laptele a fost întotdeauna în centrul atenției pentru beneficiile sale pentru sănătate. Fiind principala sursă de calciu, experții în sănătate și nutriționiștii au subliniat aportul zilnic de lapte, în special în anii în creștere ai unui copil. De multe ori ni s-a recomandat să bem mai mult lapte pentru oase mai puternice și imunitate, dar o ultimă cercetare cere să difere.
potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal, laptele poate să nu fie la fel de bun pentru noi, așa cum s-a presupus a fi., Cercetătorii suedezi sugerează că consumul a mai mult de trei pahare de lapte pe zi poate crește riscul de deces precoce. Profesorul Karl Michaelsson, cercetător principal la Universitatea Uppsala din Suedia, spune: „rezultatele noastre pot pune la îndoială validitatea recomandărilor de a consuma cantități mari de lapte pentru a preveni fracturile de fragilitate.”
echipa explică faptul că efectele adverse ale consumului mai mult lapte se datorează probabil nivelurilor ridicate de lactoză și galactoză (tipuri de zahăr) prezente în lapte. Acești compuși s-au dovedit a crește stresul oxidativ și inflamația cronică în studiile la animale., Stresul oxidativ este dezechilibrul dintre producția de specii reactive de oxigen (radicali liberi) și capacitatea organismului de a le lupta cu ajutorul antioxidanților care pot face oasele fragile și pot afecta riscul de mortalitate.
Pentru studiu, două grupuri mari de 61,433 femei (cu vârste 39-74 ani în 1987-1990) și 45,339 bărbați (cu vârste 45-79 ani în 1997), în Suedia completat chestionare de frecvență alimentară pentru 96 de comune alimente, inclusiv lapte, iaurt și brânză. Femeile au fost urmărite pentru o medie de 20 de ani, timp în care 15,541 murit și 17,252 suferit fracturi.,
pur și Simplu pune, cercetatorii au descoperit nicio legătură între consumul de lapte și de reducere a riscului de fractura la femei. Acest lucru contestă faptul că laptele a fost cunoscut pentru a întări oasele datorită conținutului ridicat de calciu. De fapt, consumul ridicat de lapte a fost legat de un risc crescut de fracturi de șold., Mai mult, femeile care au băut mai mult de trei pahare de lapte pe zi (în medie 680 ml) au avut un risc mai mare de deces decât femeile care au băut mai puțin de un pahar de lapte pe zi (în medie 60 ml). (De ce Femeile Gravide ar Trebui să Consume mai Puțin Lapte)
Cât oamenii sunt în cauză, au fost urmărite în medie de 11 ani, timp în care 10,112 murit și 5,066 avut o fractură. De asemenea, s-a constatat că au un risc mai mare de deces în rândul celor care au consumat mai mult lapte. Mai mult, aceste efecte au fost mai pronunțate în cazul femeilor care aveau de două ori mai multe șanse să moară cu boli de inimă.,
cu toate Acestea, brânză și iaurt s-au dovedit a avea un efect pozitiv prin creșterea sănătății oaselor și reducerea riscului de deces precoce. Acest lucru se datorează probabil faptului că lactoza și galactoza se găsesc în niveluri mai scăzute în alte produse lactate.
deși aceste rezultate sunt potențial alarmante, cercetătorii recomandă prudență în interpretarea lor și recomandă efectuarea mai multor cercetări înainte ca oamenii să fie sfătuiți să-și limiteze consumul de lapte.