nu sunt foarte sigur cum a început dependența mea de cafea. Ca un copil de mare energie care obișnuia (literalmente) să alerge în cercuri, nu l-am considerat niciodată.
abia la 19 ani, când un prieten mi-a înmânat o cafea mică cu gheață după o noapte târzie, am gustat chiar și lucrurile. Am crezut că a fost destul de dezgustător la momentul respectiv…dar aveam nevoie de impuls într-o dimineață lentă.
derulați rapid până în 2018. Sunt la începutul anilor treizeci și am trăit în orașul supra-cofeinizat din New York de la facultate., Este greu de imaginat o viață fără băutura mea de încredere de alegere. Este acolo pentru mine când am nevoie de un pick-me-up, sau pentru o întâlnire formală de afaceri, sau chiar o sesiune de catea improvizat cu colegii. Mă ține în viață, indiferent cât de puțin am dormit. deci, imaginați-vă surpriza mea când am aflat că aș putea avea o intoleranță la cafea.
‘ totul a început cu un test de sensibilitate alimentară.”
am presupus întotdeauna că sunt sensibil la anumite alimente. Ca adolescent, m-am luptat cu acnee chistică care părea exacerbată de lapte și ciocolată., Dar, de-a lungul anilor, și după un curs de Accutane, pielea mea s-a curățat și am încetat să mai Acord o atenție atât de mare la ceea ce mâncam. dar în ultimele luni, mă simțeam mai predispus la anxietate decât în mod normal, pielea mea se confrunta cu erupții minore, iar stomacul meu era supărat în mod regulat. (Ca de fiecare dată când am băut cafea, am simțit o nevoie puternică de a merge…TMI!) M-am întrebat dacă poate cafeaua nu era de acord cu mine așa cum obișnuia.deci, atunci când cineva de la Next Health, un Los Angeles medspa, mi-a sugerat să fac un test de sensibilitate la alimente vibrante, am decis să-l încerc., Am fost deja acolo, încercând un alt serviciu de frumusețe (crioterapie!), așa că m-am gândit, de ce nu?
„o lună fără cafea și mă simțeam minunat-poate cel mai sănătos pe care l-am simțit vreodată în viața mea.”
în Timp ce există mai multe tipuri diferite de teste pentru a evalua alergii alimentare, cea pe care am luat măsurat nivelurile de IgG, un anticorp produs de celule albe din sange, spune Tania Dempsey, M. D., care se concentrează pe sensibilități alimentare, printre alte lucruri, în practica ei., „Gândul este că, dacă un pacient are niveluri ridicate de IgG la un anumit aliment, atunci acesta trebuie să indice că sistemul imunitar îl luptă sau încearcă să îl respingă”, spune ea.cu toate acestea, ea recunoaște că nivelurile IgG nu sunt o știință perfectă—acest tip de test este ceva ce nu ar trebui să luați doar la valoarea nominală.
când rezultatele testului mi-au fost trimise prin e-mail câteva săptămâni mai târziu, am fost șocat să descopăr că am niveluri mai ridicate de IgG la o mare varietate de alimente precum carnea de vită, puiul, homarul și chiar piperul negru.
” dar cel mai mare vinovat? Cafea.”
Uh, ce??, Potrivit Megan Retterath, medic asistenta medicala la Următoarea Sănătate, testul meu a indicat că de cafea (și alte alimente) a declanșat o reacție în corpul meu a vrut să mă opresc din consumul viitor. „intoleranța la cafea nu este atât de neobișnuită și se poate manifesta diferit la fiecare persoană, în timp ce o alergie la cafea este mai puțin frecventă, dar nu nemaiauzită”, adaugă Dempsey. „Reacțiile, indiferent dacă sunt din alergie sau intoleranță, pot proveni din compuși din cafea sau din cofeina în sine.,”
Potrivit lui Dempsey, cele mai frecvente simptome de cafea intoleranță include:
- erupții cutanate
- urticarie și acnee
- dureri abdominale și crampe
- ulcere la nivelul gurii
În scopul de a confirma rezultatele testului, Retterath a sugerat că nu ia în considerare o dieta de eliminare—eliminarea tuturor declanșează din sistem pentru o perioadă de timp înainte de încet re-introducerea-le una la un moment dat, pentru a vedea care a cauzat probleme., asta a însemnat nixing toate alimentele care au fost marcate de test ca declanșatoare: carne de vită, pui, halibut, creveți, homar, morcovi, pepene verde, piper negru și, desigur, cafea.
