Sorrel este cea mai populară băutură de vacanță jamaicană în timpul sezonului de Crăciun și Anul Nou. Florile de Hibiscus sabdariffa, cunoscute sub numele de sorrel în Jamaica, sunt recoltate la sfârșitul lunii noiembrie până la începutul lunii decembrie. Florile uscate sunt folosite pentru a face băutura. Băutura are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv controlul nivelului ridicat de colesterol, gestionarea hipertensiunii arteriale, îmbunătățirea funcțiilor ficatului și o sursă ridicată de vitamina C. Acum a devenit o băutură pe tot parcursul anului în Jamaica și Caraibe.,în unele țări africane florile sunt cunoscute sub numele de roselle sau bissap. În Nigeria băutura se numește zobo. Încercați rețeta mea de băutură jamaicană.
ingrediente:
- 1 kilogram sorrel
- 2-4 oz. ghimbir
- 2 litri de apă
- zahar
- vin (optional)
- 8-12 ardei iute boabe
Magazin Acum pentru Jamaican ingrediente reteta & condimente în magazinul nostru online.
metodă:
- spălați bine sorrel, folosind degetele pentru a-l ridica din apă.,
- pune în recipient din oțel inoxidabil.
- răzuiți și spălați ghimbirul. Se unge și se adaugă la sorrel. Adăugați boabe de pimento.
- se fierbe apa și se toarnă peste sorrel.
- se lasă să stea 4-6 ore. Tulpina.
- îndulciți după gust și adăugați Rom la gust.
- adăugați vin opțional.
- serviți cu cuburi de gheață.