Madame Lelica

Acest vegan sofritas reteta este picant, savuros și UȘOR. Straturi de ierburi și condimente infuzează tofu fiert la perfecțiune.

există un motiv pentru care postez această rețetă sofritas astăzi. În afară de faptul că acestea sunt bomba. Și în cele din urmă am recreat/perfecționat o versiune de casă a sofritas-ului Chipotle.

ne întoarcem în Mexic! Adică, nu chiar acum. Nici măcar săptămâna viitoare, dar în curând!, Vom vizita Puerto Vallarta și Sayulita pentru a 5-a aniversare. 😳 😳 😳 5 ani. În August. Stai, ce? Au trecut deja 5 ani?

nu e nimic destul ca sentimentul am obține atunci când am carte de călătorie. Cercetarea destinații noi. Decide unde să meargă. Găsirea zborurilor. Să-mi dau seama unde să stau. Anticiparea. Niciodată nu îmbătrânește pentru mine. Din momentul în care ne hotărâm unde mergem până în momentul în care cobor din avion, sunt ca un copil în Ajunul Crăciunului.aceasta va fi a 4-a oară când vizităm Mexicul, dar prima dată când mergem pe coasta de Vest (Zona Puerto Vallarta)., Și prima dată când am văzut Oceanul Pacific. Va fi incredibil de diferit de Mexicul pe care l-am văzut până acum. Mâncarea va fi diferită, plajele și peisajul vor fi diferite, oamenii vor fi diferiți, vibe-ul va fi diferit.de aceea m-am gândit că această rețetă sofritas se potrivește cu starea de spirit de astăzi. Felul în sine nu este neapărat „Mexican” la origini, dar este considerat un fel de mâncare spaniol și latino-American. Și, la fel ca Mexic, este diferit oriunde te duci.

Deci, ce este sofritas?,pentru a fi sincer, întregul fel de mâncare se referă tehnic la sos, numit „sofrito”, care este creat prin braisarea ingredientelor la foc cu ulei. Ingredientele variază în funcție de țară și regiune, dar sosul include, în general, roșii, usturoi, ceapă, boia de ardei și ardei. Pentru versiunea noastră, am folosit ardei chipotle în sos adobo pentru a crea o petrecere cu aromă savuroasă. Vezi mai jos pentru referință., 😍

Acesta este un fel de sos care te face să te simți ca și cum ați fost instruiți în artele culinare din america latină food magic. Dar nu ai nevoie de toate astea. Tot ce ai nevoie este un blender și câteva ingrediente simple.

și apoi? Puteți să vă faceți propriile boluri de burrito vegan acasă. Poți reinventa taco night. Puteți șoc papilele gustative și sufla mințile.

Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că să ne spui!, Lasă un comentariu mai jos sau etichetează – ne pe Instagram – #thefitchen. Aaaaand, dacă aveți recomandări pentru Puerto Vallarta, sunt toate urechile!

Print

ceas de ceas iconcutlery tacâmuri iconflag pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint imprimare iconsquares pătrate pictograma

Descriere

Acest imitator reteta pentru Ardei vegan sofritas este ATÂT de ușor. Noi facem pentru taco noapte tot timpul! Servește 4-6 persoane.,

Scale1x2x3x

Ingrediente

Sofrito Sos

• 1 ceapă galbenă
• 1 romilor de rosii
• ½ buchet coriandru proaspăt
• 3 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• 2 ardei chipotle (conserve, în sos adobo)
• 3 Linguri sos adobo
• ½ lime, suc de

Tofu

• 1 – 14 oz., pachet de tofu, plus firma
• ulei de masline

Instrucțiuni

Sofrito Sos

1. Adăugați toate ingredientele pentru sos într-un blender și se amestecă până bine combinate. Ar trebui să aibă încă unele chunkiness la consistența sa, dar cea mai mare parte netedă. Consultați fotografia de mai sus pentru referință.

Tofu

1. Drain tofu. Îndepărtați cât mai mult lichid în exces, apăsând între prosoape de hârtie. Faceți acest lucru de mai multe ori pentru a vă asigura că este cât se poate de uscat.
2. tăiați tofu în cuburi-aproximativ ½ ” pătrate.,
3. într-o tigaie mare, încălziți uleiul la mediu și adăugați tofu. Gatiti timp de 15 minute, amestecand ocazional. Tofu ar trebui să înceapă să se rumenească și unele bucăți ar trebui să devină crocante. În acest moment, turnați sosul și folosiți spatula pentru a „toca” tofu în bucăți mai mici. Acest lucru îl va ajuta să absoarbă mai bine sosul sofrito.
4. reduceți căldura la foc mic și gătiți până când consistența se îngroațește și tofu este bine saturat.
5. serviți peste orez cu toppinguri-ca un bol de burrito! Sau, umpleți tortilla cu amestecul și topul cu lucrurile preferate!,

• Categorii Principale:

Nutriție

• Calorii: 68
• Zahar: 2.6 g
• de Sodiu: până la 296,7 mg
• Greutate: 2.9 g
• Grasimi Saturate: 0.6 g
• Grăsimi Nesaturate: 2.3 g
• Trans Grăsimi: 0 g
• Carbohidrati: 6.4 g
• Fibre: 1.8 g
• Proteine: 6.2 g
• Colesterol: 0 g