Acest Patatas Bravas reteta fripturi de cartofi, în loc de prăjire-le, ceea ce le face atât de ușor și sănătos! Veți iubi sosul Patatas bravas – resturile au un gust minunat pe aproape tot!
Sfânt Tapas, Batman! Săptămâna aceasta împărtășesc rețete pentru cele trei tapas – uri preferate-astăzi, Patatas Bravas. Miercuri, este vorba despre o Tortilla spaniolă ușoară. Vineri, eu sunt păstrarea simplu cu Pan con Tomate.,
dar să nu ne depășim aici.
cât de rău vrei doar să bagi o furculiță în acei cartofi cu sos și să-i înfuleci? Bine, acum imaginați-vă câți dintre acești cartofi ați putea consuma după câteva runde de băuturi.
Ahhhh Da, aceasta este mâncarea de partid prietenii mei. Tapas – urile sunt Lucrul perfect pentru a servi la o petrecere – sunt împărtășite, ușor de mâncat și super informale.
bine, să vedem cum să facem bravas patatas.,
Să vorbim cartofi. Am decis să folosesc cartofii itty bitty pentru bravas-urile mele patatas, mai ales pentru că sunt adorabili, dar și pentru că a însemnat că nu trebuie să fac nicio feliere și tăiere. Ura!am găsit un mic pachet la magazin care avea cartofi roșii, galbeni și violeți la un loc. Am salvat câte una din fiecare culoare și le păstrez cu ceapa mea, în speranța că ar putea încolți niște ochi și le pot îngropa în grădină cu celelalte plante de cartofi.,dacă doriți să utilizați cartofi de cazan mai mari (cum ar fi Yukon golds), trebuie doar să le tăiați în cuburi de 1″. Nu am încercat această rețetă cu cartofi roșii, dar dacă decideți să încercați acest lucru, aș sugera să le decojiți înainte de a le Cuba. De asemenea, ori bucătar ar putea fi diferite, deoarece russets doar gatiti diferit. Stai cu ochii pe ele dacă vrei să mergi pe acel traseu 🙂
bine, pe sosuri. Băieți, eu sunt un astfel de Drogat sos. E un fel de problemă în viața mea. Ei bine, mai mult ca este o problemă pentru frigiderul meu.,
știu că o mulțime de oameni iubesc drept mayo servit cu bravas lor patatas, cu toate acestea îmi place foarte mult un aioli frumos (care în lumea mea este o maioneza de usturoi de casă făcută cu ulei de măsline). Ador maioneza de casă și, dacă aveți timp, vă recomand să faceți ceva.cu toate acestea, dacă vă grăbiți sau sunteți ocupat să faceți alte tapas, sau vă simțiți puțin leneș (chiar acolo cu dvs.), puteți folosi rețeta mea pentru „aioli” ușor.”Este doar maioneză, ulei de măsline și usturoi presat amestecate într-un castron. S-a făcut. Și atât de gustos. E ca și cum ai pregăti maioneză., Vegani, utilizați vegannaise.
al doilea și, după părerea mea, sosul mai important este sosul Patatas bravas.
prieteni. Prieteni! Acest sos. Se cere să fie pus pe toate lucrurile.deoarece nu sunt o persoană obișnuită și tot ceea ce fac în bucătărie se învârte în jurul modului în care va arăta în fotografii, am făcut acest sos și apoi l-am pus într-o sticlă de stoarcere în stil ketchup, pentru a putea să-l arunc „artistic” peste cartofi. Nu am folosit totul pe cartofi (deși aș fi putut cu ușurință), așa că am avut niște resturi.,acea sticlă de sos Patatas bravas a găsit rapid o nouă casă în ușa frigiderului < – știi, pentru acces ușor. Este atât de delicios pe aceste alimente (pe baza experienței personale): ouă amestecate, pizza, pâine prăjită de avocado, paste rămase, chiar orez alb simplu.
este un cinch total pentru a face rețeta de sos Patatas bravas: aruncați doar câteva lucruri într-un blender, apoi…uh.. amestecați-l, apoi gătiți-l câteva minute în puțin ulei fierbinte. S-a făcut.singurul ingredient pe care s-ar putea să nu-l aveți în jur este Paprika fierbinte spaniolă.,
îmi place chestia asta și o folosesc tot timpul, dar dacă ești disperat să faci asta și nu ai nimic în dulap, încearcă să folosești boia de ardei obișnuită cu un vârf de piper cayenne măcinat adăugat. Sau, obțineți super nebun și folosiți paprika afumată. YUM.
