Madame Lelica

și trebuie să-l refrigerați?

nu sunt sigur că ultima dată când am cumpărat o sticlă de oțet de cidru de mere, dar sunt sigur că a fost o lungă perioadă de timp în urmă. Și deși am deschis cu siguranță acea sticlă și am folosit oțetul de cidru de mere de câteva ori, probabil pentru a face pansament pentru salată sau ceva, acea sticlă de oțet de cidru de mere—sau ACV cum o numesc unii oameni—a stat, în principal neutilizat, pe raftul meu de cămară. Dar asta nu poate fi cel mai bun mod de a stoca oțet de cidru de mere, nu-i așa?, Oțetul de cidru de mere trebuie să fie refrigerat sau îl pot păstra în aer liber până când am nevoie de el? Știu că puteți folosi ACV în lichide de decapare, dar nu cred că înseamnă că termenul de valabilitate al oțetului de cidru de mere este nesfârșit, nu?

se dovedește că am făcut-o bine tot timpul, fără să știu! Potrivit Institutului de oțet, o asociație comercială care reprezintă producătorii și îmbuteliatorii de oțet din întreaga lume, care este o organizație reală care există de fapt, nu este nevoie să deschideți acea sticlă deschisă de ACV în frigider., Aciditatea oțetului înseamnă că este „auto-conservant și nu are nevoie de refrigerare”, iar teoretic, termenul de valabilitate al oțetului este nedeterminat, chiar și după ce deschideți sticla. Producătorii de oțet de cidru de mere de la Bragg recomandă doar să vă păstrați ACV-ul „din lumina directă a soarelui într-o locație relativ rece”, pentru cea mai bună calitate.și într-adevăr, singurul lucru care va fi afectat dacă vă agățați de o sticlă de oțet de ani de zile este culoarea și claritatea lichidului. Acest lucru este valabil mai ales pentru oțetul de cidru de mere, care este fabricat funcțional din suc de mere fermentat., Modificările nu afectează neapărat aroma oțetului, dar este aproape sigur unul dintre motivele pentru care Departamentul Agriculturii din SUA vă recomandă să utilizați oțet în cămară în termen de doi ani de la data achiziției. USDA necesită, de asemenea, ca sticlele de ACV să fie marcate cu o dată de expirare, care este o altă modalitate bună de a ști când este timpul să re-up pe lucrurile bune.dacă utilizați o sticlă de oțet de cidru de mere „expirat”, nu vă panicați., Oțetul de cidru de mere de la Bragg, de exemplu, are o perioadă de valabilitate listată de cinci ani, deși producătorii notează că, „datorită naturii sale, Bragg ACV poate fi utilizat în siguranță mulți ani după data de expirare.”Deci, șansele sunt bune că veți fi bine-dar dacă ați avut o sticlă de oțet de cidru de mere de peste cinci ani, s-ar putea să nu fie o idee proastă să puneți ACV pe următoarea listă de produse alimentare oricum.,div id=”f43f60ef6a”>