cald și acomodarea, butcher block este un material accesibil blat cu o mulțime merge pentru ea. Mențineți-le în mod regulat și blaturile blocului de măcelar vă vor răsplăti îmbătrânind cu grație. Dar fără o întreținere adecvată, pot să se plictisească și să crape. Sunt butcher block blaturi materialul potrivit pentru tine si bucataria ta? Citiți măcelarul nostru bloc contra primer pentru a afla.,
de mai Sus: destul de Bun pentru un bucătar-șef: un măcelar bloc blat în Manhattan bucătărie de chef David Tanis; vezi Un Bucătar Low-Tech, Economic, și Frumos Sentimental Bucătărie în East Village. Fotografie de Podul lui Heidi.
ce este butcher block?blocul de măcelărie este realizat din bucăți drepte de lemn lipite împreună în plăci groase care asigură o suprafață de lucru deosebit de robustă și stabilă într-o bucătărie, fie ca o placă de tăiere, masă sau contor.,
de mai Sus: Un măcelar bloc blat într-un Standard Britanic Dulap de Bucătărie de limba engleză.
există diferite tipuri de bloc de măcelar?
există trei stiluri de construcție de bază ale blocului de măcelar: cereale de margine, cereale de față și cereale de capăt.
de mai Sus: bloc de Măcelar contoare sunt durabile opțiune pentru un telefon mobil, bucătărie în aer liber; a se vedea Oala și Două Butoaie Nefumători: O Bucătărie Rustic într-un Păstor Colibă în Anglia., Fotografie de Emma Lewis.
Cereale Margine
de mai Sus: Marginea de cereale este una dintre cele mai frecvent utilizate pentru contoare pentru că este puternic, stabil, și mai puțin costisitoare decât altele. Este realizat prin plasarea scândurilor lungi pe laturile lor și îmbinarea lor, astfel încât marginile lor lungi și înguste să formeze suprafața. Plăcile pot fi lungimi continue de lemn fără îmbinări sau plăci cu lungime aleatorie care sunt îmbinate cu degetul (așa cum se arată mai sus).,
Fata de Cereale
de mai Sus: Fata-cereale măcelar blocul este construit din placi care sunt întinse, întregul lor lățimi formând o suprafață cu un look raționalizate. Sensibile la semne atunci când sunt utilizate pentru tăiere și tăiere, cerealele de față sunt mai puțin potrivite pentru a lucra contoarele de bucătărie decât celelalte.,
End Cereale
de mai Sus: End-cereale construcția este făcută din mici blocuri dreptunghiulare dispuse astfel încât capetele (cu inele de creștere arată) sunt vizibile la suprafață. Cel mai puternic și mai scump tip de bloc de măcelar, este excelent pentru suprafețele dedicate tăierii, deoarece camuflează semnele cuțitului și este blând pe marginile lamei (alunecă mai degrabă în cereale decât împotriva acestuia).
Ce tipuri de lemn sunt folosite pentru măcelar bloc?,blocul de măcelar poate fi fabricat din aproape orice lemn. Maple este unul dintre cele mai bune și mai populare pentru contoarele de blocuri de măcelar, deoarece este greu și are un bob clar. Cireșul și stejarul roșu oferă o culoare bogată. Blocul de măcelar poate fi, de asemenea, fabricat din bambus (funcționează cel mai bine cu construcția de cereale finale) și exotice de crescătorie durabilă, cum ar fi wenge, zebrawood și iroko.
de mai Sus: În Londra la o bucătărie de deVol, designerii asociat lemn iroko cu blaturi de marmură.,
blaturile blocului de măcelar trebuie sigilate?
pentru aplicații contra bucătărie, este important să se utilizeze lemn desigilat, ulei-a terminat. Blaturile sigilate nu sunt destinate a fi utilizate ca suprafețe de lucru pentru prepararea alimentelor-nu sunt prietenoase cu alimentele sau cuțitele. Mark Squire de dulapuri de bucătărie de calitate din San Francisco explică: „utilizarea lemnului sigilat învinge scopul blocului de măcelar, deoarece acoperă suprafața naturală caldă cu plastic.”Blocul de măcelărie sigilat oferă strălucire și poate funcționa bine ca un birou de lucru sau un bar de sus într-o bucătărie care nu implică mâncare., (Și când este necesar pentru pregătirea alimentelor, asociați-o cu o placă de tăiere.) Rețineți că blocul de măcelar desigilat nu este recomandat imediat în jurul unei chiuvete: în timp, probabil se va decolora și va putrezi.
de mai Sus: Designer Athena Calderone actualizat maro blaturi laminate în care a închiriat-o bucătărie cu Karlby mesteacan blaturi de la Ikea. Fotografie de Sarah Elliot, prin amabilitatea Athena Calderone.
cum vă mențineți cel mai bine blaturile blocului de măcelărie?,
cel puțin, blaturile blocului de măcelar necesită ungere la fiecare șase luni pentru a menține lemnul protejat. Diferite woods vin cu diferite recomandări de ulei de finisare și cel mai bine este să urmați instrucțiunile de instalare. În funcție de nivelul de utilizare, blaturile blocului de măcelar pot necesita, de asemenea, ungere și condiționare mai frecvente pentru a preveni crăparea lemnului și aspectul plictisitor. N. B.: evitați utilizarea uleiului de gătit pentru a trata blocul de măcelar; poate deteriora lemnul., Deoarece butcher block este moale, Marte mai mult decât alte materiale, ceea ce duce unii oameni să-l folosească doar pentru anumite suprafețe, cum ar fi insulele de lucru. Chiar înainte de ungere, puteți îndepărta ușor zgârieturile, arsurile și alte deteriorări ale suprafeței cu șmirghel fin, iar blatul dvs. va arăta ca nou.
de mai Sus: Christine vrut un material cald pentru o bucătărie deschisă, așa că a selectat edge-cereale blaturi din lemn masiv de stejar tratat cu mai multe straturi de daneză ulei pentru un finisaj rezistent la uzură., Pentru întreaga poveste, a se vedea Rehab Diary: Sleuthing pentru spațiu în bucătăria mea. Fotografie de Kristin Perers pentru Remodelista.
blocul de măcelar poate fi folosit ca suprafață de tăiere?