nu a fost nici loc pentru înșelăciune. Nici măcar pentru cea mai mică cafea cu gheață. „Dacă sunteți încă consumul de alimente care sunt sensibile, cum ar fi cafea, încă mai ai sistemul imunitar răspunde și sol—care este exact opusul răspuns vrem,” Retterath spune.
ar fi o sarcină totală sau nimic.
” recunosc, a trebuit să mă psych pentru două săptămâni bune.,’
am ales o dată departe în viitor și am setat un memento cu Siri.
când în acea zi în cele din urmă s-a rostogolit, m-am gândit că nu pot merge curcan rece pe cofeină. Deci, dimineața mea Dunkin’ Donuts run a fost mai mult de un ceai verde sau negru cu gheață swap a devenit norma, la recomandarea lui Retterath. Și în timp ce ceaiul nu oferă nici pe departe șocul pe care îl furnizează cafeaua, m-a scutit de o migrenă uriașă, legată de cofeină, mai târziu în cursul zilei. după o săptămână fără cafea și cofeină mai limitată, am început să văd schimbări subtile. Pielea mea părea să fi clarificat un pic., Somnul meu—care a fost întotdeauna solid, indiferent de aportul meu de cofeină-părea mai răcoritor. Am fost vizibil (și da, TMI din nou) mai puțin gazos și am avut un stomac mai puțin supărat și, de asemenea, nu m-am trezit umflat dimineața. De fapt, m-am simțit într-adevăr sănătos în general, și ca ceva se schimba.
așa că am încercat să elimin unele dintre celelalte alimente indicate pe testul meu. aproximativ o lună în, am avut cea mai mare parte uitat de cafea și multe plăceri sale., Sigur, am primit o mulțime de priviri confuze de la prieteni, familie și chiar străini când am menționat că nu beau cafea. Dar, în general, mă simțeam grozav-poate cel mai sănătos pe care l-am simțit vreodată în viața mea. au trecut șase săptămâni, apoi opt, apoi zece. Și atunci am cedat.
” știu, știu. Am început să beau cafea din nou.’
am explodat? Nu, bineînțeles că nu. Am văzut o schimbare vizibilă în corpul meu? Poți fi sigur.deși pielea mea nu a izbucnit, când am început să beau cafea din nou, s-a simțit instantaneu mai dulce și, în general, a fost mai agitată., Și stomacul meu s—a simțit umflat, la fel cum fusese dimineața înainte de a începe dieta de eliminare-chiar dacă nu reintrodusesem alte alimente.
am ajuns imediat la cei de la Next Health. Ar putea această reacție să confirme că am fost într-adevăr sensibil la cafea?
răspunsul scurt: poate. Dar o parte din reacția mea ar fi fost la fel de simplu ca corpul meu nu se puteau obișnui cu cafea, după o lungă absență, spune Darshan Shah, M. D., Retterath colegul lui de la Next Sănătate.,”deoarece cafeaua este o băutură acidă și un iritant, uneori poate provoca balonare dacă sistemul tău gastrointestinal nu a dezvoltat o toleranță la ea”, spune el. alți vinovați ar putea fi intoleranța la lactoză (la creamer) sau IBS, spune Shah. Ar fi nevoie de teste suplimentare pentru a ajunge cu adevărat la cauza principală. din propriul meu experiment, pot spune că există cu siguranță ceva despre cafea care pare să-mi supere stomacul și pielea. Cu siguranță m-am simțit mult mai bine în acele luni în care nu am băut lucrurile. Dar chiar dacă mi-am redus semnificativ aportul de cafea…,vechile obiceiuri mor greu.
scopul meu este să mă întorc într-un loc de a fi fără cafea în viitorul apropiat îndepărtat. Java pur și simplu nu pare să jive bine cu mine.acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io