apă. Cu toate acestea, pot fi utilizate și alte tipuri de făină, cum ar fi secară, alac, ovăz sau orz.

când este folosit ca parte a Festivalului Paștelui evreiesc, trebuie folosit doar matzo simplu. În alte momente, cu toate acestea, matzo care conține usturoi, ceapă, semințe sau alte ingrediente sunt consumate.

Matzo este excelent ca un tip de pâine tare. Alte varietăți de matzo moi sunt făcute manual și arată tortilla de var.,

Tortilla

Tortilla sunt lipii subțiri, care formează o mare parte din bucătăria Mexicană. Rețetele clasice mexicane și Tex-Mex, cum ar fi burritos, enchiladas și fajitas, necesită tortilla de grâu. Puteți obține, de asemenea, tortilla de porumb, care sunt greu atunci când fierte și sunt folosite pentru tacos și burritos.tortilele de grâu moale sunt de obicei umplute cu carne picantă, salată, smântână și salsa. Pâinea moale este apoi pliată sau laminată într-o învelitoare.,unele rețete de tortilla mexicane sunt prăjite. Cu toate acestea, este mai sănătos să vă bucurați de acest tip de masă flatbread prin coacerea în cuptor, mai degrabă decât prin prăjirea în ulei.