Ouă Deviled Istorie și o rețetă * curios Cuisiniere

cremos, muștar-y deviled Ouă doar ne face să ne gândim de Paște și de primăvară. S-ar putea să nu credeți, dar istoria ouălor deviled este destul de veche!

istoria ouălor devilate

rădăcinile oului deviled din zilele noastre pot fi urmărite înapoi în Roma antică, unde ouăle fierte erau servite cu sosuri picante ca prim fel. Romanii aveau de fapt o zicală, „ab OVA usque ad mala”, care literalmente meas „de la ouă la mere”, adică de la începutul unei mese până la sfârșit.,

aceasta datează prietenii noștri deviled înapoi primul secol d. hr.!amestecarea gălbenușurilor pentru a crea o umplutură pentru ouă a fost văzută pentru prima dată în secolul al XIII-lea în Spania. Prin secolul al 15-lea, Ouă deviled, mai aproape de ceea ce le cunoaștem ca, au fost frecvent găsite în Europa.

de Ce Sunt Ouăle Numit Deviled?

deși sunt foarte populare în Europa până în secolul al XV-lea, acestea nu erau încă cunoscute sub numele de ” deviled.,nu a fost până în secolele 18 și 19, când cuvântul „deviling” a devenit utilizat pe scară largă pentru a descrie procesul de a face un aliment picant. Și multe culturi folosesc încă alte cuvinte „ouă de mimoză”, „ouă îmbrăcate”, „ouă de salată” și „ouă umplute” pentru a evita asocierea acestui aperitiv cu Satan.

realizarea ouălor devilate luminate

maioneza este acum un liant comun pentru gălbenușurile de ou, dar iaurtul simplu sau smântâna funcționează bine, mai ales dacă doriți să ușurați puțin lucrurile., Descoperim că dacă folosim smântână sau iaurt, trebuie să folosim puțin oțet suplimentar pentru a compensa mayo tang pe care îl iubim în ouăle noastre devilate.această rețetă reflectă preferința noastră pentru ouăle devilate, cu un pic de lovitură de muștar, un pic de oțet și o ușoară dulceață. Simțiți-vă liber să se joace cu cantitățile de muștar și condimente până când veți găsi combo-ul perfect!,

Imprimare Reteta Pin Reteta

5 din 3 voturi

Ouă Deviled

Cremos, muștar-y ouă umplute doar să ne facă să cred că de Paști și de primăvară., iaurtul poate fi de asemenea utilizat pentru o brichetă variație)

1 ½ lingurita mustar (alegeți dumneavoastră preferat)

1 ½ lingurita otet alb

½ lingurita de zahar

1/8 lingurita sare (mai mult la gust)

dash piper alb

Boia de ardei (pentru ornat)

Instrucțiuni

Tăiat ouă fierte în jumătate și puneți gălbenușurile într-un bol mediu., Puneți albii deoparte.
adăugați ingredientele rămase (cu excepția paprika) în gălbenușuri și amestecați împreună până la netezire. Gustați și adăugați mai multă sare și piper, dacă doriți.
Folosind un sac de patiserie prevăzut cu o gamă largă de sfat, sau o pungă cu un colț tăiat, se umple fiecare ou alb, cu aproximativ 1 lingurita de piure de galbenus.
presărați paprika deasupra ca garnitură.,

Note

*pentru a fierbe ouăle tari: puneți ouăle într-o oală sau cratiță care se potrivesc frumos într-un singur strat. Adăugați 1 lingură de sare. Acoperiți ouăle cu 1 inch de apă rece. Acoperiți ouăle și încălziți-le la foc mediu până când ajung la fierbere (10-15 minute). Scoateți tigaia de pe foc și lăsați ouăle să stea timp de 3 minute. Scurgeți ouăle și umpleți vasul cu schimbări de apă rece, până când ouăle se răcesc. Scoateți ouăle din apă și lăsați-le să se usuce. Depozitați ouăle devilate în frigider timp de până la 1 săptămână.,

acest formular de rețetă 2015 a fost actualizat în aprilie 2019. Am făcut ouăle deviled chiar mai bine! Bucurați-vă!

Nutriție

Madame Lelica