Madame Lelica

Slow cooker Oxtails este masa perfectă de confort, care este foarte ușor de făcut și de căzut de pe os.

trebuie să recunosc că nu-mi scot aragazul lent aproape atât cât mi-aș dori. Am avut această rețetă de oxtailuri de aragaz lent de luni de zile, cu intenția de a o împărtăși pentru că este atât de bună. Oxtail, care este coada vacii, este o bucată de carne grasă și durează destul timp pentru a găti. În timp ce numele nu poate fi oxtails cele mai atrăgătoare, care sunt populare în gătit Sud și Caraibe, face cele mai bune tocane.,

am împărtășit în trecut tocănița mea cu coadă de boi în stil Jamaican și pentru această rețetă o gătesc pe aragaz câteva ore. Când mă grăbesc și de-a dreptul nerăbdător, îl arunc în aragazul sub presiune (sau Instant Pot) și se face în mai puțin de o oră. Cu toate acestea alegeți să gătească oxtails asigurați-vă că rezultatul final este licitație și care se încadrează de pe os.

norocul mi-a căzut recent când fratele meu mi-a trimis câteva kilograme de oxtails din Midwest, unde este murdărie ieftină. O cumpără cu 1,99 dolari kilogramul față de 7,99 dolari kilogramul aici, în Atlanta., Am știut imediat că trebuie să fac oxtailuri de aragaz lent și că trebuie să le împărtășesc pe blogul meu. Mi-am scos aragazul lent din gropile cămară și am început la prima mea masă de aragaz lent.unul dintre cei mai importanți pași pentru a găti oxtailuri bune este să tăiați excesul de grăsime. Oxtail-urile sunt grase, așa că este important să tăiați cât mai mult din grăsime. Îmi place să-mi rumenesc oxtailurile pe aragaz înainte de a le adăuga la aragazul lent, deoarece adaugă o altă adâncime de aromă. Din moment ce rumenesc oxtailurile, l-am condimentat doar cu sare și piper negru și l-am acoperit ușor în făină., Odată ce oxtail-urile sunt rumenite, arunc toate ingredientele în aragazul lent și îl gătesc la înălțime timp de 8 ore. Dimineața, sunt întâmpinat cu cele mai uimitoare arome și cea mai bună parte este că prânzul se face! După 8 ore de gătit lent oxtails, carnea este în scădere de licitație OS și plin de aroma.,k piper

2 lingurite condimente creole

1 linguriță de ulei

3 linguri faina

1 ceapa medie, feliata

2 morcovi tăiat în bucăți de 1 inch

1 ½ inch bucată de ghimbir, tăiat în felii

3 catei de usturoi, felii

½ lingurita ardei iute Jamaican

1 frunza de dafin

10 crengute de cimbru

3 prazul

½ scotch bonnet, semințe îndepărtat

Aproximativ 3 cesti supa de carne de vită (suficient pentru a acoperi oxtails)

1 lingura pasta de tomate

1 lingurita sos Worcestershire

Instructiuni

1. Trim oxtail de toate excesul de grasime.,
2. se condimentează oxtailurile cu sare, piper negru și condimente creole și apoi se acoperă ușor cu făină.
3. ulei de căldură într-o tigaie mare și oxtails maro pe toate laturile.
4. adăugați oxtails și toate celelalte ingrediente în aragazul lent și amestecați. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 8 ore.
5. *dacă sosul trebuie să fie îngroșat. Se amestecă 3 linguri de amidon de porumb cu ¼ cană de apă și se amestecă pentru a se combina. Adăugați la oxtails în ultima oră de gătit.

http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/