Da, Blocul de măcelar desigilat funcționează bine ca o suprafață mare de lucru staționară și a fost folosit în acest fel de secole (la urma urmei, vine cu numele său sincer). Acestea fiind spuse, nu este la fel de ușor să curățați un contor de blocuri de măcelar, deoarece este o placă de tăiere mobilă, ceea ce explică de ce mulți proprietari folosesc plăci de tăiere deasupra blocului de măcelar., Și, așa cum am menționat, tăierea pe blocul de măcelar în timp lasă urme și zgârieturi—caracter-definitoriu pentru unii, cel mai bine evitat pentru alții.
de mai Sus: În această bucătărie de către Melbourne arhitectură de interior firma Vatra Studio, o insula de bucatarie este segmentat în stejar American și marmura de Carrara pentru o suprafață de lucru.
ce costa butcher block blaturi?prețurile variază în funcție de tipul de lemn, de construcția cerealelor și de grosime., În general, blaturile de bloc de măcelărie de calitate la comandă variază de la 75 la 150 USD pe metru pătrat. Cu alte cuvinte, bloc de măcelar bun este mai scump decât granit mid-range, dar mai puțin costisitoare decât piatra naturala de top-of-the-line.
vestea bună este că mai mulți producători oferă blaturi de lucru cu blocuri de măcelărie off-the-shelf în dimensiuni standard de contra-adâncime cu lungimi variabile. Dacă configurarea dvs. permite, acesta este modul accesibil de parcurs. Și DIY-înclinat poate tăia plăci de bloc de măcelar pentru a se potrivi în jurul aparatelor, colțuri, și alte obstacole—nu ceva ce se poate scoate pe cont propriu cu piatră.,
de mai Sus: Într-o cabină de bucătărie, Sarah Samuel a Lovit Studio instalat Ikea este accesibil edge-cereale, ulei de fag Numerar Blat de Lemn (acum întreruptă). Ikea oferă acum un blat de stejar Hammarp similar, care vine în lungimi precut. Fotografie prin amabilitatea Studio Smitten., de mai Sus: San Francisco arhitectul Mark Reilly folosit end-cereale bloc de măcelar în bucătărie într-un turn-of-the-lea, casa din Palo Alto, California. „Blatul a fost inițial Formica, dar clientul a dorit un material care să nu se ciocnească atunci când sticla sau servirea mărfurilor au fost așezate pe el”, spune Reilly. „După ce a explora mai multe opțiuni, ne-am decis pe final de cereale măcelar bloc din cauza de caldura, simt moale, și vintage-inspirat.”Fotografie de Mark Reilly. N. B., A se vedea modul în care arhitectul a creat o bucătărie deschisă într-o casă victoriană în Remodelista cel mai bun design spațiu profesional câștigător: Mark Reilly.
Măcelar Bloc argumente Pro și Contra
Pro
Măcelar bloc contoare adăuga caldura si culori naturale.
este un material moale, care este ușor pe sticlărie și feluri de mâncare: nu zăngănit atunci când pune jos un teanc de plăci.
lemnul se amestecă bine cu multe alte materiale de blat, în special marmura.
dacă este menținută în mod corespunzător, este o alegere de lungă durată și durabilă.,
spre deosebire de contoarele laminate sau de suprafață solidă, blaturile din lemn sunt reparabile: Nicks și arsuri pot fi ușor șlefuite și suprafața reoiled.
dezvoltă o patină minunată în timp.
lemnul are proprietăți antibacteriene și antimicrobiene naturale.
contra
contoarele de lemn nu sunt rezistente la căldură sau pete. Tigăile fierbinți nu pot fi așezate pe tejghea fără un tampon sau un trivet.
lemnul se poate umfla și se poate micsora în condiții de uscăciune sau umiditate extremă, ceea ce poate provoca fisuri.
umiditatea excesivă face ca lemnul să fie susceptibil de putregai și decolorare.,
dezvoltă o patină în timp (un detaliu care se încadrează și în categoria Pro; este o chestiune de gust).
Butcher block necesită o anumită întreținere.
de mai Sus: bucătărie italiană designeri Schiffini utilizarea end-cereale măcelar bloc la sfârșitul de o insula de bucatarie.
cercetarea blaturi noi?, Pentru mai multe pe acest subiect, a se vedea noastre de Remodelare 101 Ghid pentru Blaturi de Bucatarie, plus mesaje recente pe această temă:
Remodelare 101: Un Primer pe Blaturi de Bucatarie
Remodelare 101: Un Low-Ghid de Întreținere pentru Menținerea Soapstone Contoare
Remodelare 101: Diferența Între Carrara, Calacatta, și Statuile de Marmură
în cele din Urmă, obțineți mai multe idei cu privire la modul de a evalua și alege blat de bucătărie în noastre de Remodelare 101 Ghid: Blaturi de Bucatarie.
N. B.: Această postare este o actualizare. Acesta a rulat inițial pe 19 noiembrie 2013.