Pin asta Pinterest și Partaja cu Prietenii Tăi:
mi-ar plăcea să ținem legătura! Puteți introduce adresa dvs. de e-mail de mai jos pentru a obține noi rețete trimise la tine. Vino alaturi de mine pe Facebook și Pinterest!!!
Iată rețeta Patatas Bravas!,
Ingrediente
- 1 1/2 kg copil / cartofi fingerling
- 2 linguri de otet alb
- 1/4 ceasca maioneza
- 5 linguri ulei de masline extra virgin, împărțit
- 2 catei de usturoi, presat
- 2 linguri de ulei de canola
- 1 lingurita sare kosher
- 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 1/2 lingurite fierbinte spaniolă boia de ardei, împărțit
- 1 (14.,5 uncie) poate no-sare-adaugata rosii cubulete, cu sucuri
- jumătate dintr-o ceapa galbena, decojite
- 2 catei de usturoi, decojite
- 1/4 linguriță de zahăr
- sare și piper
- tocat frunze proaspete de pătrunjel pentru garnitura
instrucțiuni
- un vas mare, împreună cu două litri de apă. Aduceți vasul la fiert; gătiți timp de 4 până la 5 minute, până când cartofii sunt abia fragede. Se scurge și se lasă să se răcească.,
- în timp ce cartofii se răcesc, pregătiți usturoiul „aioli”: într-un castron mediu, amestecați împreună maioneza, 3 linguri de ulei de măsline și ambele cuișoare de usturoi presate până când sunt bine combinate. Refrigerați până când este gata de servire.
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Aruncați cartofii răciți cu uleiul de canola, sarea, piperul și 1/2 linguriță de ardei iute. Aranjați cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Prăjiți în cuptorul preîncălzit până la maro auriu, aproximativ 15 până la 20 de minute, amestecând cartofii o dată sau de două ori pentru a promova chiar gătitul.,între timp, pregătiți sosul ușor Patatas bravas: încălziți două linguri de ulei de măsline la foc mediu într-o cratiță mare. Puneți roșiile conservate, ceapa, cuișoarele de usturoi, restul de linguriță de ardei iute și zahărul în vasul unui procesor mare de alimente sau blender. Puls până la piure. Transferați cu grijă amestecul în cratiță( se poate stropi puțin); gătiți, amestecând frecvent, până când sosul s-a întunecat în culoare și și-a pierdut gustul de ceapă crudă, aproximativ 5 până la 6 minute. Gustați și adăugați sare și piper după dorință.,
- serviți cartofii prăjiți acoperiți cu porții generoase din sosul” aioli ” și patatas bravas. Garnisiți cu pătrunjel tocat. Serviți fierbinte.
Note
puteți fierbe cartofii conform indicațiilor din prima etapă și păstrați-i la frigider până când sunt gata de utilizare.
puneți sosul” aioli ” și patatas bravas în sticle de stoarcere în stil diner (sau pungi de conducte) pentru a se scurge ușor peste cartofi.
produse recomandate
ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.,
-
Chiquilin de Boia iute, 2.64 oz
Informații Nutriționale
Randament 4Serving Mărime de la 1
Suma Pe ServingCalories 527Total Grăsime 35gSaturated Grăsime 5gTrans Grăsime 0gUnsaturated Grăsime 29gCholesterol 6mgSodium 751mgCarbohydrates 52gFiber 6gSugar 14gProtein 5g
informații Nutriționale a fost auto-calculat pentru confortul dumneavoastră.
ați făcut această rețetă?
faceți o fotografie și etichetați @thewanderlustkitchen. Abia aștept să văd versiunea ta!,vă rugăm să rețineți că există multe nume pentru această rețetă: Patatas Bravas, Papas Bravas, Patata Bravas, cartofi Bravas, cartofi Bravas, cartofi Bravas, cartofi Bravas, cartofi Bravas, dar indiferent de ce nume folosiți, sunt delicioase!